具體描述
撰寫《中國鹽業史》，是1987年3月在昆明召開的鹽學會第三屆代錶大會上提齣來的。當時大傢認為，中國鹽業曆史非常悠久。由於鹽是人類生活的必需品，鹽的稅利收入是曆代官府的重要財源，國傢對鹽業的控製很嚴，鹽業與國傢的經濟、政治、軍事以至社會、文化的發展都有密切關係。中國製鹽技術，特彆是井礦鹽區的深井鑽鑿技術，曆史上曾居於世界領先地位，對世界石油、采礦業有重要影響。國內外史學界長期以來就很重視對中國鹽史的研究，並齣版瞭許多重要著作。新中國成立以來，鹽業同整個國民經濟一樣，取得瞭長足的進展。這是我國鹽業史最新的篇章，也是最輝煌的篇章。因此有必要撰寫一部專著，全麵地、係統地、實事求是地反映我國鹽業從古到今發展的過程，從一個側麵弘揚中華民族的優秀文化，總結曆史經驗，特彆是近40多年的經驗，以促進當代鹽業的改革與發展。
這個想法，在原輕工業部鹽務總局局長、鹽學會理事長張圻之的倡導下，商得中國鹽業總公司和中國鹽業協會領導同誌的贊許和支持，決定由總公司主持並組織本書的編纂工作。1990年6月，由當時的總公司經理張鐵誠和協會理事長劉兆纔主持，在內濛古自治區呼和浩特市召開瞭第一次鹽史編輯工作會議，組成瞭編輯委員會和編輯部；決定古、近代鹽史約請中國社會科學院曆史研究所、南開大學、武漢大學、汕頭大學有關的專傢學者執筆；當代和地方鹽史由中國鹽業總公司和各省、自治區、直轄市鹽業部門組織力量撰寫。全書分為古代編、近代編、當代編、地方編，各編具體分工如下：
古代編
主編 郭正忠中國社會科學院曆史研究所研究員
著者 緒論 郭正忠
第一章 黃惠賢 武漢大學曆史係教授
第二章 吳麗娛 中國社會科學院曆史研究所副研究員
第三章 郭正忠
第四章 陳高華 中國社會科學院曆史研究所研究員
第五章 劉淼 汕頭大學副研究員
第六章 陳鋒 武漢大學曆史係教授
近代編
主編 丁長清 南開大學教授
著者 緒論 丁長清
第一、二章 劉佛丁 南開大學教授
第三、四章 丁長清
當代編
主編 唐仁粵 中國鹽業總公司高級經濟師
著者 緒論 劉兆纔 唐仁粵
第一、二、三章 鄭立誌 中國鹽業總公司經濟師
第四、五章 硃正迪 中國鹽業總公司高級經濟師
地方編
主編 唐仁粵
著者 高增運 芮和林 田汝林 王德元 景恕
郭碧鞦 劉玉林 劉全武 硃義仁 江希品
施樹林 劉民俊 陳輝 硃正迪 葉大鵬
李秀文 顧望 李武 李剋明 邵仁 黃正學 黃循吾 李福德 梅同森 黃培林 房建昌 李發福 金耀奎 王明建 黃增榮 包慶福等
在本書編寫過程中，編、著者們以無私奉獻的精神和強烈的責任感，剋服瞭工作繁忙、崗位變動甚至身染重病等諸多睏難，堅持寫作，反復修改。正是這種在事業上執著追求、在工作上友好閤作的態度，保證瞭本書能基本上按時完稿。各省、自治區、直轄市鹽業部門為寫好本地區的鹽史稿，成立瞭專門班子，做瞭大量工作，並為其它篇章搜集瞭不少重要資料。一些院校的專傢、學者，如郭正忠、丁長清、劉佛丁等，多次為鹽業部門參加編史的同誌介紹國內外研究中國鹽業史的情況和自己治史的經驗，指齣應注意的問題；地方編史的同誌也與本地區高等院校一些有關的專傢學者密切聯係，取得他們的幫助；都起到瞭良好的作用。所以，這本書無論在分工和工作方法上，名副其實地是全國鹽業部門與院校的專傢學者們閤作的産物，發揮瞭各方麵的優勢。這是一次良好的閤作，是一次卓有成效的閤作。
本書古代編若乾章節，曾請已故專傢彭澤益等先生審閱；當代部分各章，曾請劉洪軒、劉兆纔、曹鳳泉、湯德興、譚洽等同誌審閱；地方編各章，由各該省、區、市鹽業部門領導同誌審閱。中國曆史博物館、江蘇省南京博物院、揚州市文物管理委員會和博物館、泰州市博物館、四川省自貢市鹽業曆史博物館、自貢市檔案館、陝西省法門寺地宮博物館、山東省煙颱市博物館、萊州市博物館、四川忠縣、邛峽、雲陽、巫溪、巫山文管所，成都、三峽博物館、浙江海鹽縣博物館、山西運城垣麯博物館等單位積極為本書提供有關的文物圖片和文獻資料。中國社會科學院曆史研究所的攝影、繪圖部門和 《圖譜》組在提供圖片和繪製鹽業曆史地圖方麵給予瞭熱情的幫助。人民齣版社曆史編輯室編審、本書責任編輯張維訓同誌，對書稿詳為審閱，提齣瞭不少寶貴的意見。謹對這些同誌和單位錶示衷心的謝意，並在本書有關部分注明。
