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目录信息
一 食物简介
1 谷物类
（1）谷物类的营养价值
（2）荞麦
（3）大豆及其制品
（4）绿豆
（5）芝麻
2 蔬菜类
（1）白菜
（2）萝卜
（3）韭菜
（4）茄子
（5）菠菜
（6）芹菜
（7）黄瓜
（8）苦瓜
（9）红薯
（10）葱头
（11）西红柿
（12）佛手瓜
（13）冬瓜
（14）丝瓜
（15）藕
（16）蒜
（17）紫菜头
（18）香椿
（19）野菜
（20）食用菌
（21）竹笋
（22）黄花菜
（23）发菜
3 水产品及其他
（1）鱼的营养价值
（2）鱼鳞
（3）大马哈鱼
（4）乌贼鱼
（5）海鳗
（6）鲥鱼
（7）贻贝
（8）扇贝
（9）中国对虾
（10）泥螺
（11）蚝
（12）海蛰
（13）虾皮
（14）鳖
（15）海藻
（16）蛇肉
（17）蛤蚧
（18）哈什蚂
（19）蚕蛹
4 畜禽类
（1）肉类的食物简介
（2）羊肉
（3）动物脏器
（4）狗肉
（5）兔肉
（6）鸡肉
（7）畜禽血
（8）鸭肉
5 谈谈禽蛋类的营养与胆固醇
6 作料
（1）陈皮
（2）砂仁
（3）白果
（4）丁香
（5）草果
（6）肉豆蔻
（7）甘草
（8）肉桂
（9）番茄酱
（10）大葱
（11）辣椒
（12）胡椒
（13）花椒
（14）茴香小茴香
（15）豆豉
（16）姜
（17）植物性食用油
7 果品类
（1）苹果
（2）梨
（3）西瓜
（4）甜瓜
（5）鲜桃
（6）杏
（7）香蕉
（8）葡萄
（9）草莓
（10）橄榄果
（11）桔
（12）柚
（13）罗汉果
（14）石榴
（15）山楂
（16）乌梅
（17）樱桃
（18）龙眼
（19）甘蔗
（20） 荔枝
（11）柿子
（22）红枣
（23）栗子
（24）核桃
（25）硬壳食品
二 食品储藏保鲜与选购
1 食品储藏保鲜小经验
（1）玉米防虫蛀
（2）干海带可防粮食生虫发霉
（3）米内生了虫子怎么办
（4）防咸菜缸生蛆
（5）夏日米面防生虫
（6）夏季鱼、豆制品防蝇办法
（7）花生米防虫保鲜办法
（8）豆类食品的贮存
（9）热白薯不怕冻
（10）怎样贮藏白薯甜
（11）缸罐贮藏食品办法
（12）防止萝卜糠心的办法
（13）如何贮存大白菜
（14）香菜久存的方法
（15）巧存大蒜
（16）巧存冬瓜
（17）巧贮土豆
（18）碘盐、植物油保存办法
（19）防止食物变味法
（20）家贮苹果的方法
（21）秋季巧存西瓜
（22）巧存海味品
（23）鱼的贮藏保鲜法
（24）巧防鱼变干
（25）香肠的存放
（26）香蕉的保存
（27）长途携带干木耳的方法
（28）咸蛋贮存法
（29）鲜蛋贮存法
（30）夏季巧存茶叶
（31）泡菜防霉法
（32）保存鲜虾的方法
（33）黄花菜保存法
（34）番茄酱开罐后的存放方法
（35）预防酱油发霉
（36）如何使酱油更鲜美
（37）怎样使干菜保持翠绿
（38）怎样使鲜奶保鲜
（39）剩饭防馊方法
（40）豆腐防酸保鲜方法
（41）酸菜保鲜方法
（42）荔枝保鲜方法
（43）肉类保鲜方法
（44）绿叶菜保鲜方法
（45）活鱼保鲜方法
（46）防止洋葱头抽芽方法
（47）香菜保鲜方法
（48）豌豆保鲜方法
（49）蒜苗保鲜方法
（50）香椿保鲜方法
2 食品的鉴别与选购
（1）真假香椿的鉴别
（2）怎样购、存元宵
（3）怎样选购优质黑木耳
（4）怎样识别罐头
（5）怎样识别病猪肉
（6）怎样识别新鲜牛奶
（7）怎样识别变质烧鸡
（8）怎样购买月饼
（9）怎样选购银耳
（10）怎样识别真假桂圆
（11）怎样识别真假大料
三 饮食卫生与禁忌
1 有助记忆力的10种食品
2 预防衰老延长青春期的10种食品
3 食物的颜色与营养
4 从健智长高方面选择食品
5 从防治癌症方面论食物营养
6 有针对性选择疗效食品
7 从普通食物中选择补品
8 谈谈碱性食物和酸性食物对人体
酸碱平衡的调节作用
9 肉皮、猪蹄中的抗衰老物质――胶原
蛋白
10 吃月饼的宜与忌
11 吃火锅四忌
12 药膳不宜乱吃
13 谨防扁豆中毒
14 畸形瓜菜蛋鱼不要吃
15 食肉禁忌
16 吃羊肉后不宜马上喝茶
17 煨鸡忌药
18 生食海鲜有害健康
19 鱼干片不宜多吃暴食
20 不新鲜的带鱼为何发黄
21 吃带鱼时不要刮鳞
22 哪些人不宜服用人参蜂王浆
23 海带食前要浸泡
24 咸菜应腌透了再吃
25 生活中的二忌
26 喝冷饮忌“三过”
27 谈谈夏季饮水
28 饮茶四季应有别
29 喝牛奶的过敏反应
30 乳类食品食用禁忌
31 袋装鲜奶饮用的几个问题
32 喝豆浆的科学
33 冬饮啤酒有学问
34 吃肉的讲究
四 餐饮小窍门与家常小吃制作
1 餐饮小窍门
