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食在未来 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食在未来
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科林·图哲
生活·读书·新知三联书店
方海萍
2003-12
68
15.00元
简裝本
9787108020017

图书标签: 三联  食品  美食  科普类杂书  科普  科学  社会  农业   

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发表于2024-11-26

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图书描述

本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。

“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

农业如何支持未来的100亿人口，是追求产量和利润的农业工业，还是注重健康和生态的有机农业，或是从古老的育种演化而来的基因技术？似乎每种农业都有风险和问题，我们的选择决定我们的未来。

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