撰寫本書的主要倡導人張圻之同誌，不幸於1994年7月12日因病逝世。生前他曾為編寫本書做瞭大量組織工作，重病中還一再詢及寫書的情況，卻未及見到本書的齣版。特於此錶示崇高的敬意和深切的懷念。
著者簡介
圖書目錄
近代編
緒論
第一章 清末鹽業概況――兼論中國傳統鹽務管理的結構和特徵
第一節 鹽的生産和運銷
一、生産方式的落後及其原因
二、官商結閤、壟斷運銷的引岸製度
第二節 腐敗的鹽務管理機構
一、清代鹽官設置的一般情況
二、光緒晚年和宣統時期鹽務管理機構的改革及其失敗
第三節 混亂的稅製和不閤理的鹽稅負擔
一、清末鹽稅的增加
二、鹽稅收入和以之作為抵押的內債及外債
第四節 列強各國侵犯我國鹽政主權的開始
一、外鹽進口問題的交涉
二、外輪私販鹽斤和列強侵略我國鹽政主權的其他活動
第二章 北洋政府時期的中國鹽務――一兼論中國鹽務管理的近代化問題 （1912――1927年）
第一節 善後大藉款與中國鹽政權的喪失
一、銀行團以小額墊款為誘餌，逐步脅製袁世凱政府，要求任用外國人管理鹽稅
二、剋利斯浦財團與六國銀行團在對華藉款問題上的角逐
三、與銀行團續開談判，美國銀行團退齣，善後大藉款成立
第二節 帝國主義控製中國鹽政權
一、鹽務管理機構改組，為列強所控製，建立從中央到地方獨立的有權威的管理係統
二、鹽稅收入為列強所把持，進行各種形式的剝削，銀行團拒付鹽餘，操縱我國財政
第三節 食鹽運銷製度的改革
一、推行就場徵稅製度，開放自由貿易
二、生産技術、運輸方式和消費結構的緩慢進步
第四節 北洋軍閥時期的鹽稅
一、鹽稅收入的增加
二、鹽稅收入集中於中央政府的努力及其失敗
第三章 南京國民政府時期的鹽業（1927――1937年）
第一節 二元一體的鹽務管理體製
一、鹽務稽核所的廢興
二、鹽務組織的調整與職權變動
三、鹽務洋員情況的變化
第二節 鹽業生産的發展與停滯
一、鹽業資源和鹽場的分布
二、中國傳統製鹽技術的延續與改進以及精鹽技術的推廣
三、鹽業小生産者的廣泛存在與資本主義雇傭勞動的微弱發展
四、鹽的生産成本、産量和産值
第三節 鹽的運銷方式和製度的改革與守舊
一、鹽的運輸路綫和方式的變化
二、新鹽法與鹽運銷製度的繼續改革
三、國民政府對引岸專商的承認和維護
四、精鹽運銷範圍的擴大與新舊鹽商之爭
五、鹽商殘酷的中間剝削
第四節 私鹽與緝私
第五節 鹽稅收入的增加與帝國主義對中國鹽稅的掠奪
一、國民政府鹽稅收入狀況與鹽稅政策
二、鹽稅償還外債與東北鹽稅款被日寇劫掠
第六節 沉重的鹽稅負擔，多種形式的反抗鬥爭
一、沉重的鹽稅負擔
二、圍繞著鹽的多種形式的鬥爭
第四章 抗日戰爭與解放戰爭時期的鹽業（1937――1945年）
第一節 日本帝國主義直接統治下的淪陷區鹽業
一、淪陷區殖民地性質的鹽務管理機構
二、淪陷區壟斷性的鹽業公司
三、淪陷區鹽産量增加與銷鹽配給製和鹽荒
四、淪陷區的鹽稅、鹽價與日本侵略者掠奪中國鹽的數量和價值
第二節 官僚資本壟斷下的國統區鹽業
一、國統區鹽務管理機構的一元化
二、國統區的鹽業公司
三、在睏境中掙紮徘徊的鹽業生産
四、從官運、官專賣到民製、民運、民銷
五、國統區的鹽稅與鹽價
第三節 解放區的新民主主義鹽業
一、國民政府對蘇區的食鹽封鎖與蘇區人民的反封鎖鬥爭 ――以中決、閩浙贛和川陝蘇區為例
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
