图书标签: 美食  安东尼·伯尔顿  饮食  烹饪  生活  文化  厨师  传记   

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和盘托出，嗯，用在这最合适不过。

非常非常喜欢这哥们的混世态度

和欧阳应霁那种纯粹的生活家、美食爱好者不同，安东尼的厨房里充满了瘾君子、难民、强盗、酒鬼、小偷、荡妇、玻璃、精神障碍者和性情古怪、道德堕落的家伙，在这种混乱的厨房工作的好处就是你可以随口骂人，而不用看到什么不爽的事儿、遇到什么不爽的人只能在心里默默诅咒。 所以如果可以选择体验各种不同的人生，那清单上的首选就是大厨！在结实的肌肉上纹身，不修边幅，提高嗓门冲着其他人喊“给我他妈的黄油和酱汁，狗杂种！”还可以向别人炫耀你的勋章（工作留下的疤痕），在劳累了一天回到家中回想起一天的工作会这样觉得——即使你给我整个世界，我也不会错过走这一回！

想不到竟然是十三年前读过的这本书。读的时候没想到，时隔多年，这又是一本潜默移化地影响了我的人生观的书。。。

安东尼。波尔顿是我非常喜欢的D频道的主持人。当然去纽约的时候还去过他主厨的2 star餐厅。他的书。推荐一读。

是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。 当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。  

作者安东尼·伯尔顿现在还做着纽约一家大饭店的厨师长，我本以为他至少会提一下他们餐馆的镇馆之宝的做法（ps.看的西餐食谱书多了也试了不少，我倒真对西餐不屑起来了……就那么两下子么？看来，我还真得到米其林星星餐馆见识一下，才不会妄自尊大吧），谁知道整本书对于做...  

在旅行途中，在一家小书店非常偶然买的这两本书 当下就喜欢上了这本《厨房机密》 恨不得买上若干送给身边的好友1,2,3... 诙谐幽默以及真正热爱厨师工作的作者，生活与厨师生涯融合，告诉读者许多完全不可能了解到的内幕 不仅仅是餐厅背后的故事，不仅仅是他一个人的故事，不...  

说到“贵圈真乱”，大家首先会联想到“娱乐圈”、“时尚圈”、“艺术圈”等 但看完这本书后，可能要补上一个“饮食圈”了 正如作者自己在“大厨的一点说明”里所说—— “书里披露了很多可怕的故事。酗酒、吸毒和其他丑行。对变质食物的处理方法的披露会让人倒尽胃口。还有一些...  

wiki‘'s introduction of this book The book, released in 2000 (ISBN 158234082X), is both Bourdain's professional memoir and a behind-the-scenes look at restaurant kitchens. He describes in graphic details the ins-and-outs of the restaurant trade. The book i...