種香草、玩香草一次搞定

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出版者:臺視文化
作者:尤次雄
出品人:
页数:163
译者:
出版时间:2010-12-28
价格:NT$350
装帧:平装
isbn号码:9789575658885
丛书系列:
图书标签:
  • 植物
  • 香草
  • 园艺
  • 生活
  • 自然
  • 可爱、花草、好养
  • 美食
  • 科普
  • 香草种植
  • 香草手工
  • 居家香氛
  • 自然疗法
  • 生活美学
  • 园艺入门
  • 香草料理
  • 绿色生活
  • 手作体验
  • 健康生活
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具体描述

"香草,闻其名就可知,是一种别具浪漫气息的植物。事实上,香草除了有着美丽的花朵和芳香的味道以外,还有着众多你我所不熟知的功能。香草可用于衣食住行各个方面,如做料理、天然的染料、工艺品,也可以编织花环、提炼香精、制作香料、香草茶、泡香草浴……具有美容、保健、美化环境等多重功效。

本书的两位作者,依据多年的香草种植和应用的实战经验,从土壤、气候、光照等方面详细讲解香草的栽培,并根据众多栽培者的反馈,特别讲解到每种香草栽种时可能遇到的问题解决办法。

另外,分类介绍了30多种香草的生长习性、应用方法等,又从衣、食、住、行四个方面介绍各种香草的五花八门的妙用,教你学会用香草烹饪美味、泡茶、洗浴、制作香皂等实用又漂亮的工艺品。只要用心,你也可以畅享优雅、健康又充满浪漫情调的香草生活。

每种香草都有独一无二的味道和个性,让我们跟着香草达人与香草做一次最亲密的接触,感受香草迷人的气息和魅力。 "

