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新派川菜100种 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

新派川菜100种
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张雪峰
金盾出版社
1998-11
76
19.00
平装(无盘)
9787508207285

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发表于2024-12-28

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图书描述

内容提要

本书收入了作者近几年来创制的新派川菜100种，分为畜肉、

禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了

每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，并配有精美彩图展

示。本书内容充实，文图并茂，适宜家庭及餐饮业人员阅读使用。

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