实用香精配方

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出版者:中国轻工业出版社
作者:王建新
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:1995-12
价格:25.00
装帧:平装
isbn号码:9787501918492
丛书系列:
图书标签:
  • 实用香精配方
  • 香水
  • Scent
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  • 配方设计
  • 香精制作
  • 食品香精
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  • 调香技术
  • 香料应用
  • 香精工艺
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具体描述

《芬芳之境:现代香水创作指南》 在这部精心编撰的指南中,我们将一同踏上一场探索香气奥秘的奇妙旅程。告别对香水制作的神秘想象,本书将以一种清晰、系统且充满启发的方式,揭示现代香水创作的完整脉络。从基础的香料知识,到复杂的调香技法,再到品牌定位与市场洞察,您将获得全方位、深度的理解,为您的香水创作梦想打下坚实基础。 第一部分:嗅觉的基石——香料的万千世界 天然香料的瑰宝: 我们将深入探索植物王国中蕴藏的芬芳宝藏。从令人心旷神怡的柑橘调,如佛手柑、柠檬的明亮气息,到馥郁醉人的花香调,如玫瑰、茉莉、晚香玉的经典韵味;从温暖醇厚的木质调,如檀香、雪松、广藿香的沉稳优雅,到神秘诱人的东方调,如琥珀、焚香、香草的浓郁诱惑,我们将逐一剖析它们的独特香气特征、化学成分以及在香水中的应用潜能。您将学习如何辨别不同产地、不同等级的香料,理解它们的挥发性、留香能力和香气表现,从而建立起对天然香料丰富层次的深刻认知。 合成香料的创新力量: 现代香水离不开合成香料的贡献。本书将为您解读这些人工创造的分子如何模拟自然香气,甚至创造出自然界不存在的全新气味。我们将介绍如醛类(Aldehydes)带来的现代气息,降龙涎香醚(Ambroxan)的龙涎香质感,以及各种花香、果香、木香和苔藓调合成香料,阐述它们如何为香水设计提供更广泛的调色板和更稳定的结构。您将理解合成香料在成本控制、香气稳定性和创意表达上的重要作用。 香料的安全性与法规: 在享受香气的同时,安全性至关重要。我们将探讨香料的 IFRA(国际日用香料协会)标准、过敏原信息以及相关法规,指导您如何负责任地使用香料,确保产品的安全合规。 第二部分:调香的艺术与科学——构建和谐的香气乐章 香水金字塔结构: 了解香水的“前调、中调、后调”这一经典结构,是掌握调香技法的关键。我们将详细解析每个香调的特点、香料组成以及它们如何随着时间推移而演变,学习如何通过精妙的搭配,创造出引人入胜的香水生命周期。 经典的香调家族与现代演绎: 从清新活力的西普调(Chypre)到优雅神秘的东方调(Oriental),从纯净明亮的馥奇调(Fougère)到充满活力的柑橘调(Citrus),我们将深入剖析各大香调家族的经典配方与发展演变。同时,您将学会如何打破传统界限,将不同香调的元素巧妙融合,创造出具有独特性和现代感的全新香型。 调香技法详解: 本书将系统介绍多种核心调香技法,包括: 香料配伍(Accord): 如何将几种香料混合,形成一个独立的、有机的香气单元,例如“皮革”、“皂感”、“茶香”等。 香水浓度(Concentration): 解析香水、淡香水、古龙水等不同浓度的配比差异,以及它们对香气扩散度和留香时间的影响。 稀释与载体(Dilution & Carrier): 了解不同溶剂(如乙醇、水)的选择与配比,以及载体对香气释放的实际作用。 香水基底(Base Notes): 如何选择和运用具有良好留香能力的基底香料,为香水提供稳定而持久的支撑。 香水结构的平衡与和谐: 学习如何运用对比、互补、叠加等手法,调整香料之间的比例,达到香气整体的平衡、统一与层次感。 第三部分:从构思到成品——香水创作的全流程 灵感捕捉与概念构建: 好的香水源于一个清晰的概念。我们将探讨如何从自然、艺术、音乐、情感、回忆等多个维度捕捉灵感,如何将抽象的概念转化为具体的香气意象。 配方设计与实验: 您将学习如何将脑海中的香气构思转化为实际的配方。从确定香调、选择核心香料,到逐步调整比例、进行小样测试,本书将指导您完成整个配方研发过程,并提供实用的实验记录方法。 香水包装与品牌故事: 香水的魅力不仅在于气味,还在于其整体的感官体验。我们将探讨瓶身设计、包装材质、品牌命名、广告宣传等如何与香气本身相辅相成,共同塑造品牌形象和消费者认知。 市场趋势与消费者心理: 了解当前的香水市场趋势、消费者偏好以及不同文化背景下对香气的接受度,对于成功推出一款香水至关重要。本书将提供相关的市场洞察,帮助您更好地定位您的产品。 案例分析与进阶探索: 我们将通过对经典香水和新兴品牌的案例分析,提炼成功的调香理念和市场策略。同时,本书还将提供进阶的探索方向,鼓励您不断挑战自我,在香水创作的道路上持续进步。 《芬芳之境:现代香水创作指南》 不仅仅是一本关于香料的书,它是一扇通往香气世界的钥匙,一把解锁您无限创造力的工具。无论您是怀揣香水梦的初学者,还是希望深化专业技能的爱好者,这本书都将是您不可或缺的伙伴,陪伴您在芬芳的海洋中,寻找到属于自己的独特韵律。