好的,以下是根据您的要求撰写的一份图书简介,该书名为《種香草、玩香草一次搞定》,但内容将聚焦于其他主题,确保不包含任何关于香草种植或玩法的描述。 --- 图书简介:大航海时代的航海技术与船舶设计 书名: 大航海时代的航海技术与船舶设计 作者: [此处留空,或填入一个虚构作者名] 出版社: [此处留空,或填入一个虚构出版社名] 页数: 约 650 页 定价: [此处留空,或填入一个虚构价格] --- 导言:驶向未知的世界 人类对海洋的探索从未止息,而真正将这一探索推向高潮的,无疑是十五世纪至十七世纪的“大航海时代”。这一时期,不仅是地理大发现的黄金时代,更是人类工程学、材料科学与天文学相互交叉融合的伟大实践。本书《大航海时代的航海技术与船舶设计》旨在深入剖析支撑起这一宏伟时代的物质基础——那些精巧绝伦的航海工具与坚固耐用的船只结构。 我们不再关注彼岸的财富或异域的文化,而是将目光聚焦于“如何抵达”和“如何生存”这两个核心命题。本书将带读者回到那个充满挑战与创新的时代,从木屑飞扬的造船厂,到星光璀璨的甲板之上,详细解读支撑起卡拉维尔帆船和盖伦帆船横渡大西洋的底层技术逻辑。 第一部分:船舶的进化——从沿海到远洋 大航海的成功,首先建立在船型设计的革命之上。本书第一部分将系统梳理这一时期的主要船型演变,重点分析它们在适航性、载重能力与操纵性上的权衡与突破。 第一章:欧洲早期船只的局限性与地中海的遗产 追溯至维京长船和地中海的桨帆船,探讨早期船体结构对远洋航行的制约。我们分析了船体吃水深度、龙骨强度以及风帆布局对逆风航行的影响,并指出这些局限如何刺激了对全新设计的需求。 第二章:卡拉维尔帆船的诞生与突破 卡拉维尔帆船是早期探险家的首选。本章详述其标志性的三角帆(Lateen Sail)的空气动力学优势,以及如何通过这种帆装设计,实现了远超前辈船只的迎风能力。详细解析其轻巧灵活的船体结构,及其在西非海岸侦察任务中的关键作用。 第三章:盖伦帆船的崛起:力量与载重的结合 随着航程的延长,对更大载重和更强抗风暴能力的渴求催生了盖伦帆船(Carrack)。本章重点剖析盖伦船如何通过增加前后高大的城堡(Forecastle and Sterncastle)来提高炮位和防御能力。我们会运用当时流行的船舶设计图纸(如航海日志中的草图记录),重建其复杂的多桅杆和混合帆装布局,并讨论其在跨洋运输中的效率与局限。 第四章:后期演进:西班牙大帆船与武装商船 探究大航海盛期,如西班牙“大帆船”(Galleon)的设计哲学。它如何在军事需求和商业运输之间取得平衡?本章对比了其更低矮的船身、更厚的船壳与更优化的炮位布置,以及这如何使其成为跨洋贸易的坚固堡垒。 第二部分:驾驭风浪——航海技术的核心要素 没有精准的导航技术,再好的船也只能迷失在浩瀚的海洋中。第二部分将深入探讨支撑水手们确定方向、测量位置的科学与工具。 第五章:经纬度的困境与纬度测定法 本书详述了在大航海时代,确定“纬度”(南北位置)是相对成熟的技术,而确定“经度”(东西位置)则是横亘在所有航海家面前的巨大难题。本章详细解析了象限仪、星盘和十字准绳等天文观测工具的使用原理。我们关注这些工具如何依赖当时有限的星历表,通过测量太阳和北极星的高度来确定船只所在纬度。 第六章:航海日志与海图的绘制革命 航海日志不仅仅是船员生活的记录,更是早期“数据收集”的典范。本章分析了船长们如何记录航程、风向、船速,以及这些看似零散的数据如何被用于绘制第一批相对精确的海图。重点探讨了墨卡托投影法(Mercator Projection)的出现对海图绘制的革命性影响,以及它如何使得航海家能够规划恒定航向的直线航线。 第七章:地磁罗盘的原理与校准 地磁罗盘是航海的灵魂。本章不探讨其古代起源,而是聚焦于十五、六世纪航海实践中对罗盘的改进。重点讨论“磁偏角”(Magnetic Declination)的发现,以及水手们如何通过经验和预先计算,修正罗盘指示的方向与真实北方之间的偏差。对不同地区磁场差异的记录和应对策略,进行了细致的梳理。 第八章:速度的测量:从抛锚到“拖板”法 船速的准确估算直接关系到航程的推算。本书详细描述了当时测量船速的几种主要方法。深入解析了“拖板法”(Log and Line),即通过计算一定长度绳索穿过水流所需的时间,来估算船只的航速。这一原始却关键的技术,是中途航行中保持对时间敏感度的重要手段。 第三部分:船体工程与材料科学的实用主义 远洋航行对船体结构提出了严苛的要求。第三部分专注于船只的建造工艺、材料选择以及应对海洋环境腐蚀的工程智慧。 第九章:木材的选取与船体框架的构建 详细阐述了当时对造船木材的要求,如橡木、松木和柚木的物理特性对比。重点分析了“肋骨”(Ribs)和“龙骨”(Keel)的连接技术,探讨了早期使用铁钉和木榫的结构差异对船只寿命和抗扭曲性的影响。对比了地中海船型与北欧船型的框架差异。 第十章:水密性与防腐策略 在没有现代防水材料的时代,保持船舱干燥是生存的关键。本章详尽描述了使用麻絮和焦油(Tar/Pitch)进行“填缝”(Caulking)的技术细节。同时,分析了船底防污与防蛀的早期尝试,如铺设铅板或在船体外部覆盖特殊涂层,以抵抗藤壶附着和船蛆的侵蚀。 第十一章:索具与帆装的机械效率 帆装是船舶动力的来源。本章专注于索具(Rigging)的设计艺术,包括固定索(Standing Rigging)和奔索(Running Rigging)的布局。通过分析不同尺寸和材质的绳索在承受风荷载时的力学表现,展现了航海工程师在保证风帆最大效率的同时,避免绳索断裂的精妙平衡。 结语:技术驱动的时代洪流 《大航海时代的航海技术与船舶设计》揭示了,那段波澜壮阔的历史,并非仅仅依赖于探险家的勇气,更是建立在一系列经过数百年发展、并在实践中被残酷检验和优化的工程技术之上的。从木材的选择到星辰的观测,每一步的进步都凝结了那个时代最顶尖的智慧。本书旨在为读者提供一个清晰、详尽的视角,理解支撑起全球化序幕的硬核技术支撑。 ---

作者简介

"尤次雄,香草界的人称为“香草先生”,有“台湾香草教父”的美誉。致力香草研究八年,对香草在台湾的运用和推广做出了极大贡献。

开设有自己的“台北香草屋”,远离职场,淡泊名利,单纯地陪伴着香草植物们一起成长,专心过着“拈花惹草”的生活。终日可以赤脚在园子里散步,闲瑕时,可以泡壶新鲜的花草茶,伴着夕阳和流云……

