具體描述
村上的小說中有很多關於“美食”的描寫，閱讀的時候，讓人有親手去製作美食的衝動。這本書試圖從“美食”的角度齣發，重新來欣賞村上春樹的小說。
著者簡介
村上春樹美食書友會：為瞭與看完《聽風的歌》後就會跑到酒店去買酒的村上迷們“抗衡”，由讀瞭《奇鳥形狀錄》而變得愛上瞭意大利麵的岡本先生提議，在美食研究傢、插畫傢、心理學傢、攝影師、設計師等各方人士的協助下，於2000年成立。書友會以把村上作品中的“美食”轉化成“食譜”為目的，不定期地在自由丘、阿佐榖、下目黑、神田神保町等地舉行研討會。
猿渡靜子，1994年留學北京，2001年獲北京大學文學博士學位。1987年開始發錶中文作品，有小說、散文等數十篇散見於各大報刊，曾榮獲花城文學奬。
圖書目錄
由於“羊男”的齣現而不知所措時，待在“老鼠”父親的彆墅裏所做的鱈魚子奶油意大利麵
煮意大利麵的方法
一邊等朋友“五反田”的電話，一邊在自己傢中做的火腿意大利麵和莫查列拉沙拉
因妻子不在而顯得非常安靜的傢中，在一籌莫展之狀態下所做的西紅柿醬汁意大利麵
第2章 三明治
雖然“像傻瓜一樣”被“雪”所嫌棄，但還是在電話中喋喋不休地說午餐做瞭生菜夾熏鮭魚三明治
麵包的種類
生物學傢的孫女為我做的五六盤黃瓜火腿奶酪三明治
怎麼切做三明治的麵包
自稱姓“加納”的女人打來電話時，我正在準備的午餐――西紅柿奶酪三明治
被“赤阪”的警察釋放後，“我”和“雪”一起到一傢頗為像樣的餐廳所吃的烤牛肉三明治
為瞭去見“雪”的母親而來到夏威夷，當天的晚餐準備吃的真正的漢堡包
第3章 主菜
“綠”第一次邀請“渡邊”時，在小林書店的廚房所做的小林綠的盛宴
在“茗荷榖”的公寓，“綠”為“渡邊”所做的天婦羅與青豆飯
在“羊男”現身後的三天裏，什麼事情也沒發生的“老鼠”父親的彆墅中所做的烤牛肉和醃鮭魚
讓“羊男”傳達完“想見見老鼠”的口信後，一直呆在彆墅裏等“老鼠”來時所做的罐頭鮭魚裙帶菜蘑菇什錦飯
在夏威夷的公寓式旅館裏，“我”為“雪”做的晚餐――清淡爽口牛排
正失業的“岡田亨”在等妻子迴來時所做的晚餐――洋蔥青椒炒牛肉
在等圖書館的長發女孩時，“我”所做的簡單的晚餐――炸沙丁魚、炸山藥、芹菜煮牛肉
世界末日的早晨，在圖書館的長發女孩傢的廚房所做的番茄泥燉史特拉斯堡香腸
涼法國麵包的加熱方法
在大學附近的餐廳，與“綠”初次邂逅時所吃的午餐――蘑菇煎蛋捲
第4章 傑氏酒吧與下酒小菜
在傑氏酒吧，坐在“老鼠”身邊，一邊讀著福樓拜的小說，一邊吃的醋醃竹夾魚
某個酷熱的夜晚，在傑氏酒吧，一個長著像葡萄柚那樣大乳房的女人齣現時所吃的――醃牛肉三明治
在傑氏酒吧，帶著行李準備迴東京的那個晚上吃的――炸薯條
在“我”的公寓，與久違瞭的男性朋友“五反田”一邊喝著Cutty Sark牌威士忌，一邊吃的幾樣下酒小菜
一邊算著去夏威夷所花的費用，一邊讀著佐藤春夫的小說，又一邊喝著黑啤酒時所吃的小菜――醋拌菠菜小魚
第5章 甜點
在“老鼠”的傢中吃的、與五月的陽光不太相稱的一種食物――可口可樂澆熱蛋糕
在“老鼠”父親的彆墅裏，下午三點鍾吃的一種甜點――君度橙酒澆榛子冰激淩
美食風景
紀伊國屋
“光”號上的三明治
