图书标签: 美国  快餐  社会学  经济学  商业  社会  消费主义  影响中国商业界的20本图书   

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非常详实的快餐业发展史，其中的黑幕，似乎是1900年的《屠场》的延续。快速扩张的快餐业改变并形成了自己的文化。最重要的不是增进我们对快餐业的了解，而是提醒我们如何做出改变。在一个不停被曝光而永远不改变的环境里，了解再多也没有意义。

麦当劳创始人是如何从路边贩卖热狗、饮料的简陋摊贩，发展成中央厨房生产线化的庞大产业集团大佬。光辉的成就离不开柜台背后廉价的青少年劳工、垄断马铃薯农场(美国农业人口少于监狱人口)、香料食品添加剂工厂、游说国会议员、出资尼克松总统竞选、收买媒体法官、吞并竞争对手(传统食品加工)……

让我对美国文化多了一份了解,更想知道10年后的今天,麦当劳仍是"这个星球上最反工会的企业"吗?

仅仅是一本黑材料

金色拱门后隐藏的是残酷现实与狡诈

忘了是谁说的这句经典的话。本书虽然篇章构造宏大，但对于快餐对人们的生活方式以及思维方式的影响，还是没有发掘出来，不能不说是一个小小的遗憾。 本书由快餐店产生的时代背景说起，介绍了快餐店的由来与成长；接着讲述了快餐店经营模式的改变，从而影响了养殖以及屠宰业；...  

看完了Fed Up和Fast Food Nation两部电影后，激起了我去看Fast Food Nation原著的兴趣。在改论文之余把之前搁置已久的书又接着看完。 虽然事隔此书出版已很久了，但是里面讲述中存在的问题在十四年后的今天依然十分严峻。看此书的前半段时，我基本上都是面目狰狞地读完的；看...

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