具体描述
本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了近年来国内外有关调香的新理论，特别是作者创立的“三值理论”；结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用最廉价的得料调配最有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和两千多种常用香料及其中间体的理化、感官数据，使得本书同时作为从事香料香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出，亦可作为香料香精专业教材和精细化工、食品等专业的辅助教材，也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。
作者简介
目录信息
第一章 调香理论基础
第一节 混沌数学与调香
第二节 共振理论
第三节 自然界气味关系图
第四节 香料的“相生”“相克”和“相辅相成”
第五节 气味ABC
第六节 三值理论
第二章 经济调香术
第一节 天然香料与合成香料
第二节 国产香料与进口香料
第三节 香料下脚料的利用
第四节
· · · · · · (收起)
读后感
无论是爱好者还是从业人员，这本书对于他们来说都是非常实用的。 更不用说作者在段落中表现出来的经验，和小小的幽默。 我是一个业余调香爱好者，有了这本书，或者说这本手册，芳香空间变得更加有章可循。 调香术本来就是奇妙的，没有香味的世界该多单调啊。
评分无论是爱好者还是从业人员，这本书对于他们来说都是非常实用的。 更不用说作者在段落中表现出来的经验，和小小的幽默。 我是一个业余调香爱好者，有了这本书，或者说这本手册，芳香空间变得更加有章可循。 调香术本来就是奇妙的，没有香味的世界该多单调啊。
评分无论是爱好者还是从业人员，这本书对于他们来说都是非常实用的。 更不用说作者在段落中表现出来的经验，和小小的幽默。 我是一个业余调香爱好者，有了这本书，或者说这本手册，芳香空间变得更加有章可循。 调香术本来就是奇妙的，没有香味的世界该多单调啊。
评分无论是爱好者还是从业人员，这本书对于他们来说都是非常实用的。 更不用说作者在段落中表现出来的经验，和小小的幽默。 我是一个业余调香爱好者，有了这本书，或者说这本手册，芳香空间变得更加有章可循。 调香术本来就是奇妙的，没有香味的世界该多单调啊。
评分无论是爱好者还是从业人员，这本书对于他们来说都是非常实用的。 更不用说作者在段落中表现出来的经验，和小小的幽默。 我是一个业余调香爱好者，有了这本书，或者说这本手册，芳香空间变得更加有章可循。 调香术本来就是奇妙的，没有香味的世界该多单调啊。
用户评价
这本书简直是让我对香水这门艺术有了全新的认知！在翻阅《调香术》之前，我一直以为调香师的工作就是把各种好闻的香料混合在一起，然后就能调制出令人愉悦的味道。然而，这本书彻底颠覆了我的这种浅薄的理解。它不仅仅是一本关于香料成分的书，更是一次深入灵魂的嗅觉之旅。作者以其极其细腻的笔触，描绘了香料背后的历史、文化，甚至情感。我记得有几个章节详细讲解了不同地区的原产香料，例如格拉斯的玫瑰，它们如何受到土壤、气候和采摘方式的影响，从而呈现出截然不同的香气特质。这让我意识到，每一滴香水都蕴含着一方水土的风情，一段历史的沉淀。作者还深入探讨了香水的构成，从前调、中调到后调，每一个层次的演变都充满了智慧与匠心。他用非常生动的语言，将那些抽象的香气概念具象化，比如将某种香调比作黎明时分的第一缕阳光，或是午后慵懒的微风，这种联想能力着实令人惊叹。更让我印象深刻的是，书中对于“情感调香”的阐述，作者认为香水不仅仅是为了取悦他人，更是为了表达自我，唤醒记忆，甚至治愈心灵。他分享了许多关于如何通过香气来营造某种情绪氛围的案例，这让我开始思考，我的衣橱里是否缺少了一瓶能够代表我当下心情的香水。这本书的阅读体验，与其说是读书，不如说是一次沉浸式的嗅觉体验，让我对“香”有了更深层次的理解和敬畏。