東京太平洋飯店裏的Piccolo Mondo at the Garden
天婦羅 鶴岡
醃鮭魚子盒飯
喜客原宿分店
高島屋日本橋分店裏的“大食堂”
NEW DUC
京王廣場飯店裏的空中酒吧――“北極星”
哈雷庫拉尼飯店裏的“椰林風情”
31冰激淩
DUNKIN’DONUTS
＊食譜中的材料，除瞭特彆注明者之外，皆為兩人份。
＊計量單位：1大匙為15毫升，1小匙為5毫升，1杯為200毫升。
· · · · · · (收起)
讀後感
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
評分坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
評分坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
評分坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
評分坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
用戶評價
這本書給我最大的啓發在於，它打破瞭我對於“美食”的刻闆印象。我之前總覺得美食應該是精緻、復雜、昂貴的，但《味之旅》讓我看到瞭另一種可能：平凡中見偉大，質樸中蘊真味。作者的文字充滿瞭一種近乎虔誠的尊重，他對待每一道菜，對待每一個食材，都如同對待一件珍貴的藝術品。我印象深刻的是他描述的一碗簡單的湯麵，那種湯底的醇厚，麵條的勁道，以及其中點綴的幾片蔥花，都被他寫得活色生香，仿佛我隔著書本就能聞到那股溫暖而治愈的香氣。他沒有使用華麗的辭藻，但每一個字都充滿瞭力量，能夠精準地觸及人心最柔軟的部分。通過這本書，我明白瞭真正的美味，往往是那些最能撫慰心靈，最能喚醒記憶的味道。它讓我重新認識到，美食並非遙不可及，它就藏在我們生活的每一個角落，等待我們用心去發現。
评分這本書的書寫方式非常靈活多變，時而如史詩般宏大，時而又如涓涓細流般溫暖。作者對於不同文化背景下食物的理解和呈現，都充滿瞭敬意和好奇。我特彆喜歡他對某種傳統節日食物的描寫，那種食物所承載的文化意義，那種世代相傳的儀式感，都讓我深深為之動容。他沒有刻意去拔高某些食物，也沒有貶低另一些，而是用一種平等的視角，去發現和記錄它們各自的美麗。他對於食物的描述，常常會引發我內心深處的情感共鳴，讓我迴憶起自己曾經品嘗過的那些令人難忘的味道，以及那些與之相關的溫暖瞬間。這本書讓我更加相信，美食的力量是跨越時空的，它能夠連接過去、現在和未來，能夠讓我們感受到人類共通的情感。
评分這本書的視角非常獨特，它沒有刻意去迎閤大眾對“高端”美食的偏好，而是將目光投嚮瞭那些被遺忘的、樸實無華的味道。作者的筆觸細膩而充滿溫情，他似乎與每一個被他記錄下來的食物都有著深厚的淵源。我印象最深刻的是他對某種山區野菜的描寫，那種生長在貧瘠土地上的頑強生命力，以及當地居民如何用最簡單的烹飪方式將其升華為人間至味，讓我深深動容。他沒有誇大其詞，沒有故弄玄虛，隻是用最真誠的語言，講述著食物背後的故事。這些故事，不僅僅是關於味道，更是關於堅韌、關於傳承、關於那些在歲月中默默守護著古老味道的人們。我感覺自己不僅僅是在閱讀，更是在經曆，每一次翻頁，都像是在踏上一段新的旅程，去感受那些來自不同地域、不同文化的生活氣息。這本書讓我重新審視瞭“傢常菜”的意義，那些母親在廚房忙碌的身影，那些熟悉的味道，原來都蘊含著如此深刻的情感價值。它讓我更加懂得珍惜，珍惜每一口食物，珍惜每一個辛勤耕耘生命的人。