蔡怡贞,英文Julia,台湾“Julia’s garden” (香草满屋)品牌的创始人,地道的香草生活玩乐家。

热爱香草植物,拥有一个兼具地中海风与乡村风的香草庭园,及一小亩香草田。每天过着吃香草、种香草、玩香草、写香草的生活;以专栏写作及教学的方式,积极推广美好的香草生活,相信香草植物能以不同面貌走进每个人的日常生活中,带给每个人属于自己的幸福感受。除了香草,她还喜欢设计花园、手作杂货、居家布置、烘培烹饪,认为这些都是生活中的幸福元素。"

目录信息

"第一章 种植香草乐趣多
香草种久久 香草轻松栽种的要点
从香草的角度了解香草的需求 12
充足的日照与良好的栽种环境 14
适度的供水满足香草生长必需 15
修剪及通风避免病虫害的滋生 16
肥料种类与补给及换盆的方法 17
调配香草最喜欢最适合的土壤 18
成功栽种香草需要从选购开始 19
繁殖香草的四种轻松入门秘诀 20
香草栽培与运用的心得和建议 25
第二章 30种超人气香草  026
香草的分类说明
一年生草本
罗勒 30
琉璃苣 34
洋甘菊 36
旱金莲 40
紫苏 42
芝麻菜 44
一二年生草本
莳萝 46
茴香 48
荷兰芹 50
多年生草本
猫薄荷 54
猫穗草 56
细香葱 58
柠檬香蜂草 60
柠檬马鞭草 64
柠檬香茅 66
芳香万寿菊 70
薄荷 72
金钱薄荷 76
奥勒冈 78
马郁兰 80
芳香天竺葵 82
甜菊 86
常绿灌木
薰衣草 88
鼠尾草 92
百里香 96
迷迭香 100
天使蔷薇 104
常绿乔木
澳洲茶树 106
月桂 108
柠檬桉 110
第三章 百变香草实做40款  112
行之篇
多用途天然香草喷剂 114
随身及车用香包  115
洋甘菊护唇膏 117
柠檬香蜂草口罩 118
长靴专用除湿芳香筒 119
薄荷防蚊提神滚珠瓶 121
天使蔷薇舒缓香膏 123
居之篇
室内迷你香草花园 125
万用天然香包   126
薰衣草小苏打清洁剂 127
香草百草香 129
马郁兰香草窗帘 130
柠檬香茅烫衣水 131
琉璃苣压花蜡烛 133
金钱薄荷爱心花环 135
乐之篇
百里香漱口液 136
薄荷香粉 137
马郁兰泡澡锭 139
洋甘菊浴盐 140
薰衣草舒缓眼罩 141
新鲜香草浴包 143
玫瑰天竺葵熏蒸法 144
茴香去角质磨砂膏 145
食之篇
调味品
香草糖 146
香草油 147
香草醋 148
香草盐 149
入料理
细香葱凉拌山药 150
旱金莲芙蓉豆腐 151
百里香蕈菇饭 152
薄荷小黄瓜凉拌宽粉 153
香草蔬菜色拉 154
香草水果色拉 155
荷兰芹蔬菜蛋卷 156
综合香草天妇罗 157
薰衣草生巧克力 158
柠檬香蜂草司康 159
鲜茶饮
新鲜香草茶 161
香草奶茶、香草绿(红)茶 162
香草果茶 163"
· · · · · · (收起)

读后感

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我是个对植物没什么研究的人,对香草的认知也是从字面上理解的,一直以为这只是一种很香的草,除了散发香气,别无他用。 直到看了《种香草、玩香草一次搞定》这本书以后,才恍然明白这不止是一种别具浪漫气息的植物,实际上,它还大有妙用。除了拥有美丽的花容和飘香的气味以外...  

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家里有个爱好园艺的公公,多少也会受他的沾染,对花花草草有些小亲昵。越是学艺不精,越是喜爱摆弄,对香草,也是如此。 喜欢香草淡淡的香气,尤其是人静的时候,暗香浮动,泡一杯清茶,在这样的氛围里做一些小手工是一件非常惬意的事。 《种香草、玩香草一次搞定》是由台湾香...

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说起这本书,两位作者的来头就不一般,本书前半部分,香草图鉴和种植要点部分,是由素有“台湾香草之父”之称的尤次雄撰写的哦。一开篇就用了13页的篇幅,将香草种植的理论基础知识絮絮道来。即使是种植小白,香草新手,也能在尤老师的悉心指导下,从头打牢香草种植的基础...  

