具體描述
青木瓜豬腳湯/材料： 豬腳骨高湯4杯，青木瓜1個，黃豆100剋。調味料：A料 鹽1小匙。作法：1 青木瓜去皮及籽，洗淨，切塊，黃豆泡水約3小時，洗淨，瀝乾。2 鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾，放入黃豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟爛，加入A料調味即可。
著者簡介
圖書目錄
一 排骨料理一級棒
1 如何選購排骨
2 頭前排
3 藥頭排骨湯
4 傳統式排骨酥湯
5 紅糟排骨湯
6 肉骨茶麵
7 子排
8 無锡排骨
9 荷葉粉蒸排骨
10 創意排排站
……
二 排骨高湯做好菜
……
三 排骨變化料理
……
四 養生排骨料理
……
· · · · · · (收起)
1 如何選購排骨
2 頭前排
3 藥頭排骨湯
4 傳統式排骨酥湯
5 紅糟排骨湯
6 肉骨茶麵
7 子排
8 無锡排骨
9 荷葉粉蒸排骨
10 創意排排站
……
二 排骨高湯做好菜
……
三 排骨變化料理
……
四 養生排骨料理
……
· · · · · · (收起)
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