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前言
一、庭院蔬菜栽培基础知识
1.蔬菜可分为哪些种类？
2.为什么我们每天需吃新鲜蔬菜？
3.家庭小菜园有哪些类型？
4.如何选用适宜的蔬菜种类和品种？
5.购买蔬菜种子应注意什么问题？
6蔬菜种子在家里能存放多久？
7.蔬菜杂交种是怎么回事？
8.菜园怎样作畦？
9.什么叫连作和轮作？
10.什么叫间作和套种？
11.蔬菜的播种材料有哪些？
12.如何确定播种量？
13.为什么要进行蔬菜有苗？
14.如何确定蔬菜的播种期？
15.如何进行露地育苗？
16.什么是增温育苗？增温育苗的设施有哪些类型？
17.什么是降温育苗？进行降温育苗需要哪些设施？
18.营养钵育苗是怎么回事？
19.果菜类蔬菜育苗所用的营养土是怎样制备的？
20.苗期管理应注意什么问题？
21.影响蔬菜生长发育的主要环境条件有哪些？
22.菜园应具备怎样的土壤条件？
23.蔬菜栽培上对灌溉用水的水源有何要求？
24.保护地蔬菜栽培有哪些优点？
25.怎样盖地膜？
26.地膜覆盖栽培中是否需要揭膜？
27.大棚栽培蔬菜是否也需要覆盖地膜？
28.如何经济利用地膜？
29.毛竹大棚的结构是怎样的？
30.蔬菜采收有什么标准？
31.什么是秋淡？秋淡是怎么产生的？
32.种蔬菜为什么要多施有机肥？
33.怎样施基肥？
二、主要蔬菜的种植方法
34.根菜类蔬菜生长发育对环境条件有什么要求？
35.怎样种萝卜？
36.萝卜空心是怎么回事？
37.春萝卜为什么会出现先期抽？如何预防？
38.怎样种胡萝卜？
39.萝卜、胡萝卜为什么会分叉、开裂？
40.白菜类蔬菜生长发育对环境条件有什么要求？
41.怎样种秋冬大白菜？
42.怎样种好春大白菜？
43.怎样种早熟、耐热的夏秋大白菜？
44.怎样利用遮阳网栽培夏季小白菜？
45.怎样种好秋冬青菜？
46.如何栽培腌制用的长梗白菜？
47.春季栽培的青菜对品种有什么要求？
48.怎样栽培菜心？
49.怎样栽培紫菜？
50.甘蓝类蔬菜生长发育对环境条件有什么要求？
51.怎样栽培秋冬甘蓝？
52.怎样种好春甘蓝？
53.春甘蓝为什么会出现先期抽现象？如何预防？
54.怎样种好夏甘蓝？
55.怎样栽培花椰菜？
56.如何防止花椰菜的小花、毛花？
57.怎样栽培青花菜？
58.怎样栽培芥蓝？
59.怎样栽培茎用芥菜（榨菜）？
60.怎样栽培根用芥菜？
61.怎样栽培叶用芥菜？
62.怎样栽培秋莴笋？
63.怎样栽培春莴笋？
64.秋莴笋栽培时如何促进种子发芽？
65.怎样栽培叶用莴苣？
66.不同季节栽培的菠菜对品种有何要求？
67.菠菜栽培上应掌握哪些主要技术？
68.怎样种芹菜？
69.怎样栽培西芹？
70.怎样种茼蒿？
71.怎样种落葵？
72.怎样种蕹菜？
73.怎样栽培马苓薯？
74.怎样栽培生姜？
75.怎样种芋？
76.茄果类蔬菜生长发育对环境条件有何要求？
77.怎样种番茄？
78.番茄为什么会形成畸形果？
79.春番茄应选用什么类型的品种？
80.秋番茄宜选用怎样的品种？
81.番茄应怎样整枝？
82.怎样防止番茄落花落果？
83.如何防止番茄徒长？
84.怎样利用乙烯利催熟番茄？
85.怎样种茄子？
86.茄子是否需要整枝？
87.怎样种辣椒？
88.如何防止辣椒落花落果？
89.怎样种黄瓜？
90.怎样防止黄瓜化瓜？
91.黄瓜的畸形瓜是怎样产生的？如何防止？
92.怎样种冬瓜？
93.冬瓜应怎样整枝？
94.怎样种南瓜和西葫芦？
95.哪些瓠瓜品种适合使用乙烯利？
96.瓠瓜应怎样整枝？
97.怎样种丝瓜？
98.怎样种苦瓜？
99.怎样种西瓜？
100.怎样培育嫁接西瓜苗？
101.怎样种无弓西瓜？
102.怎样种甜瓜？
103.甜瓜应怎样整枝？
104.怎样种菜豆？
