本書介紹瞭500種藥膳，其中飲料類56種，涼葷、涼菜類25種，熱菜類173種，湯、粥、羹類194種，清真類52種。每種藥膳介紹瞭名稱、規格、主料、製作工藝、功能、適應癥、禁忌等項目。本書是一部集科普性、實用性、可讀性、趣味性為一體的讀物。本書介紹500種傢常食療藥膳的製作方法，其中飲料類56種，涼葷、涼菜類25種，熱菜類173種，湯、粥、羹類194種，清真類52種，每種藥膳介紹的配方內容，力求不重
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