（1）高压锅做面包
（2）高压锅焖米饭可同锅蒸白薯
（3）高压锅烤白薯
（4）高压锅炒栗子
（5）怎样煮元宵
（6）怎样蒸馒头好吃
（7）馒头酸了怎么办
（8）防馒头粘屉的诀窍
（9）菜叶代替屉布好
（10）巧热熟食
（11）巧使调料蒸馒头
（12）巧做粥
（13）巧煮绿豆
（14）怎样煮饺子好吃
（15）剁肉馅放葱白不粘刀
22 柑桔皮泡水浇南方花卉效果好
23 用洗奶锅水浇花好
24 怎样给盆花除虫
25 龟背竹叶子为什么会翻卷
26 变质葡萄糖粉是好肥料
27 居室放花有学问
28 新品种月季草莓可在盆中养植
29 推荐五种适合室内绿化的花卉
30 四季常春的插花艺术
31 插花保鲜小经验
32 自做绿苔水景小经验
附表：表1几种主要维生素的来源、功用和
缺乏症一览表
表2常用食物成分表
表3每日膳食中营养素供给量
表4食物相克中毒解
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种素雅中带着一丝复古的质感，拿在手里沉甸甸的，仿佛能感受到时光的厚重。我原本是抱着随便翻翻的心态，毕竟市面上打着“生活指南”旗号的书籍太多了，大多都是泛泛而谈，缺乏实质性的指导。然而，这本书一入手，那种扎实的印刷和清晰的排版就给了我极好的第一印象。我尤其欣赏它对细节的把控，比如内页的留白设计，阅读起来丝毫不觉得拥挤，眼睛得到了很好的休息。虽然我还没能完全消化书中的所有内容，但仅凭这份对阅读体验的重视，就足以让我愿意花时间去深入探索。它不像那种快速消费的快餐读物，更像是一件精心打磨的工艺品，让人忍不住想收藏起来。那种对生活美学的追求，从书本的外观就已经开始渗透，让人期待它内部蕴含的智慧。
评分从内容的广度来看，这本书展现出一种惊人的包容性，仿佛囊括了从清晨醒来到深夜入眠的全部生活场景。它不像其他工具书那样只聚焦于某个特定领域，比如烘焙或者园艺，而是构建了一个完整的“生活生态系统”。我惊喜地发现，其中关于季节更替对室内环境影响的描述，精准得让人不得不佩服作者长期的观察和积累。比如，它会细致地说明在梅雨季节如何处理木制家具的防潮问题，这可不是随便在网上搜集信息就能写出来的深度。它更像是作者多年亲身实践、不断试错后沉淀下来的经验结晶，每一个建议都带着实践的重量，而不是空泛的理论说教。这种全方位的覆盖，让它在我心中更像是一部可以随时翻阅的“生活百科全书”。
评分阅读这本书的过程，简直就是一场关于“慢生活”的哲学思辨。它没有急于灌输任何既定的生活模式，而是像一位经验丰富的老友，轻声细语地引导你重新审视自己的日常习惯。我发现自己以往处理家务或安排时间的方式，常常是效率至上，却忽略了过程中带来的愉悦感。这本书巧妙地将实用技巧与心理调适结合起来，让我开始关注那些被忽略的角落，比如阳光洒进房间时那一瞬间的光影变化，或者准备一顿简单晚餐时食材的天然香气。它不谈高深的理论，而是从最基础的衣食住行入手，教你如何从重复的劳动中提取出仪式感。这种深入骨髓的引导，让我对“居家”这个概念有了全新的认识——它不再是任务的堆砌，而是一个可以被精心塑造的个人空间和精神庇护所。
评分这本书最打动我的，是它所传递出的一种坚韧而温柔的生命态度。在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，很多人都在追求“效率最大化”，而这本书却在鼓励我们慢下来，去感受那些微小的、不易察觉的美好。它不追求完美，而是倡导“恰到好处”的平衡。我尤其欣赏其中关于“不完美之美”的探讨，它教会我接纳家里偶尔出现的凌乱，接受自己并非全能的现实。这种包容性使得阅读体验非常放松，不会产生阅读压力，反而会激发一种“今天我也要努力把小日子过得更舒服一点”的内在动力。它提供的解决方案不是强迫你改变生活结构，而是让你用更智慧的方式去适应和优化已有的生活框架，让人读完后感到脚踏实地，充满了对未来日常的期待。
评分这本书的行文风格极其独特，它融合了散文的细腻和技术手册的严谨，形成了自己独特的叙事节奏。我特别喜欢作者在阐述某个生活窍门时，总能穿插一段恰到好处的人生感悟，使得原本可能枯燥的知识点变得生动有趣，充满人情味。比如说，当谈到如何整理储物空间时，作者没有直接给出收纳盒的品牌推荐，而是先探讨了“告别”的心理障碍，这种由内而外的解决思路，才是真正持久有效的。我感觉作者不是在教我“怎么做”，而是在引导我“为什么这么做”，这种深层次的理解，才是区分一本好书和普通指南的关键所在。读起来，我时常会停下来，合上书本，在脑海中默默勾勒出自己家里的布局，尝试套用这种新的思维方式去规划下一步行动。
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