具體描述
本書分上、中、下篇三大部分，內容豐富，雅俗共賞，可使廣大群眾增長食物保健知識，從而學會科學飲食，促進身體健康；也可供食品、保健食品、醫藥衛生等各界有關科技人員閱讀參考。
著者簡介
圖書目錄
上篇 概論
第一章 中國古代用天然食物進行人體保健有悠久的曆史和深厚的民族文化基礎
第二章 天然食物與人體健康有哪些關係
第三章 天然食物為什麼對人體有保健功能，它的物質基礎是什麼
中篇 各類天然食物的保健功能與應用
第一章 糧油類
第二章 果蔬類
第三章 畜、禽、蛋類
第四章 蛙、蚧、蛇、蟲類及其天然産物
第五章 水産類
第六章 飲料、調料類
下篇 天然食物的人體保健應用
· · · · · · (收起)
第一章 中國古代用天然食物進行人體保健有悠久的曆史和深厚的民族文化基礎
第二章 天然食物與人體健康有哪些關係
第三章 天然食物為什麼對人體有保健功能，它的物質基礎是什麼
中篇 各類天然食物的保健功能與應用
第一章 糧油類
第二章 果蔬類
第三章 畜、禽、蛋類
第四章 蛙、蚧、蛇、蟲類及其天然産物
第五章 水産類
第六章 飲料、調料類
下篇 天然食物的人體保健應用
· · · · · · (收起)
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