具体描述
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据"茶艺师""茶叶审评师"1+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了两个职业当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握茶及茶文化的基础知识有直接的帮助和指导作用。
主要内容包括:茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。
本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术,或进行岗位培训、就业培训使用。
作者简介
目录信息
茶叶基础知识第一单元 茶的起源(1)第二单元 茶在我国国民经济中的地位(4)第三单元 茶树栽培(8)第四单元 茶叶加工(17)茶文化基础知识第五单元 中国茶文化基础知识(42)第六单元 中国茶道的形成、发展与传播(69)第七单元 茶文化艺术作品赏析(101)茶保健基础知识第八单元
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