內容提要
本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為
蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七類，其中多數為上海本地及江浙風味，少數
是在滬經營數十年的廣式和北方風味小吃。書中對每種小吃的曆史淵
源、傳說、典故以及製作方法和要領均作瞭簡要介紹。本書實用性較強，
可供傢庭和廣大烹飪工作者閱讀參考。
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上海小吃
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评分現在還在用【結果做的最多的居然是香菇素菜包
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