圖書標籤: 餐飲  服務  細節  日本  服務的細節  管理  經營  管理學   

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說到底，在這個賣體驗的時代，有個這麼特殊的招牌不失為一大特色，更好把握和凝聚客人，處處細節決定成敗。真棒????

說到底，在這個賣體驗的時代，有個這麼特殊的招牌不失為一大特色，更好把握和凝聚客人，處處細節決定成敗。真棒????

餐飲人值得一看的，有不少點很有啓發，多多少少能彌補平時管理、服務方麵的不足。

將服務的一些點講得非常具體

說到底，在這個賣體驗的時代，有個這麼特殊的招牌不失為一大特色，更好把握和凝聚客人，處處細節決定成敗。真棒????

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

今后是专门职位的时代。不是传统观念中公司成长所必需的管理职位，而是要培养明确自己想做的是什么（比如“想更好地招待客人”、“想提供更美味的料理”等）、并立志在此方面成为专家的员工。也就是说，打造契合能动3.0的工作环境对于实现符合今后时代的服务是不可或缺的。  

同为第三产业，餐饮业和零售业有异曲同工之妙，深究其根本，零售业出售的是商品和服务，餐饮业出售的是餐食和服务。 在《新川服务圣经》中，作者以深资餐饮从业者点评服务，指出餐饮店的待客之道。从零售业的眼光看，这52条服务忠告，条条可以应用到零售店中，毕竟服务的精髓...