凡是在比較隆重考究的宴會上,一般都離不開口布花的點綴。口布花由餐桌上使用的口布摺疊而成,可以摺成花、鳥、魚、蟲等各種生動的形態。本書由北京飯店高級宴會設計師孫忠主編,王玉山、陽煦編繪,共介紹瞭各種類型的口布花120款,每款都有精美彩照和圖解,容易懂,容易學,適閤餐廳服務人員學習,也可作為服務學校和職業中學的教學參考書。
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