105.怎样种豇豆？
106.怎样种毛豆？
107.怎样种豌豆？
108.怎样栽培豌豆苗（龙须菜）？
109.怎样种蚕豆？
110.葱蒜类蔬菜生长发育对环境条件有何要求？
111.怎样栽培洋葱？
112.如何防止洋葱先期抽？
113.北方的洋葱品种能否引种到南方栽培？
114.怎样种大蒜？
115.独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜是怎样产生的？
116.怎样种葱？
117.怎样种韭菜？
118.怎样种莲藕？
119.怎样种双季茭白？
120.怎样种单季茭？
121.怎样种慈姑？
122.怎样种荸荠？
123.怎样栽培竹笋？
124.怎样栽培石刁柏？
三、主要蔬菜病虫害防治
125.怎样防治黄瓜猝倒病？
126.怎样防治黄瓜立枯病？
127.怎样防治瓜类蔬菜枯萎病？
128.如何防治黄瓜霜霉病？
129.如何防治瓜类蔬菜疫病？
130.怎样防治瓜类蔬菜白粉病？
131.怎样防治黄瓜菌核病？
132.如何防治西瓜炭疽病？
133.如何防治黄瓜、西瓜细菌性角斑病？
134.如何防治茄果类蔬菜猝倒病？
135.怎样防治茄果类蔬菜立枯病？
136.如何防治番茄早疫病？
137.怎样防治番茄晚疫病？
138.如何防治番茄病毒病？
139.如何防治茄果类蔬菜青枯病？
140.如何防治番茄灰霉病？
141.如何防治番茄乌心果？
142.怎样防治番茄脐腐病？
143.如何防治茄子绵疫病？
144.如何防治甜椒炭疽病？
145.如何防治豆类蔬菜病毒病？
146.如何防治豆类蔬菜锈病？
147.如何防治菜豆角斑病？
148.如何防治豇豆疫病？
149.如何防治豇豆煤霉病？
150.如何防治菜豆、豇豆菌核病？
151.如何防治韭菜灰霉病？
152.如何防治韭菜疫病？
153.如何防治洋葱霜霉病？
154.如何防治菠菜霜霉病？
155.如何防治菠菜炭疽病？
156.如何防治芹菜叶斑病？
157.如何防治芹菜斑枯病？
158.如何防治莴苣霜霉病？
159.如何防治莴苣褐斑病？
160.如何防治莴苣黑斑病？
161.如何防治莴苣灰霉病？
162.如何防治白菜类蔬菜霜霉病？
163.如何防治白菜类蔬菜黑斑病？
164.如何防治白菜类蔬菜白斑病？
165.如何防治白菜类蔬菜炭疽病？
166.如何防治白菜类蔬菜白粉病？
167.如何防治白菜类蔬菜根肿病？
168.如何防治白菜类蔬菜黑腐病？
169.如何防治白菜类蔬菜软腐病？
170.如何防治白菜类蔬菜病毒病？
171.如何防治甘蓝类蔬菜黑斑病？
172.如何防治甘蓝类蔬菜黑腐病？
173.如何防治榨菜病毒病？
174.如何防治萝卜黑腐病？
175.如何防治萝卜病毒病？
176.如何防治马铃薯早疫病？
177.如何防治马铃薯晚疫病？
178.如何防治马铃薯疮痂病？
179.如何防治马铃薯环腐病？
180.如何防治姜瘟病？
181.如何防治茭白黑粉病？
182.如何防治慈姑黑粉病？
183.如何防治石刁柏茎枯病？
184.如何防治瓜蚜？
185.如何防治棉铃虫？
186.如何防治茶黄螨？
187.如何防治豇豆荚螟？
188.如何防治蚕豆象？
189.如何防治豌豆象？
190.如何防治绿豆象？
191.如何防治菜粉蝶？
192.如何防治菜蛾？
193.如何防治斜纹夜蛾？
194.如何防治菜螟？
195.如何防治桃蚜？
196.如何防治萝卜蚜？
197.如何防治灰巴蜗牛？
198.如何防治二化螟？
199.如何防治蛴螬？
200.如何防治小地老虎？
附表1 我国主要蔬菜种子的分级标准
附表2 常见蔬菜种子千粒重及其寿命
