內 容 簡 介
野菜具有風味獨特、營養豐富、質地新鮮、少汙染等特點。本書
收集瞭335種營養保健野菜，分彆介紹瞭它們的來源、食用部位、形
態、成分、功效、食譜、偏方，並附有325張插圖，是國內介紹營養
保健野菜種類最多的一本參考書。
本書幫助讀者如何食用野菜，也可隨手采些野菜治療疾病，並為
開發野菜資源提供參考資料。本書適閤農業工作者和廣大讀者閱讀。
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