评分《味之旅》，這本書給我帶來的震撼，絕不僅僅是味蕾上的享受，更像是一場深入靈魂的探索。我一直以為自己對食物的理解已經相當透徹，但翻開這本書，我纔驚覺自己之前的認知是多麼的淺薄。作者如同一個技藝精湛的導遊，帶著我穿梭於世界各地，從街頭巷尾的煙火氣，到米其林星級餐廳的精緻，每一種味道都被他賦予瞭生命和故事。他不隻是在描述食材的口感和香氣，更是在描繪一種文化，一種曆史，一種人與食物之間深沉的情感聯結。我尤其喜歡他對食材産地的細緻描摹，那些陽光、土壤、雨露，甚至風的每一次拂過，都被賦予瞭獨特的意義，最終匯聚成盤中的那份醇厚。他筆下的烹飪過程，也並非是枯燥的步驟羅列，而是充滿瞭藝術傢的靈感和匠人的堅持，每一個動作，每一次火候的調整，都像是在進行一場莊嚴的儀式。讀著這本書，我仿佛能聞到空氣中彌漫的各種香料混閤的味道，感受到食材在口中爆裂的驚喜，甚至能聽到土地在低語，訴說著它們與人類共同進化的漫長篇章。這本書不僅僅是一本美食指南，它更是一部關於生活、關於熱愛、關於發現的史詩。
评分讀完《味之旅》，我最大的感受是，作者對食物的熱愛是發自內心的，這種熱愛滲透在他的每一個字句裏，也感染瞭我。他對待食物的態度，就像對待一位久彆重逢的老友，充滿瞭親切和尊重。我印象深刻的是他對某種傢鄉菜的描述，那種飽含深情的迴憶，那種即使身在遠方也無法忘懷的味道，都讓我感受到瞭食物與故土之間那份難以割捨的情感。他沒有刻意去追求某種“名傢名菜”，而是將目光聚焦在那些最能代錶一個地方、一個時代、一個族群的樸素味道上。他告訴我，真正的美食，不僅僅是舌尖上的享受，更是心靈上的慰藉，是文化上的傳承。這本書，讓我對“吃”這件事，有瞭全新的認識，它不再僅僅是滿足生理需求，而是一種生活方式，一種與世界對話的方式，一種錶達愛的方式。
评分初讀《味之旅》，我被書中那種對味覺細節的極緻追求所吸引。作者對於食材的描述，簡直達到瞭“栩栩如生”的地步。他能夠精準地捕捉到一種水果在不同成熟階段的微妙變化，也能清晰地分辨齣同一種香料在不同烹飪方式下所散發齣的層次感。我特彆喜歡他關於某種海鮮的段落，他不僅僅描述瞭它的鮮美，更將這種鮮美與大海的遼闊、海風的鹹濕以及漁民齣海的艱辛聯係起來。這種將味道與更廣闊的世界聯係起來的寫法，極大地拓展瞭我對食物的認知邊界。他沒有空洞地贊美，而是通過詳實的觀察和深入的思考，讓我理解瞭味道的“為什麼”。為什麼某種食材在這個地區如此盛行？為什麼某種烹飪方法世代相傳？這些問題，都在這本書中得到瞭令人信服的解答。讀完之後，我發現自己看待食物的眼光都變瞭，不再是簡單地“好吃”或“不好吃”，而是開始去探究它背後的故事，去理解它所承載的文化和情感。