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我是一个对季节变化非常敏感的人，这本书最让我欣赏的一点是它严格遵循了南方的气候规律来安排种植日程。它不是简单地告诉你“春天播种”，而是详细区分了早春、仲春和暮春的播种差异，以及不同时间点对光照和温度的具体要求。我前几年盲目跟风种过一些不适合我们这片区域的植物，结果要么是徒长不开花，要么就是一下子就被高温晒蔫了。但这本书里提供的“错峰种植”策略，比如在夏季到来前抢收第一批茄子，然后在阴凉处开始培育耐热的空心菜，让我今年的收成有了质的飞跃。它教会我尊重自然的时间表，而不是强行去对抗它。这种基于地域的精细化指导，让我感觉自己拥有的不是一本通用书籍，而是量身定制的种植日历。
评分这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种带着泥土芬芳的质感，立刻就把我带到了一个充满生机的后院里。我原本以为这只是本普通的园艺指南，翻开后才发现，它更像是一位经验丰富的老邻居在手把手教你如何把阳台变成一片小小的绿洲。作者对植物习性的理解简直是教科书级别的，尤其是在处理南方地区常见的病虫害问题上，那些自制的、环保的防治方法简直是我的救星。比如，书中提到用肥皂水稀释来对付蚜虫，操作简单又有效，我已经试过了，效果立竿见影。而且，它不仅仅停留在“种什么”的层面，更深入地探讨了“怎么吃”的问题，好几道用自家收成的菜叶子做的家常菜谱，简单朴素，却蕴含着无与伦比的鲜美，让人在享受劳动的乐趣后，还能收获一份舌尖上的满足。我特别喜欢它那种慢节奏的生活哲学，鼓励人们放下手机，去感受泥土的温度和植物生长的力量，这种对生活品质的追求，才是这本书最宝贵的地方。
评分这本书的排版和用纸质感也值得称赞，作为一本经常需要被带到户外翻阅的工具书，它的耐用性很重要。我发现它的纸张不易反光，即便是大中午拿到阳光下看图解，视线也不会被干扰。更让我觉得贴心的是，作者在书的最后附录里，整理了一份“常见农事工具自制清单”，里面教人用竹签和旧铁丝制作简易的育苗盘和支撑架，这种将“物尽其用”的理念贯彻到底的做法，真的非常符合我们普通家庭的实际需求。它引导我们从最基础、最朴素的材料开始构建自己的微型农场，这种返璞归真的精神，比起那些动辄推荐昂贵进口设备的园艺书，更让我感到亲切和受用。这本书与其说是一本书，不如说是一份开启自给自足小确幸生活的邀请函。
评分这本书的文笔实在是太细腻了，读起来有一种莫名的治愈感。它不像某些技术手册那样枯燥乏味，而是充满了对自然万物最真挚的赞美。我记得有段描述清晨露水滑过罗勒叶尖的场景，简直让我闻到了那种清新的草本香气，仿佛身临其境。作者在介绍每一种蔬菜时，都会穿插一些关于它“性格”的描述，比如哪种植物需要陪伴，哪种更喜欢独处，这种拟人化的手法，极大地激发了我与植物建立情感连接的欲望。我不再是简单地“种植”，而是像对待朋友一样去“照料”它们。特别是对于新手来说，这本书的图文并茂的版式设计简直是福音，每一个步骤都有清晰的配图，避免了我在操作中的疑惑。我以前买过几本园艺书，要么就是内容太浅显，要么就是专业到让人望而却步，而这一本，找到了那个完美的平衡点。
评分说实话，我最近对可持续生活方式很感兴趣，这本书简直是为我量身定做的“行动指南”。它没有那些高大上的理论术语，而是用最接地气的方式，教你如何将厨余转化为宝贵的肥料。我以前总觉得堆肥很麻烦，又脏又臭，但书中介绍的那种分层堆放、控制湿度的技巧，让我第一次成功地制作出了颜色深褐、气味清新的腐叶土。那种成就感，不亚于种出一颗完美的西红柿。更让我惊喜的是，作者对“空间优化”的理解，即便是住在高楼大厦里，也能通过垂直种植和容器园艺，最大化利用有限的阳光和面积。我根据书中的建议，把废弃的塑料瓶切割后改造成了吊挂式香草盆，不仅省了钱，还让我的小阳台看起来井井有条，充满了设计感。这本书的实用性已经超出了园艺的范畴，它正在潜移默化地改变我的消费习惯和对“浪费”的定义。
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