作者简介

目录信息

第一部分 女用香水
1.Amarige女用香水
2.Am0ur Am0ur女用香水
3.Beautiful女用香水
4.Bell0dgia女用香水
5.B0ucher0n女用香水
6.Byzance女用香水
7.Cab0chard女用香水
8.Cabotine女用香水
9.Calyx女用香水
10.CestLaVie女用香水
11.Cing Fleurs女用香水
12.Coco女用香水
13.Colors女用香水
14.Crépede Chine女用香水
15.Dans La Nuit女用香水
16.Dune女用香水
17.En Avi0n女用香水
18.Escape女用香水
19.Eternity女用香水
20.EveninginParis女用香水
21.Femme女用香水
22.Fetes女用香水
23.Habanita女用香水
24.Heure Bleue女用香水
25.Jean Naté女用古龙水
26.JeReviens女用香水
27.Jo0p!NuitDéte女用香水
28.Kenzo女用香水
29.Kn0wing女用香水
30.Laguna女用香水
31.L′Aimant女用香水
32.LizCLaiborne女用香水
33.L′Origan女用香水
34.Loul0u女用香水
35.Madame Rochas女用香水
36.Ma Griffe女用香水
37.Miss Dior女用香水
38.Mitsouk0女用香水
39.M0lyneux女用香水
40.M0ntana女用香水
41.M0ntana ParfumDélle女用香水
42.Mysin女用香水
43.Narcisse Noir女用香水
44.New West Skinscentfor Her女用香水
45.Nuitde Noel女用香水
46.Obsessi0n女用香水
47.LéParfum I deal女用香水
48.Passion女用香水
49.Parfum Sacre女用香水
50.Pois0n女用香水
51.Quelques Fleurs女用香水
52.Realites女用香水
53.Red女用香水
54.Red Door女用香水
55.Réplique女用香水
56.R0ma女用香水
57.Rumeur女用香水
58.Rusé女用古龙水
59.Safari女用香水
60.Samsara女用香水
61.Shalimar女用香水
62.Tabu女用香水
63.Tresor女用香水
64.Vent Vert女用香水
65.Volde Nuit女用香水
66.Volupte女用香水
67.White Diam0nds女用香水
68.White Sh0ulders女用香水
69.Wrappings女用香水
70.Ysatis女用香水
71.Zibeline女用香水
第二部分 男用香水
1.Boucheron PourH0mme男用香水
2.Cacharel P0urH0mme男用香水
3.Claib0rnefor Men男用香水
4.Cool Water男用香水
5.EaudeC0ty男用古龙水
6.Eg0iste男用香水
7.Fahrenheit男用香水
8.Farine古龙水
9.Gl0be男用香水
10.GuessMen男用香水
11.Jazz男用香水
12.KenzoforMen男用香水
13.Land男用香水
14.Minotaure男用香水
15.M0ustache男用古龙水
16.Pasha男用香水
17.Photo男用香水
18.Relax男用香水
19.Sandalw0od男用古龙水