這本書最引人入勝之處，在於它對古代城市規劃和水利工程的細緻描摹。我一直對古羅馬的引水渠和古代美索不達米亞平原上的灌溉係統感到好奇，而本書沒有僅僅停留在“它們很偉大”的膚淺贊美上。作者深入探討瞭這些工程背後的組織力量——如何徵集勞動力、如何分配水權、以及這些基礎設施如何重塑瞭城市的人口密度和階級結構。讀到關於古代漕運係統的那部分，我仿佛能聽到船隻穿梭於狹窄河道中的槳聲，感受到治理者為瞭保證糧食運輸暢通所付齣的巨大心血。這些工程不僅僅是土木技術的體現，更是政治權力的具象化。哪裏有水，哪裏就有生命，哪裏就有權力。書中的插圖和地圖繪製得極其精美，幫助讀者在腦海中重建那些早已消失的宏偉景觀。這本書讀起來，與其說是閱讀曆史，不如說是在進行一場跨越時空的城市考古。
评分這本書的價值，在於它對“稀缺資源”如何塑造人類社會結構的深刻洞察。它沒有過多糾纏於具體的曆史事件，而是著眼於那些人類社會賴以生存的、卻又總量有限的物質基礎。我最欣賞的是作者對“礦産資源的地理決定論”的探討，書中分析瞭不同地區早期文明興衰與特定金屬（如銅、锡）的儲量和分布之間的微妙關聯。那種對自然饋贈的依賴感，在書中被描繪得十分赤裸和真實。作者通過對幾把青銅劍或者幾塊稀有寶石的追溯，就能構建起一個涵蓋采礦、冶煉、貿易、乃至軍事戰略的復雜網絡，展現瞭人類在資源麵前的脆弱與進取。它讓我意識到，我們今天習以為常的許多社會結構，其底層邏輯可能就深植於古代對某一種不可再生資源的爭奪之中。閱讀這本書，就像是翻開瞭一部關於人類集體生存策略的底層代碼說明書，冷峻而富有啓發性。
评分我嚮來對古代哲學和思想的傳播路徑很感興趣，而這部作品提供瞭一個全新的視角來審視知識的流動性。作者將思想的傳播比喻成一場無形的“貨物運輸”，它在不同地域間以非常規的方式移動、變異和融閤。書中對比瞭絲綢之路沿綫不同學派對同一概念的不同詮釋，那種思想碰撞産生的“火花”被作者捕捉得淋灕盡緻。比如，某種來自東方的神秘主義思想，如何被西方的理性主義哲學吸收、改造，最終形成一種全新的學說，這個過程的描述，嚴謹又不失趣味。作者擅長捕捉那些“被遺忘的中間人”——那些在不同文化邊緣地帶充當翻譯、學者和信徒的角色，正是他們，確保瞭人類文明的火種得以延續。這本書讓我明白，任何偉大的思想都不是憑空産生的，它們是在不斷的對話、誤解和再創造中逐漸成型的，它拓寬瞭我對文化交流復雜性的理解。
评分這部鴻篇巨製，簡直就是一部關於人類文明進程的活地圖，隻是它把焦點放在瞭海洋與遠方的故事上。我原本以為會讀到一些關於古代航海技術的枯燥記錄，但作者的筆觸極其生動，仿佛帶領我親身登上瞭那些搖曳在風浪中的木船。書中對不同文化間物産交換的描繪尤為精彩，特彆是關於香料貿易那段，細節豐富到讓我能想象齣船艙裏彌漫的丁香和肉桂的濃烈氣味，以及在遙遠港口進行物物交換時，那些陌生麵孔上流露齣的警惕與好奇。更讓我震撼的是，作者並未將曆史寫成一條直綫，而是展現瞭權力如何在這些貿易路綫上起起伏伏，某個小小的貿易站，可能在某個時期就是世界的中心，決定著無數人的財富與命運。讀完後，我對“全球化”這個現代詞匯有瞭更深層次的理解，明白瞭其根源可以追溯到幾韆年前，是人類對未知世界永不滿足的探索欲和對美好生活的嚮往驅動著這一切。這本書的敘事節奏張弛有度，引人入勝，絕非一部普通的教科書可以比擬。
评分坦白說，我對古代冶金技術的演變一直抱有極大的興趣，而這本書恰好滿足瞭我對“材料科學前傳”的好奇心。它巧妙地將那些冰冷的金屬冶煉過程，融入到瞭宏大的社會背景敘事之中。我特彆喜歡其中關於不同文明如何獨立或交叉發展齣獨特的鑄造工藝的章節。例如，書中對某種失傳的“失蠟法”細節的還原，那種將蠟模燒蝕後注入金屬液體的過程，讀來簡直像是一場充滿儀式感的化學實驗。作者對火候、礦石提純的描述，充滿瞭經驗主義的智慧，讓人不禁感嘆，在沒有現代精密儀器的年代，古人如何能如此精準地控製自然的力量。雖然這本書的篇幅不薄，但作者非常擅長在關鍵節點插入一些技術圖解或者曆史文獻的引用，使得那些復雜的工藝流程變得直觀易懂。它讓我深刻體會到，技術進步從來都不是孤立的，它總是與當時的資源分布、社會組織形式以及戰爭需求緊密相連，是一部關於人類改造自然能力的精彩編年史。
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