婴幼儿同步营养方案

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出版者:第二军医大学出版社
作者:荫士安
出品人:
页数:344
译者:
出版时间:2003-12-1
价格:22.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787810603379
丛书系列:
图书标签:
  • 婴幼儿营养
  • 母乳喂养
  • 辅食添加
  • 营养食谱
  • 0-3岁
  • 健康成长
  • 喂养指南
  • 亲子育儿
  • 营养搭配
  • 科学喂养
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具体描述

对婴幼儿而言,营养因素是影响脑发育最重要的环境因素。全面,均衡的营养有利于促进婴儿大脑及身体各器官的良好发育;营养缺乏或过多都会对婴幼儿的智能发育和全国面发展产生不良影响。

荫士安,医学博士,博士研究生导师,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,妇幼营养研究室主任,现为中国营养学会理事、妇幼营养分会主任委员、中国学生营养促进会理事。1998年获国家政府特殊津贴、承担国家级、部级或国际合

作者简介

目录信息

第一章 婴幼儿期的生理特点
第二章 婴幼儿期的营养需要与合理喂养
第三章 合理添加辅助食品
第四章 0-1岁婴儿营养方案
第五章 1-6岁小儿营养方案 
第六章 1-6岁小儿营养食谱
第七章 食物铁营养价值与合理加工
第八章 营养强化食品和营养补充剂的使用
第九章 如何判断小儿是否患营养缺乏病
附录一 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔
附录二 简易食物成分表
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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坦白讲,市面上的育儿书,要么是泛泛而谈的“鸡汤文”,要么就是堆砌专业术语的“天书”,这本书却找到了一个绝佳的平衡点——它有着很高的信息密度,但语言却出奇地接地气和幽默。我尤其欣赏作者对于“季节性饮食与地域差异”的讨论。很多营养书都是基于某个标准化的气候模型来推荐食材的,但这本书非常体贴地为不同地理区域的父母考虑到了。比如,在描述如何应对夏季食欲不振时,它推荐的方案和在寒冷冬季的做法完全不同,而且推荐的食材都是本地容易获取的,而不是那种需要海淘的“超级食品”。这种基于实际生活场景的构建,让书中的所有建议都能立刻被转化成厨房里的行动。每当我准备下一周的菜单时,我不再是盯着一本食谱发愁,而是打开这本书,看看这个季节,我的孩子最适合从环境中获取什么样的能量和滋养。它更像一本“生活智慧录”,而不是一本冰冷的“营养手册”。

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我得说,这本书的文字功底和逻辑构建能力,完全可以拿去写严肃的学术专著了,但它却用这种严谨的态度来讨论日常喂养的琐碎细节,这种反差感非常迷人。它的结构设置,比如关于“食物的质地与口腔肌肉发展”的关联分析,简直是拆解得太透彻了。我之前总觉得辅食做得粗细无所谓,只要宝宝能吞下去就好,但作者用丰富的插图和曲线图,清晰地展示了不同阶段的咀嚼和吞咽能力是如何循序渐进发展的,以及食物质地对这些技能训练的直接影响。读完后我才恍然大悟,原来我之前给宝宝吃的太精细了,反而阻碍了他练习重要的口腔运动。更绝的是,书中还穿插了一些对传统育儿观念的批判性思考,它不是全盘否定,而是用科学证据来审视那些流传已久的“经验之谈”,提供了一个非常清醒的参考框架。这种既尊重传统又不盲从权威的态度,让这本书的权威性建立在坚实的逻辑基础之上,读起来让人非常信服,也更有安全感。

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这本书最让我感到惊艳的地方,在于它对“营养素吸收效率”的探讨,这已经远远超出了普通父母的认知范围,但作者却能用比喻和类比的方式,把复杂的生物化学过程讲得像讲故事一样生动。比如,它解释维生素D的合成和钙的利用之间的协同作用时,用了“钥匙和锁”的比喻,让我一下子就理解了为什么有时候补充了钙,孩子还是吸收不好。这种深入浅出的能力,体现了作者深厚的专业功底和极强的表达欲。它没有止步于告诉你“吃什么”,而是告诉你“为什么这样吃更有效率”。此外,书中关于“肠道微生态与情绪波动”的关联分析,更是让我对喂养的理解上升到了新的层次。它让我意识到,我们喂养的不仅仅是宝宝的身体,更是他未来情绪稳定和免疫系统的基石。这种前瞻性的视角,让这本书的价值链被无限拉长,它关乎的不只是眼前这几年的喂养,更是孩子未来几十年的健康底色。

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这套书的视角真是太新颖了,它没有像市面上大多数育儿书籍那样,把重点完全放在“怎么吃”或者“吃什么”的量化指标上,而是更注重“同步”这个概念。我理解的“同步”是说,它把婴幼儿的生长发育阶段、认知发展特点,以及我们作为父母的心理准备和生活节奏,都揉合进了一套实际可操作的营养路径中。比如,书中对不同月龄宝宝的感官发展和探索欲的描述,简直太精准了,我每次读完都会有一种“对啊,我的孩子就是这样啊”的共鸣感。它不是那种冷冰冰的教科书,更像一位经验丰富、又非常细腻的儿科医生在跟你轻声细语地交流。尤其印象深刻的是关于“辅食引入的仪式感”那章,它强调了环境、情绪和亲子互动的质量,远比纠结于一勺米粉的克数更重要。这种把营养喂养提升到亲子关系和早期教育高度的写法,让原本枯燥的食谱变成了充满爱意的互动指南。它教会我的,是如何在喂养的过程中,更好地观察和理解我的宝宝,而不是被各种营养素的表格牵着鼻子走。这本书真正让我放下了焦虑,让我明白了,吃得好,首先是吃得开心、吃得有爱。

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我通常对育儿书籍的阅读体验是比较碎片化的,很少能一口气读完,但这本书的叙事节奏感把握得极好,读起来有一种让人停不下来的魔力。它仿佛有一种内在的节奏,引领着我跟着宝宝的成长步伐一起往前走。比如,在讲述关于断奶期过渡的章节时,作者巧妙地运用了倒叙和插叙的手法,一会儿回顾宝宝初生时的奶量曲线,一会儿又展望他未来对固体食物的偏好,这种时间轴上的穿插,让读者能够完整地看到一个营养旅程的全貌。这种流畅的叙事体验,极大地减少了阅读的疲惫感。而且,书中穿插的那些“过来人”的简短案例分享,虽然篇幅不长,但真实感十足,它们像是路标一样,帮助我确认自己正走在正确的方向上,而不是在无边的育儿信息流中迷失。这本书就像一个耐心的向导,它知道哪里容易迷路,哪里需要放慢脚步,把整个复杂的喂养过程,变成了一场有条不紊的探索之旅。

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