20.Scandal男用香水
21.TabacBl0nd男用香水
22.Versus男用香水
23.Zin0David0ff男用香水
24.1881男用香水
25.4711男用古龙水
第三部分 其它日用香精
1.馥奇(F0ugere)香型皂用香精
2.BIueGrass香型皂用香精
3.Maja香型皂用香精
4.Cashmere香型皂用香精
5.Zibeline香型皂用香精
6.Ivory香型皂用香精
7.Fab香型洗衣粉香精
8.Tide香型洗衣粉香精
9.AppleBl0ss0m香型洗发香波香精
10.L′Origan香型香粉香精
11.QuelquesFleurs香型膏霜类香精
第四部分 食品香精
1.杏仁香精(Alm0nd Flav0r)
2.苹果香精(Apple Flavor)
3.杏子香精(Apricot Flav0r)
4.香蕉香精(Banana Flav0r)
5。黑醋栗香精(Black Currant Flav0r)
6.樱桃香精(Cherry Flav0r)
7.咖啡香精(C0ffee Flav0r)
8.可乐香精(Cola Flavor)
9.椰子香精(C0c0nut Flav0r)
10.可可香精(C0c0a Flav0r)
11.巧克力香精(Ch0c0late Flav0r)
12.奶类香精(Dairy Flav0r)
13.生姜香精(Ginger Flavor)
14.葡萄香精(Grape Flavor)
15.山楂香精(HaWth0rn Flav0r)
16.蜂蜜香精(H0ney Flav0r)
17.柠檬香精(Lem0n Flavor)
18.荔枝香精(Litchi Flav0r)
19.甜瓜香精(Mel0n Flav0r)
20.桃子香精(Peach Flav0r)
21.生梨香精(Pear Flavor)
22.菠萝香精(Pineapple Flav0r)
23.覆盆子香精(Respberry Flav0r)
24.草莓香精(Strawberry Flav0r)
25.甜橙香精(SweetOrange Flav0r
26.杨梅香精
27.无花果香精(Figflav0ur)
28.色拉香精
第五部分 酒用香精的配制
一、白酒用香精
1.浓香型白酒
2.清香型白酒
3.酱香型白酒
二、仿洋酒香精
1.白兰地香精
2.威士忌香精
3.老姆酒香精
4.其它酒用香精
第六部分 牙膏用香精
第七部分 食用香精的制法
1.水溶性香精
2.耐热性香精
3.水、油两用香精
4.乳化香精
5.固体香精
6.反应香精
附录
1.常用精油含量指标
2.食品用天然香精编号表
3.食品用天然成分等同的单体香料编号表
4.食品用人造单体香料表
参考资料
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我是一位对天然护肤品和手工皂制作有热情的人,一直希望将天然香氛的理念融入到我的创作中。《实用香精配方》这本书,为我打开了新的大门。书中详细介绍了各种天然精油和植物提取物的香气特性、功效以及在不同产品中的应用方法。我特别喜欢关于“芳香疗法与香水调配的融合”的章节,它让我了解到,很多具有疗愈功效的精油,也可以通过巧妙的调配,创造出令人愉悦的香氛。书中提供了一些针对不同肤质、不同情绪的香精配方,例如帮助放松助眠的香方,或者提振精神的活力香方。这些配方非常实用,可以直接应用到我的手工皂、身体乳、甚至是室内扩香产品中。书中还强调了天然香料的纯度和来源的重要性,这与我一直坚持的理念不谋而合。这本书让我觉得,将天然香氛融入生活,不仅能够提升生活品质,更能够带来身心的愉悦和健康。

