发表于2024-11-07
大眾菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
內容簡介
本書是《大眾菜譜》的修訂本,選編瞭北京、上海、杭州、寜波、
南京、蘇州、無锡、常熟、鎮江、揚州、廣州、閤肥、成都、重慶、天
津、瀋陽、太原、西安、濟南、青島、保定、唐山、哈爾濱、福州、漳
州、長沙、武漢、南昌等城市的經濟實惠、富於營養,且具有地方特點
的菜肴和食譜456種。分蔬菜類、麵筋豆製品類、肉菜類、禽蛋類、魚
蝦類、涼菜類、湯菜類共七大類。每種菜肴簡要地介紹瞭用料、製作方
法,有一些菜還附有注釋,以供製作時參考。
此外還附有20種南北不同特點的食譜的製作方法及簡單的烹調
常識。
本書內容豐富、實用,選材廣泛,可供城鄉傢庭使用,也可供餐飲
業者參考。
評分
評分
評分
評分
大眾菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024