本书介绍了用常用食材,一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点:
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念;
2美味——缤纷食材腌制出各种口味;
3.健康——全天然手做,少油、少盐;
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣!
台湾美食达人,常年活跃于台湾各大电视台生活频道,做美食节目,著有美食图书多部。
看了这本书,我发现,酱泡菜之所以经久不衰,越来越受现代人青睐主要有四个特点,一是快速,书中介绍最快的酱泡菜两天就能食用了,二是方便,做好后随时可以吃,三是美味,根据自己口味调制出来的当然是美味了。四是健康,全天然,没有添加剂。书的质量好,图片诱人,过程详细...
评分估计现在有很多人认为吃泡菜,腌菜含盐分比较高,是不健康的一种吃法。但是当你拜读了这本书之后,你会发现原来腌菜,泡菜也可以吃出健康的,没有我们想象中那么可怕。 本书的第一部分带你重新认识了酱泡菜,了解了它发展的文化史,学到一些实用的技巧。为下一步制作提...
评分记得小时候最喜欢奶奶腌制的萝卜干,这道菜也成了我们每天早餐必备的菜肴。 酱泡菜短时间酱泡,好快速:可入菜也可吃,最方便;美食达人首创,超美味;防腐剂无添加,极健康;这个特点打动了我学习的欲望。书中讲解的很详细,材料也非常容易购买,都是我们生活所需的。泡制...
评分喜欢吃泡菜是从儿时就开始的,妈妈腌制的酱泡菜总是别有风味。后来自己也尝试着做了一些,煞有介事的买了很多小白菜,洗净抹上盐,腌到坛子里,回忆着妈妈的做法然后跟着学。可是做出来的泡菜完全不得要领,盐放多了味道很咸,家里没人爱吃,很伤自尊。 后来朋友推荐了这本书,...
在饮食安全越来越受到重视的当下,市面上零售的腌制咸菜的确有点让人望而生畏。这本手作酱泡菜,解决了想吃咸菜的欲望。自己做,食材放心、用料放心、低盐、低糖,超健康;腌制时间短,无污染,卫生。在家里自己做做看看。
评分泡菜就泡饭
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