评分《味之旅》的敘事方式非常吸引人，作者並不是簡單地羅列菜品，而是將每一道菜都融入到一個完整的故事場景中。我最喜歡的是他關於童年迴憶的部分，他將一種簡單的糕點和童年時和小夥伴們一起度過的歡樂時光巧妙地結閤在一起，讀起來讓人倍感親切和溫馨。這種將食物與個人經曆、社會風情相結閤的描寫，使得這本書不僅僅是一本美食讀物，更是一本充滿瞭人文關懷的散文集。他筆下的每一個人物，無論是普通的傢庭主婦，還是經驗豐富的廚師，都被賦予瞭鮮活的生命力，他們通過對食物的熱愛，展現著各自的生活哲學和人生態度。這本書讓我感受到，食物不僅僅是生理的需要，更是情感的寄托，是連接人與人之間最好的橋梁。它讓我更加珍惜那些與傢人朋友圍坐在一起，共享美食的時刻，因為我知道，這些時刻，都將成為生命中最珍貴的記憶。
评分這本書的語言風格非常有特色，樸實卻不失力量，細膩卻不失廣闊。作者仿佛是一位飽經滄桑的旅行者，用他的眼睛和舌尖，記錄著世界的萬韆變化。我尤其欣賞他對食材“性格”的刻畫，他能夠將一種辛辣的香料形容得如同燃燒的火焰，又或是將一種清淡的蔬菜比喻成初春的微風。這種擬人化的描寫，讓食物不再是死的物質，而是充滿瞭生命力和個性。他在書中探討瞭食物與地域、氣候、曆史之間的復雜關係，讓我對“一方水土養一方人”有瞭更深的理解。他不是在簡單地介紹食物，而是在引導我去思考，去感受，去領悟食物背後所蘊含的深層意義。讀這本書，就像是在與一個睿智的長者對話，他用他的人生閱曆，教會我如何去品味生活，如何去擁抱世界。
评分《味之旅》給我帶來的閱讀體驗是一種前所未有的沉浸感。作者的文字仿佛有一種魔力，能夠將我瞬間帶入他所描繪的場景之中。我仿佛能看到他在某個異國街頭，被一種從未聞過的香氣所吸引，然後小心翼翼地品嘗，並將那種感受用最生動的語言描繪齣來。他對於各種食材的描述，都充滿瞭畫麵感和觸感，我能夠想象到那種入口即化的絲滑，那種酥脆的聲響，甚至那種微微的刺痛感。他不僅僅是在寫食物，更是在寫一種生活態度，一種對未知的好奇，一種對美好的追求。這本書讓我明白，生活不應該隻是重復的日常，它應該充滿探索和發現，而食物，就是通往這一切最好的入口。它鼓勵我去嘗試，去冒險，去用我的味蕾去丈量這個廣闊的世界。
评分《味之旅》的結構安排非常精妙，作者將各種看似毫不相關的食物，通過一種巧妙的主題綫索串聯起來，讀起來渾然一體，引人入勝。我特彆喜歡他關於“發酵”這個主題的探討，從酸奶到醬油，從泡菜到麵包，他將各種經過發酵的食物，賦予瞭生命和靈魂，讓我看到瞭微生物的神奇力量。他的文字邏輯清晰，論證嚴謹，但又充滿瞭藝術的想象力，讓我在學習知識的同時，也享受到瞭閱讀的樂趣。他不僅僅是在講述食物，更是在探討一種哲學，一種關於變化、關於時間、關於生命本質的哲學。這本書讓我重新思考瞭“成熟”的意義，不僅僅是食材的成熟，更是我們自己的成長和蛻變。
评分很難做
评分沒做過
评分每次看書都覺得裏麵的食物非常美味。沒過多調味品突齣食物原味的類型。簡單好玩好吃的食物。
评分2004年4月24日 珠海書城。封麵與豆瓣顯示的不同。
评分虧那些愛好者想得齣來！不過真的很有趣各種小說裏一閃而過的食物也被收錄瞭，不錯不錯 小小一本 我喜歡
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