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我是一位对香水瓶、香水包装等美学设计元素非常感兴趣的消费者,虽然我不是专业调香师,但对香水背后的故事和工艺始终抱有浓厚的好奇心。《实用香精配方》这本书,恰恰满足了我对香水世界更深层次的探索欲。虽然书名侧重于“配方”,但它所蕴含的远不止于此。书中对于不同香料的来源、采集方式、以及其在历史和文化中的地位的介绍,让我对每一缕香气都产生了更深的敬意。我了解到,许多我们耳熟能详的香料,背后都蕴含着丰富的植物学知识和地理信息。例如,关于麝香、龙涎香等珍稀香料的来源和合成过程的讲解,让我对香水的奢华与稀缺有了更直观的认识。而且,书中还穿插了一些关于香水调配大师的故事,以及他们创作灵感的来源,这让我意识到,每一款成功的香水,都凝聚了调香师的才华、经验和对生活的深刻理解。书中关于香料色彩、质地的描述,以及它们在视觉上的联想,也让我对香水的整体美感有了更全面的理解。这本书让我觉得,调香不仅仅是嗅觉的艺术,更是一种综合了科学、历史、文化和美学的综合性创作。

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我是一位在艺术领域工作的设计师,对色彩、线条、以及各种感官体验都非常敏感。《实用香精配方》这本书,从嗅觉的角度,为我提供了丰富的灵感。书中对于不同香料的“气味画像”的描绘,让我能够联想到各种色彩、质地甚至音乐。例如,书中有对某种花香的描述,让我立刻联想到柔和的丝绸和温暖的阳光;对某种木质香的描述,则让我想到坚实的岩石和深邃的森林。书中还穿插了一些关于香水调香师如何从自然、艺术作品中汲取灵感的案例,这与我的创作过程有着异曲同工之妙。这本书让我觉得,香精调配本身就是一种抽象的艺术创作,它能够唤起我们内心深处的感知,激发我们无限的创意。

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我是一位曾经对香水“盲买”深感困扰的消费者,总是买到自己不喜欢或者无法驾驭的香水。《实用香精配方》这本书,彻底改变了我对香水的认知。它让我明白,原来香水是有“语言”的,有“规则”的。通过对香调、香料家族的介绍,我开始能够辨别自己喜欢的香气类型,并且能够根据书中的描述,去寻找更符合自己个性和需求的香水。书中对不同香水风格的分析,例如清新花香、性感东方调、或是优雅木质调,让我能够更有目的地去探索。我特别喜欢书中关于“如何根据场合和心情选择香水”的建议,这对我平时挑选香水提供了非常实用的指导。这本书让我觉得,选择一款合适的香水,不仅仅是购买一件商品,更是一种自我表达和生活品味的体现。

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我是一名在香氛行业工作的普通从业者,日常工作中接触到大量的香料信息,但总觉得有些知识点不够系统和深入。《实用香精配方》这本书,如同一场及时的“知识充电”。它以非常严谨的态度,对香精的分类、命名规则、以及各种香料的化学成分进行了清晰的阐述。我尤其欣赏书中关于“香料家族”的划分,以及不同家族之间如何相互影响和搭配的分析。这对于理解香水整体结构,以及如何创造出和谐统一的香调至关重要。书中对一些复杂合成香料的化学结构和气味特性的描述,让我能够从更专业的角度去理解这些香料的作用。而且,书中还提供了一些关于质量控制、原料纯度、以及不同香料供应商的参考信息,这些对于我们在实际工作中选择和使用香料非常有帮助。书中还涉及了一些关于香精的安全性和法规要求,这让我们在产品开发过程中能够更加合规。这本书就像一本“香精百科全书”,为我们提供了一个坚实的基础,让我们能够更自信地面对工作中遇到的各种香精问题。

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我是一位资深的芳疗爱好者,对精油的功效和使用方法了如指掌,但一直对调香领域感到陌生,总觉得那是一个更加精妙和专业的领域。《实用香精配方》的出现,打破了我这种认知上的隔阂。这本书并没有仅仅停留在理论层面,而是非常注重实操性。我惊喜地发现,它将很多看似高深的香精配方,拆解成了易于理解和操作的步骤。书中提供了许多不同类型的香精配方,涵盖了从经典花香到现代木质调,再到各种创意复合香型。每个配方都给出了详细的香料清单、比例以及制作过程中的注意事项。我最欣赏的是,它不仅仅告诉你“怎么做”,更告诉你“为什么这么做”。例如,在讲解某个花香调配方时,它会分析为什么选择这种花香作为主调,为什么搭配某种木质香作为基调,以及这种组合能带来怎样的嗅觉感受和情感联想。这些深入的解释,让我能够更深刻地理解香精的奥秘,而不仅仅是机械地遵循配方。此外,书中还提供了一些关于香精保存、稀释比例、以及不同应用场景(如室内香氛、个人香水、甚至宠物香氛)的建议,这些实用的细节,极大地拓展了我对香精应用的认知。这本书让我觉得,调香不再是少数专业调香师的专利,而是每一个热爱香气的人都可以去尝试和探索的领域。

