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家常风味菜肴200种

简体网页||繁体网页
张兴玉
金盾出版社
1990-06
119
4.50元
平装
9787800221712

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发表于2024-11-08

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图书描述

内容提要

这不是一本普通的菜谱,而是专门介绍以猪牛羊和鸡鸭鹅的内脏、

头尾、蹄掌为原料制作菜肴的妙方。本书作者广征博采,汇集了独具特

色的200余个品种,详细介绍了它们的用料、做法及特点。这些菜肴,

原料常见而选料特异,制作简便而风味浓郁。这本书既可给一般家庭的

餐桌增添美味佳肴,又可帮助专业厨师掌握新的技艺。

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