评分这本书的阅读体验，就像是一场精心设计的嗅觉冒险。我带着好奇心翻开了《调香术》，却被书中内容所深深吸引，它远远超出了我最初的想象。作者以一种非常独特且富有启发性的方式，将香料的科学、艺术和情感巧妙地融合在一起。我曾以为调香只是简单的比例游戏，但这本书让我明白了，每一款香水都是一个复杂而精密的生命体，它的诞生需要无数次的尝试、调整和灵感的碰撞。书中关于“香水组成”的讲解，让我第一次真正理解了前调、中调和后调的意义，以及它们是如何协同作用，共同谱写一首嗅觉的乐章。作者用极其生动的比喻，将那些抽象的香气概念具象化，例如，他会把某种香料的味道比作“清晨露珠滴落的瞬间”，或者将一种复杂的香气描述为“在迷雾中寻找方向的探险”。这种描绘方式，让我能够轻松地在脑海中构建出香气的画面，并对其产生深刻的共鸣。此外，书中还穿插了许多关于著名香水品牌的历史故事和经典香水的诞生秘诀，这让我在享受阅读的同时，也增长了许多关于香水的知识。
评分《调香术》这本书，让我彻底颠覆了对香水“好闻”的定义。它不是一本简单的香水使用指南，而是一本深入探索香气本质的哲学著作。作者以一种极具穿透力的视角，探讨了香气如何与我们的情感、记忆、甚至是潜意识产生联系。他认为，每一款香水都承载着一段故事，一种情绪，一种对世界的理解。书中关于“气味的语言”的论述，让我印象最为深刻。作者通过大量的案例，阐述了不同的香料是如何在我们的感官中引发特定的情感反应，例如，为什么柑橘的香气会让我们感到清新和愉悦，而某些木质香调则会带来一种踏实和安宁的感觉。他甚至探讨了香气在人际交往中的作用，以及如何通过选择一款合适的香水来表达自己的个性和情感。书中关于调香师的职业道德和艺术追求的描述，也让我对这个职业有了更深的敬意。他们不仅仅是化学家，更是艺术家，是用气味来雕刻情感的匠人。读完这本书，我开始重新审视自己对香水的选择，不再仅仅追求“流行”或“名牌”，而是更加注重香水是否能够与我的内心产生共鸣。
评分这本书的深度和广度完全超出了我的预期，称之为《调香术》简直是恰如其分。它不仅仅是教你如何“调香”，更是引导你进入一个全新的感官世界。作者在书中对香料的来源、历史、以及它们在不同文化中的象征意义做了非常详尽的介绍。我尤其对书中关于东方香料的论述印象深刻，例如乳香和没药，它们在古代宗教仪式和皇室用香中的重要地位，以及它们独特的、带着一丝神秘感的香气，都让我着迷。作者并非枯燥地罗列知识点，而是用一种叙事的方式，将这些信息融入到一个个生动的故事和场景中。他会描述古代波斯的花园，里面种植着各种芬芳的花卉；他会描绘埃及艳后如何使用香料来增添魅力；他会讲述法国宫廷里，人们如何为了追求极致的香气而付出巨大的努力。这些内容让我在阅读过程中，仿佛置身于那个香气弥漫的时代，亲身感受着香料的魅力。书中关于“鼻子”的专业知识，也让我大开眼界。作者解释了不同类型的嗅觉感受器，以及大脑如何处理这些信号，这让我意识到，我们对香气的感知，其实是一个非常复杂而精密的生物学过程。总而言之，这本书是一部关于香气的百科全书，也是一本关于美学和历史的读物。
评分我对《调香术》这本书的评价，可以用“惊艳”二字来形容。它以一种前所未有的方式，将枯燥的香料知识变得生动有趣，将抽象的香气感受变得具象可感。作者的文笔极其优美，他能够将各种复杂的香料成分，用一种诗意的语言来描绘。例如，他会把某种香草的香气比作“夏日午后在阳光下晒干的青草”，或者将某种木质香调描述为“古老森林深处弥漫的宁静”。这种描绘能力，让我能够在大脑中勾勒出清晰的香气画面，仿佛真的置身于那个香气弥漫的世界。书中关于香水历史的叙述，也十分引人入胜。从古代的炼金术士，到中世纪的香料商，再到近代的香水大师，每一个时代都留下了独特的香气印记。作者将这些历史片段巧妙地编织在一起，形成了一幅波澜壮阔的香水发展史画卷。我尤其喜欢书中关于“鼻子”的训练方法，它教会了我如何去辨别和记忆不同的香气，如何区分出香水中细微的差别。这种训练，不仅仅是针对专业的调香师，对于任何一个热爱香水的人来说，都是非常有价值的。读完这本书，我感觉自己对香水的理解，已经从一个“门外汉”，变成了一个“略懂门径”的爱好者。
评分天哪，我从来没想过一本书能够如此详细地剖析“气味”这个概念！《调香术》真的让我打开了新世界的大门。我一直对香水很着迷，但总是停留在“好闻”与“不好闻”的层面。这本书的出现，就像为我点亮了一盏明灯，让我看到了香水背后那庞大而精密的体系。从最基础的香料分类，到它们在化学结构上的差异，再到如何在不同的配比下产生协同或拮抗的效果，作者都讲解得条理清晰，甚至连我这个完全没有化学背景的人都能理解。我特别喜欢书中关于“鼻子”的训练部分，它教会了我如何去辨别和记忆不同的香气，如何区分出细微的差别，而不仅仅是笼统地称之为“花香”或“木质香”。这就像一位专业的品酒师，能够品出葡萄酒的年份、产区和葡萄品种一样，这本书让我学会了用一种更专业、更艺术的方式去感知香气。书中还穿插了许多关于历史名香的诞生故事，比如那些曾经风靡一时的经典香水，它们的创作者如何克服重重困难，最终调制出流传至今的杰作。这些故事充满了传奇色彩，让我对那些瓶子里盛装的液体充满了敬意。读完这本书，我感觉自己好像拥有了一双“嗅觉的慧眼”，能够更敏锐地捕捉到周围环境中那些被我忽略的香气细节。
