香味世界 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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第一章 “香味世纪” 一、香料史话二、四大香料岛三、中国古代四大对外通道四、熏香五、日本的“香道” 六、香与文明第二章食、色，性也一、食物的香和味二、美拉德反应产物三、辛香料四、没有加香的食品，不是好食品五、食用香精六、茶香也醉人七、咖啡八、巧克力九、可口可乐十、昆虫引诱剂十一、驱避剂蚊虫驱避剂十二、香王麝香麝鼠香十三、“与日月长久”的龙涎香十四、灵猫香十五、海狸香第三章花香不在多一、爱情的信使——玫瑰花二、好一朵茉莉花三、桂花开，贵人来四、“梅花香自苦寒来” 五、高风亮节数菊花六、冰清玉洁白玉兰七、凌波仙子水仙花八、空谷幽兰九、国色天香牡丹花十、沙枣花的秘密十一、风靡世界的薰衣草第四章香料何其多一、天涯何处无芳草二、花草也有动物香三、香树脂四、微生物制造香料五、“找到一株沉香木，欲穷几难” 六、收藏家的新爱——崖柏七、东印度檀香八、变幻无穷的樟香九、有木香味的不限于木头十、桃李不言，下自成蹊十一、最值钱的豆——香荚兰豆十二、天然香料和单离香料十三、合成香料十四、日用香精第五章香水一、第一个香水——匈牙利水二、古龙水三、花露水四、香水之都五、各领风骚六、香奈儿奇迹七、香水的“性别” 八、个人、民族和时尚九、如何选购香水十、香水展望第六章调香与评香一、调香师二、看“上帝”如何调香三、调香与绘画四、调香与作曲五、香精是怎么调出来的六、“电脑调香” 七、人人都会调香八、调香有没有“理论”？九、混沌数学与调香十、香气表达词语和气味ABC 十一、香料香精的三值十二、香精评判员——评香师十三、模糊数学与评香第七章形形色色的加香产品一、化妆品二、牙膏三、香皂四、洗涤剂五、空气清新剂六、卫生香七、蚊香真的香了八、饲料加香九、香烟的“魅力”所在十、鼻烟十一、酒香不怕巷子深十二、香喷喷的塑料制品十三、飘香的纺织品十四、香味电影和香味电视十五、电脑传递气味十六、加香产品层出不穷第八章气味与环境一、香与臭二、“闻臭师”——神圣的职业三、除臭剂四、空气清新剂五、让汽车尾气香起来六、赋臭剂七、臭气、毒气也有利有弊八、“书香”与“铜臭”第九章芳香疗法和芳香养生一、古代的芳香疗法二、现代芳香疗法三、香味养生四、气味减肥和增肥五、精油——21世纪的全能药物六、精油里的科学七、正确认识精油八、香草植物与人九、复配精油十、精油沐浴十一、万金油十二、香味和记忆十三、香味和睡眠十四、抑郁症十五、芳香疗法的科学依据十六、嗅商第十章眼皮底下的科学一、嗅觉理论二、两个鼻孔有分工吗？三、有没有“嗅盲”？四、电子鼻五、呼唤“气味学”附录自然界气味关系图参考文献
· · · · · · (收起)

出版者:化学工业出版社

作者:林翔云

出品人:

页数:226

译者:

出版时间:2011-10

价格:60.00元

装帧:

isbn号码:9787122108043

丛书系列:

图书标签:

香料
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《香味世界》适合于从事与香味有关的所有职业如日用化学品、加香日用品、食品、药品、精细化工、美容美发香熏按摩业者、芳香保健师、调香师、烹调师、品酒师、品茶师、评香人员、感官分析工作者、环境气味嗅辨员、香料香精制造与贸易以及有关的轻工、化工专业的师生、研究人员阅读和参考。虽是“外行”但对香料、香精、香水、香味产品感兴趣、具有中等以上文化程度者阅读《香味世界》后都会对所有芳香物质着迷、“另眼看待”并影响一生；对已经或者将要与“香味”长期“打交道”的人们，《香味世界》是“专业知识”以外最好的“充电材料”，带给的是更多的灵感、更好的“点子”和更加广阔的想象空间。

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