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看这本《种香草、玩香草一次搞定》是带着好多疑问来看的。一看书名顾名思义,就能猜到肯定是植物,肯定很香,可是到底是什么植物呢?为什么能吸引那么多人喜欢,还可以做精油,可以做香料,感觉就和女人美丽芳香有着千丝万缕的关系。带着满满的好奇心,翻看这本美美的书,一点...  

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本来想买这本书看看,但是发现豆瓣以及各大网络书店的评论全是几乎一样的评论。 可以随便看看,大部分评论都完全一样,这书托也太明显了。我这木天真的人都看出来了。 非常倒胃口。 不会买了。  

用户评价

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这本书的排版设计,我觉得也是一大亮点。每一页的布局都很合理,文字和图片之间的搭配也很协调。我尤其喜欢它那种“小贴士”和“经验分享”的设计,经常会在一些关键步骤旁边,或者在每章的最后,给出一些非常实用的小技巧,比如“香草越剪越茂盛的小秘密”、“如何让罗勒的叶子更大更绿”等等。这些零散但非常有价值的信息,就像是散落在各处的宝藏,让你在阅读过程中,总能有意外的收获。我最近一直在尝试用书里教的方法来修剪我的迷迭香,发现它的枝干真的比以前更粗壮了,而且叶片也更加翠绿饱满。这种点滴的进步,让我对这本书的喜爱程度不断加深。

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总而言之,《種香草、玩香草一次搞定》这本书,绝对是我近期阅读中,最让我感到惊喜和满足的一本。它不仅仅是一本关于香草种植的指南,更是一本关于如何享受生活、如何与自然和谐相处的百科全书。我喜欢它里面详实的内容,喜欢它循序渐进的教学方式,更喜欢它所传递出来的,那种积极向上、热爱生活的美好能量。我毫不犹豫地向所有对香草感兴趣,或者想要为自己的生活增添一抹绿色和香气的朋友们推荐这本书。我相信,无论你是园艺新手,还是已经有一定经验的爱好者,都能在这本书中找到属于自己的收获和乐趣,并且,如书名所言,一次就搞定种香草、玩香草的那些事儿,让生活变得更加丰富多彩。

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这本书,我得说,它真的击中了我心中那个隐藏已久的、对生活细节的向往。我一直都觉得,能在自己家里打造一个小小的绿色空间,听起来就很美好,但实践起来总是各种碰壁。之前也零零散散地买过几本关于香草的书,大多是那种图文并茂,但实际操作起来却让人一头雾水的。要么是过于理论化,告诉你香草的学名、拉丁名、生长习性,听起来头头是道,但到了实际播种、育苗、换盆的时候,就完全不知道从何下手了。要么就是直接告诉你买什么样的香草,怎么养,但这些“怎么养”的步骤,往往又太过笼统,比如“保持土壤湿润”,但到底多湿润?是每天浇水,还是隔几天浇一次?浇多少?这些细节上的模糊,直接导致了我无数次失败的尝试,看着好不容易买回来的幼苗慢慢枯萎,那种失落感,真的不是一句两句话能说清的。

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它最让我惊喜的,是关于“玩香草”的部分。我之前总觉得香草就是拿来观赏的,或者最多用来泡茶。但这本书打开了我一个全新的视角。它介绍了好多创意十足的用法,比如用迷迭香制作天然的空气清新剂,用薰衣草制作舒缓的香包,甚至还有用薄荷叶制作DIY面膜的教程。我一直都想找一些天然、健康的生活方式,这本书恰好满足了我的需求。我跟着书里的方法,捣鼓了一些迷迭香醋,用来做沙拉,味道简直惊艳!还有用薰衣草和马鞭草做的香包,放在衣柜里,打开衣柜的时候,那种淡淡的、天然的香气,真的让人心情瞬间愉悦。感觉不再是简单地“种香草”,而是把香草融入到了生活的方方面面,让生活变得更加有情趣,也更加健康。

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这本书给我最大的价值,在于它打破了我之前对“养好香草”的刻板印象。我总觉得,要养好香草,需要很大的空间,需要很多专业的知识,还需要精力和时间。但这本书告诉我,其实不然。即使是住在小小的公寓里,也可以拥有属于自己的香草角落。即使你是一个园艺新手,也可以通过简单的步骤,种出健康的香草。它鼓励我们从小处着手,比如先尝试种植一两种容易打理的香草,然后慢慢积累经验,再逐步扩展。我按照书里“阳台香草种植指南”的建议,在我的小阳台上摆放了几盆薄荷、迷迭香和薰衣草,发现它们长得非常好,而且给我的生活增添了很多色彩。这种“小而美”的园艺体验,让我觉得非常可行,也更有动力去坚持下去。

