巴国布衣中餐操作手册.开业筹备

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出版者:四川大学出版社
作者:赵长俊
出品人:
页数:277
译者:
出版时间:2003-1
价格:22.0
装帧:平装
isbn号码:9787561423400
丛书系列:
图书标签:
  • 经济管理类
  • 餐饮
  • 中餐
  • 操作手册
  • 开业
  • 筹备
  • 巴国布衣
  • 餐饮管理
  • 厨房操作
  • 菜品制作
  • 流程规范
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