银鱼厚蛋卷--材料:银鱼120克,葱末30克,蛋4个,奶油少许调味料:盐1/2大匙,胡椒粉少许。药材:浮小麦5克,合欢皮5克,甘草3克。作法:1、先将浮小麦、合欢皮、甘草加入1碗水,煮成30毫升去渣取汁、备用。2、将药汁及银鱼、蛋、葱末与调味料一起搅拌均匀。3、平底锅内放少许奶油煎成厚蛋卷即可。医师叮咛:浮小麦性微寒,味甘,能养心气,而合欢皮性平,味甘,有解郁安神的功效,再与含有丰富钙质的银鱼合用,具有解郁的作用。
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