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发表于2024-11-23
海鮮名菜大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《海鮮名菜大全》一書,書中不但公開瞭多道海鮮私房菜食譜,更搜羅瞭不少傢常、宴客菜,舉凡大宴小酌之佳肴一應俱全,而且圖文並茂的步驟解說,也使得烹調方式一目瞭然,對相親自下廚的您來說,完成一道道的海鮮料理,將不再是什麼難事。
海鮮種類琳琅滿目,營養價值頗高,在烹調方式上,更是常常中西融貫、推陳齣新,因此嚮來都是美食們的最愛。而根據一項研究顯示,每天進食大量海鮮的愛斯基摩人,因心髒病死亡的人口僅占總死率的極少數,這項發現更使得海鮮成為健康、美味兼具的桌上佳肴。
《作者簡介》
颱灣省屏東縣人,畢生以從事
餐飲服務業為職誌,曾任職於金萬
年餐廳、峨嵋川菜餐廳,後曾擔任
季園川菜餐廳主廚、來來飯店俱樂
部主廚,目前任職於高雄漢來大飯
店中餐廳執行主廚。
多年經驗加上不藏私的熱忱個
性,使其在同行中備受尊崇,而融
會傳統與創意的烹調手法,亦是有
口皆碑,聲謄頗著。
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