评分《调香术》这本书，与其说是关于调香，不如说是关于“气味的哲学”。作者以一种诗意而又富有洞察力的笔触，带领读者走进一个由气味构成的奇妙世界。我一直认为香气是捕捉回忆和情感的绝佳载体，而这本书则将这一点发挥到了极致。作者在书中探讨了嗅觉与记忆之间的紧密联系，他描述了孩提时代祖母身上淡淡的皂香，或者初恋时身上混合着雨水和青草的清新气息，这些味道是如何轻易地将我们带回过去。他甚至分析了不同香料所唤起的情感反应，例如薰衣草的宁静，柑橘的活力，或是檀香的沉稳。这让我意识到，选择一款香水，不仅仅是选择一种味道，更是选择一种情绪，一种状态。书中还对“个性化香水”的理念做了深入的探讨，它鼓励我们去寻找那些能够真正代表自己，能够与我们自身特质产生共鸣的香气。作者用大量的案例说明，为什么有些香水对某些人来说是惊艳的，而对另一些人来说却显得格格不入。读完这本书，我仿佛经历了一场心灵的洗礼，我对香水的情感连接有了更深刻的理解，也开始更加珍视那些能够触动我内心深处的美妙气味。
评分我必须承认，《调香术》这本书彻底改变了我对香水的看法。它让我意识到，调香绝非简单的“香料堆砌”，而是一门充满科学、艺术和情感的复杂技艺。作者的笔触极为细腻，他能够将抽象的香气概念，用非常形象和生动的语言描述出来，让我这种对香水不太懂的读者也能感同身受。我记得有章节详细讲解了不同香料的挥发速度和留香时间，以及它们在香水配方中扮演的角色。作者用“交响乐”来比喻香水的层次感，前调如引子，中调如主旋律，后调则如悠扬的尾声，这种比喻真是太贴切了！书中还涉及了许多关于香水历史的知识，从古埃及的祭祀用香，到中世纪的香料贸易，再到现代香水的工业化生产，每一个时期的变迁都伴随着香气的演变。让我特别感动的是，作者在书中强调了香水的情感价值。他认为，一瓶好的香水，不仅仅是嗅觉上的愉悦，更是能够唤醒记忆，承载情感，甚至成为个人身份的象征。他鼓励读者去探索属于自己的“签名香”，这让我开始思考，我内心深处真正渴望的是什么样的气味。读这本书，就像与一位经验丰富的调香大师进行了一场深入的对话，让我对这门古老而迷人的技艺有了更深的理解和敬畏。
评分《调香术》这本书，让我重新认识了“香气”的价值。它不仅仅是一本关于香水制造的书，更是一本关于如何用香气来丰富我们生活的指南。作者以一种充满激情和智慧的笔触，揭示了香气在人类文明中的重要地位，以及它如何深刻地影响着我们的日常生活。我特别喜欢书中关于“情境调香”的探讨，作者鼓励我们根据不同的场合、不同的心情，选择最适合的香气来点缀生活。例如，在工作时可以选择清新提神的柑橘调，在约会时可以选择浪漫迷人的花香调，而在独处时则可以选择舒缓宁静的东方调。这种将香气融入生活的理念，让我觉得非常实用和有趣。书中还对各种天然香料的特性做了非常详尽的介绍，例如，玫瑰的温柔，茉莉的馥郁，以及沉香的神秘，作者都用极富感染力的语言将其描绘出来，让我仿佛能够闻到那些香气。总而言之，这本书不仅仅是关于调香术，更是关于如何通过香气来感知世界，提升自我，享受生活。
评分这本书绝对是《调香术》的“教科书”级别读物！我一直以为自己对香水有那么点了解，但读完这本书，我才发现自己之前的认知是多么的浅薄。作者以一种非常严谨且科学的态度，深入剖析了香料的分子结构、挥发性，以及它们在混合时产生的化学反应。他甚至解释了为什么有些香料会让我们产生愉悦感，而有些则会引发不适，这背后都有着深刻的科学原理。我印象最深刻的是关于“香水家族”的划分，从花香调、东方调到馥奇调，每一种香调都有其独特的构成元素和代表性香料。作者用非常专业的术语，但又辅以易于理解的例子，详细介绍了各种香调的特点和发展历史。这就像是一堂生动的香水化学课，让我彻底理解了那些我之前只能凭感觉去描述的香气。书中还穿插了许多关于著名调香师的访谈和他们的代表作分析，这让我看到了那些伟大作品背后，调香师是如何运用他们的智慧和才华，将各种香料幻化成一个个动人的故事。读完这本书，我不再仅仅是“闻到”香水，而是能够“理解”它，甚至开始尝试去“感受”它背后的逻辑和情感。
评分香奈尔五号的配方
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