农药无公害使用指南——全国无公害食品行动计划丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:张友军

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2003-1-1

价格:11.8

装帧:

isbn号码:9787710907997

丛书系列:

图书标签:

• 农药
• 无公害
• 食品安全
• 农业技术
• 农作物保护
• 绿色农业
• 农药使用
• 农产品质量
• 种植技术
• 行动计划

农药使用规范与食品安全：面向现代农业的综合实践手册 本书聚焦于保障食品质量与农业可持续发展的核心议题，深入剖析现代农业生产中农药的科学、安全与高效使用规范。本书并非针对某一特定行动计划的解读，而是以跨越地域和作物类型的视角，构建了一套面向广大农业从业者、技术推广人员及食品安全监管机构的综合性实践指南。 --- 第一章：现代农业对农药依赖的审视与选择哲学 本章首先对全球及我国当前农业生产中对化学农药的依赖程度进行了客观的量化分析，探讨了这种依赖性背后的经济驱动力、病虫害抗性演变规律以及环境压力。 1.1 农药使用的双刃剑效应 详细阐述了农药在保障作物产量、提升品质方面的不可替代性，同时深入剖析了不当使用导致的土壤健康恶化、水体污染、生物多样性降低以及农产品残留超标的风险。本书强调，科学用药的哲学核心在于“最小干预，最大效益”。 1.2 农药选择的决策树构建 提供了一套系统性的农药选择决策框架。该框架要求使用者首先评估病虫草害的发生阈值，其次根据作物生长阶段、气候条件和生态环境，优先考虑低毒、高效、短残留的生物源农药或化学农药。特别探讨了抗性管理策略在初次选药阶段的嵌入性设计。 1.3 替代方案的集成应用：IPM的深化实践 超越单一农药的使用，本章重点阐述了综合虫害管理（IPM）的集成理念。内容涵盖： 物理防治技术： 太阳能消毒、粘虫板、诱捕器、防虫网的应用原理与成本效益分析。 生物防治资源库： 重点介绍几种具有广泛应用前景的拮抗微生物（如芽孢杆菌属、木霉属）和天敌昆虫（如瓢虫、捕食螨）的规模化繁育技术与田间释放规范。 精准农业技术对用药的指导： 如何利用遥感、无人机巡田数据，实现对病虫害发生区域的精准定位与变量施药，避免“一刀切”的大面积喷洒。 --- 第二章：农药科学施用技术与操作安全标准 本章是本书的核心操作指南，详尽描述了从农药配制到施药结束的全流程标准化技术要求，确保药效最大化和环境暴露最小化。 2.1 农药剂型的理解与复配技术 详细解析了水剂（SL）、悬浮剂（SC）、乳油（EC）、颗粒剂（GR）等不同剂型的物理化学特性，以及它们对施用设备、水质和环境湿度的适应性要求。着重讲解了不同药剂之间复配的兼容性测试方法，避免产生沉淀、分层或药效降低的风险。 2.2 施药机械的选择、校准与维护 系统介绍了背负式喷雾器、地面机动喷雾机以及大型植保机械的选型标准。本书提供了详细的校准步骤，确保不同流量喷头在特定压力下达到预设的喷洒量（升/公顷）。特别强调了设备清洗的“三冲洗法”，以防止不同农药间的交叉污染。 2.3 雾滴谱控制与风速管理 雾滴大小是影响药效和漂移的关键因素。本章依据最新的喷雾物理学研究成果，明确了不同药剂（如触杀型、内吸型）推荐的适宜雾滴谱范围（如VMD值）。并以图表形式展示了不同风速下，不同作物行距的漂移风险评估模型。 2.4 农药安全操作与个体防护规范（PPE） 远超一般的“穿戴手套”要求，本章深入探讨了农药接触的吸收途径（皮肤、呼吸道、消化道），并详细指导了防护服、呼吸器（过滤盒的选择）、眼部防护设备的选择标准。内容包括紧急中毒情况下的现场急救流程、洗消设备（如应急洗眼器）的配置要求。 --- 第三章：农药残留风险评估与退出策略 本章关注的是农产品进入市场前的质量安全环节，侧重于残留的监测、管理和符合性要求。 3.1 农药残留的代谢与降解动力学 解释了不同性质农药（如有机磷、菊酯类、新烟碱类）在植物体内的吸收、转运、代谢和降解过程。重点剖析了“半衰期”（DT50）的概念，及其在制定安全间隔期（PHI）中的核心作用。 3.2 安全间隔期（PHI）的科学确定与执行 本书提供了基于作物类型、施药时期和环境因素，科学计算和调整PHI的方法论。强调PHI是确保最终产品符合国家标准（MRLs）的最后一道防线。展示了如何根据最新的农药登记信息，动态调整特定作物上的用药窗口。 3.3 农产品上市前的残留快速检测技术 介绍了当前主流的农药残留快速检测技术，如胶体金法（CG）和酶抑制法，并对比了其在田间筛查和实验室确证中的优劣。强调了检测结果的准确解读和不合格样品的处理流程。 3.4 农药使用记录的数字化管理 提倡使用数字化工具记录每一次施药行为（时间、地点、药剂名称、剂量、天气）。分析了完善的用药记录在应对产品抽检、责任追溯以及指导未来轮换用药方案中的重要价值。 --- 第四章：区域协同与法规遵从 本章将视野提升至区域管理层面，探讨了超越单一农户层面的监管与合作机制。 4.1 跨区域病虫害联防联控的组织模式 针对跨区域迁飞性害虫（如蝗虫、草地螟），提出了建立区域信息共享平台和快速反应机制的建议。探讨了区域性统一施药行动的时间窗口和物资调配方案。 4.2 地方农药禁限用名录的动态管理 分析了国家层面农药淘汰、限制和登记政策的演变趋势。指导地方监管部门如何根据本区域的生态敏感性（如靠近水源保护区、有机认证区），制定并动态更新地方性的农药禁用或限制使用名录，确保法规的适用性。 4.3 农药废弃物和包装物的环境无害化处理 详细指导了农药空包装的“三冲洗”流程，以及废弃农药的集中回收点设置标准。对比了不同区域对农药废弃物（特别是高毒农药）的安全销毁技术要求，强调避免二次污染。 --- 总结： 本书旨在为农业生产提供一个全面、科学、负责任的农药使用操作框架，其目标是实现产量稳定增长与食品质量安全的同步提升，是所有农业相关人员案头必备的参考工具书。