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让我印象深刻的还有书里关于“病虫害防治”的那一部分。我之前养香草,最怕的就是虫子,尤其是蚜虫,一旦发现,简直就像是世界末日一样,怎么也杀不完。很多书里讲到的方法,要么是化学药剂,让我很不放心,要么就是效果不明显,治标不治本。这本书,它强调的是“预防为主,绿色防治”,给出了一些非常实用的天然解决方案,比如用大蒜水、辣椒水来驱虫,或者利用香草的伴生关系来抑制害虫。我之前种的香草,长了几只蚜虫,按照书里的方法,用稀释的大蒜水喷洒了一下,第二天就发现蚜虫少了很多,而且也没有对香草造成伤害。这种不伤害环境,又能有效解决问题的方法,真的让我非常满意,也让我觉得养香草变得更加轻松和安心了。

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我不得不提的是,这本书在“育苗”这一块的处理,真的可以说是教科书级别的。我之前对播种这件事一直都很头疼,总觉得很难掌控,不是发芽率低,就是幼苗特别脆弱,稍微一点磕碰就死掉了。但这本书,它把育苗的过程分解成了非常细致的步骤,从种子选择、土壤配比、催芽方法,到播种深度、发芽后的管理,每一个环节都解释得清清楚楚,而且还配有大量的图片和图示,即使是新手,也能一目了然。我跟着书里的方法,尝试播种了迷迭香和百里香,居然发芽率很高,而且长出来的幼苗也比我之前自己摸索的要健壮得多。那种看着一颗颗小小的生命从种子中破土而出的喜悦,真的难以言表,这本书让我体验到了播种的乐趣,也让我对未来能拥有属于自己的香草园充满了期待。

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这本书的语言风格,我个人觉得非常舒服。它不像很多技术性的书籍那样,板着面孔,用很多枯燥的术语,而是像一位经验丰富的香草爱好者,在跟你分享她的心得和体会。很多地方,作者还会穿插一些自己的小故事,或者一些关于香草的有趣传说,让整个阅读过程变得轻松愉快。我记得有一次,我跟着书里关于“如何让薰衣草开出更漂亮的花”的方法,稍微调整了一下施肥和浇水的频率,结果真的看到了明显的效果,花朵比以前更饱满,颜色也更鲜艳。那一刻,我真的觉得,作者不仅仅是在教我知识,更是在传递一种对生活的热爱和对自然的敬畏。这种感觉,让我觉得这本书不只是一本工具书,更像是一位贴心的朋友,在陪伴我一起探索香草的世界。

评分

我是一个比较感性的人,在选择书籍的时候,除了内容,我也很看重它所传递出来的情感和氛围。这本书,我真的能感受到作者对香草满满的热爱,以及她希望将这份美好分享给更多人的心意。它不仅仅是一本关于如何种植和使用香草的书,更像是一封写给生活的情书。我喜欢它里面描述的,清晨带着露珠的香草,阳光下闪烁着光芒的叶片,还有被香草香气包围的温馨感觉。读这本书,我感觉自己仿佛置身于一个充满生机的花园,心也被治愈了。我经常会在工作之余,翻开这本书,看看那些精美的图片,读读那些充满诗意的文字,仿佛就能暂时逃离都市的喧嚣,找到一份内心的宁静。

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这次拿到《種香草、玩香草一次搞定》,我真的眼前一亮。它不像之前那些书一样,上来就用一堆专业术语轰炸你,而是用一种非常平易近人的方式,一步步地引导你。我最喜欢的是它关于“选苗”的那一部分。我之前总是在花市里瞎选,看到叶子绿的就买,结果很多都是因为温室效应长得好,一旦带回家,环境一变,就受不了了。这本书给了我很多实用的辨别技巧,比如如何看根系,如何判断植株是否健康,甚至连不同季节购买香草的注意事项都讲得很详细。我按照书里的方法,去了一家信誉比较好的苗圃,挑了几盆罗勒和薄荷,回来之后,真的比我以前养的存活率高多了,而且生长得也更茂盛。这种“授人以渔”的感觉,真的比直接告诉你买什么、怎么养要来得更有成就感。

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后半部分的香草运用知识还是不错的

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为了书店的薄荷而读

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这个比阳台种美味那本全 不愧是专业的 后面实用案例很多但是有点潦草 感觉相比之下那本更像随笔这本偏向教程

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闲情

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为了书店的薄荷而读

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