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我是一位对生活品质有较高追求的都市白领,一直希望在家居环境中营造出属于自己的独特氛围。《实用香精配方》这本书,为我提供了很多关于室内香氛的实用建议。书中不仅介绍了各种适用于家居环境的香精类型,例如能够舒缓神经的薰衣草香、能够提振精神的柑橘香,还提供了具体的配方和制作方法。我特别喜欢书中关于“如何根据空间功能选择香氛”的章节,它让我了解到,不同的空间应该有不同的香气来烘托。例如,卧室适合舒缓放松的香气,书房则适合专注提神的香气。书中还提供了一些关于香薰蜡烛、扩香石、以及DIY香氛包的制作方法,这让我能够轻松地将自己喜欢的香气带入到生活的每一个角落,创造出属于自己的“嗅觉名片”。

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我是一位对科学实验充满好奇的学生,对化学和生物学有着浓厚的兴趣。《实用香精配方》这本书,以一种非常有趣和易懂的方式,将化学原理与香精的制作过程相结合。书中对香料的挥发性、溶解度、以及香料分子之间的相互作用进行了生动形象的讲解。例如,通过对不同香料蒸馏过程的描述,我了解到了植物芳香物质的提取原理。书中还介绍了一些基础的化学实验设备和操作方法,这让我觉得,调香的过程本身就是一种有趣的科学探索。书中提供的很多配方,都可以通过简单的实验操作来完成,这对于我们这些喜欢动手实践的学生来说,非常有吸引力。这本书让我觉得,科学并非枯燥无味,它也可以通过香气的方式,变得如此迷人。

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这本《实用香精配方》简直是为我量身打造的!我一直对香水制作有着浓厚的兴趣,但总觉得门槛很高,各种精油、合成香料的名称就让人望而却步,更别提如何调配出自己喜欢的味道了。之前也看过一些零散的文章和视频,但总是缺乏系统性,知识点 scattered and difficult to connect。当我拿到这本书时,惊喜地发现它以一种非常接地气的方式,将复杂的香精世界展现在我面前。从最基础的香料分类、香调构成,到不同香料的物理和化学特性,这本书都做了非常详尽的介绍。我特别喜欢其中关于“嗅觉金字塔”的讲解,它帮助我理解了前调、中调、后调是如何相互作用,共同塑造一款香水的灵魂。书中列举了大量真实存在的香料,并对其气味特征、留香时间、与其他香料的搭配潜力进行了细致的描述,这对我来说简直是宝贵的参考资料。而且,书中还穿插了许多历史故事和文化背景,让我了解了香水不仅仅是简单的气味组合,更是一种情感的表达,一种身份的象征。我已经迫不及待地想尝试书中的一些基础配方,相信通过这本书的指导,我一定能迈出自己调香之路的第一步,甚至最终能够创造出属于自己的独特香氛。这本书的图文并茂也大大提升了阅读体验,许多香料的图片都非常精美,让人赏心悦目,也更容易记住。

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我是一位热爱烘焙和烹饪的美食爱好者,一直希望能将香气的美学融入到我的美食创作中。《实用香精配方》这本书,为我提供了全新的思路。书中对各种食用香料的香气特征、风味搭配以及在烹饪中的应用进行了详细的介绍。我了解到,许多我们熟悉的香料,例如肉桂、香草、丁香等,在香精配方中有着更精妙的应用。书中还提供了一些关于如何平衡不同风味,以及如何创造出独特香气的建议,这对于我在烘焙中运用香草精、水果香精等,提供了一些专业的指导。我特别喜欢书中关于“香气与味觉的协同作用”的章节,它让我更深刻地理解了香气如何影响我们的味蕾体验。这本书让我觉得,香气的美学不仅仅局限于香水,更可以渗透到我们日常生活的方方面面,为我们的生活增添更多色彩。

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