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这本书的语言风格非常独特，它成功地避免了官方文件那种生硬的腔调，却又保持了极高的专业性和权威感。读起来的感觉，就像是经验丰富的老农艺师在午后茶歇时，带着一丝幽默和耐心，向你传授他压箱底的秘诀。例如，在讲解如何精确配制药液时，它用了非常生动的比喻，比如“宁可淡一点，也不能浓一分”，形象地解释了高浓度可能带来的肥害和药害风险。这种“润物细无声”的教育方式，大大降低了阅读门槛，让那些害怕技术细节的生产者也能轻松吸收。更难能可贵的是，它在强调规范的同时，也留出了足够的空间给地方实践的灵活性，承认了地域差异对农事操作的影响，这体现了一种真正尊重基层实践的科学态度。

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我对这本书的检索便捷性非常满意，这对于需要快速查找信息的现场工作者来说至关重要。虽然全书内容厚重，但其详尽的索引和附录部分做得非常到位。尤其是那个关于常见农药的快速查询索引，按作物分类、按病虫害类型、甚至按农药作用机理都能快速定位到相关章节，查找效率极高。此外，书中还附带了一份实用的“应急处理卡片”设计思路，虽然是建议性的，但激发了我在实际操作中也制作类似工具的想法。这本书不仅仅是一本知识的集合，它更像是一个系统化的工具包，旨在将复杂的科学知识转化为日常可执行的、标准化的操作流程。它提供了一个清晰的框架，让安全高效地使用农业投入品不再是一件凭经验猜度的事情，而是一套有章可循的科学流程。

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这本书的装帧设计确实很用心，封面那种朴实的蓝色调，让人一看到就觉得踏实、专业。我本来以为这会是一本枯燥的政策文件汇编，但翻开内页后发现，排版非常清晰，图表和插图的运用也恰到好处，即便是对于我们这种非专业背景的读者来说，理解起来也毫不费力。特别是关于不同作物在不同生长阶段的病虫害识别指南部分，那些高清的病斑照片，简直是田间地头的“高清实景教学”。我记得有一章专门讲到了生物防治的最新进展，比如如何利用天敌昆虫来控制特定的害虫种群，讲解得非常细致，连不同地区引进和培育天敌的注意事项都一一列举。这不像是一本应付了事的教材，更像是编写者们深入田间地头多年经验的沉淀，充满了实战智慧。读完这部分，我感觉自己对“科学用药”的理解又上了一个台阶，不再是简单地“看到虫就喷药”，而是开始思考更长远、更生态的解决方案。整体而言，这本书的呈现方式，让“指南”这个词真正体现了其指导价值，而不是高高在上的说教。

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这本书的叙事逻辑和知识体系构建，简直是教科书级别的范例。它并没有急于抛出那些复杂的化学分子式或者晦涩的法规条文，而是采取了一种由宏观到微观的递进方式。开篇首先建立的是一个宏大的背景——国家对食品安全的整体战略部署，让你明白为什么要推行“无公害”这个概念，这赋予了阅读一种使命感。接着，它巧妙地将视角收缩到具体的农场管理层面，比如土壤健康与病虫害抗性的关系，这部分内容写得极其透彻，强调了基础工作的重要性，让我意识到很多时候病虫害的爆发其实是管理失衡的表象。最让我印象深刻的是其中关于残留标准和检测方法的介绍，它用了一种近乎“侦探小说”的口吻，讲解了如何通过科学的手段来确保农产品在出厂前的安全系数，数据详实却又不失趣味性，这种严谨中带着人文关怀的笔触，让人读起来感到非常信服。

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说实话，一开始我对这类“指南”的实用性持保留态度，总觉得它们往往脱离实际生产的复杂性。但是，这本书最让我赞赏的一点是其对“灰色地带”的处理。它没有给出绝对的“是”或“否”的简单答案，而是提供了大量的案例分析和决策树模型。比如，在处理某个特定地区的抗药性问题时，书中列举了A、B、C三种不同的应对策略，并清晰地分析了每种策略在成本、见效速度和长期生态影响上的权衡。这种深入到操作层面的辩证思考，远超了我以往接触到的任何技术手册。它鼓励操作者成为一个思考者，而不是单纯的执行者。我个人特别喜欢其中关于“轮换用药”的章节，它详细绘制了不同作用机制农药的交替顺序图谱，这对于长期从事农业生产的人来说，是避免抗药性产生、维持药效稳定性的金钥匙。

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