美食營養百事通 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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目前，患糖尿病、冠心病、高血壓、癌癥、肥胖病的病人非常多，雖然病因很復雜，但與人們日常生活中膳食構成不閤理，飲食習慣不科學有著直接的關係。為瞭提高人們的生活質量，增加食品營養方麵的知識，本書從營養衛生、各人類人的飲食、食療養生等幾個方麵闡述瞭食品營養方麵的問題。本書知識性強，通俗易懂，是大傢生活中的良師益友。

目錄
營養衛生篇
怎樣認識人體需要的營養素
怎樣自我判定營養缺乏
怎樣認識食物縴維對人體健康的好處
怎樣認識維生素對人體的作用
怎樣認識常量元素與微量元素
怎樣攝取微量元素
怎樣從飲食中補充鐵
怎樣減少人體對鋁的攝入量
膳食中應怎樣補鋅
飲食怎樣保持酸堿平衡
怎樣認識食品的保質期與保存期
怎樣認識食品與色素的關係
怎樣達到閤理的營養要求
怎樣判斷食物的營養價值
怎樣閤理搭配菜肴
怎樣閤理搭配膳食
怎樣閤理安排中學生一天的飲食
怎樣保持食品中天然營養素和去除有害物質
吃素怎樣保證營養
怎樣提高吸收營養的能力
怎樣避免生熟食品的交叉汙染
怎樣分彆進食相剋的食物
怎樣防止營養不足和過量
怎樣剋服飲食方麵的六種錯誤觀念
怎樣根據食物的“四性五味”調節飲食
怎樣認識烹調方式對食物營養的影響
怎樣認識吃烹調食物對人體的好處
怎樣閤理烹調食物
烹調時怎樣保持膳食中的養分
怎樣纔能保證食物中的營養素在烹調時不被破壞
怎樣調配好主食
怎樣烹飪主食
怎樣調配好副食
怎樣掌握火候纔能減少營養素損失
怎樣烹調有利於碘的吸收
怎樣烹調冷凍食品
怎樣做涼拌菜纔衛生
怎樣防止菜肴偏鹹
怎樣掌握吃甜食的最佳時機
怎樣認識吃帶餡食品的好處
怎樣調節食欲
怎樣防止體育活動後因疲勞齣現食欲減退
怎樣搭配食物纔能減肥
怎樣選擇催奶食物
怎樣閤理飲食
鼕令怎樣調理飲食
夏日怎樣增進食欲
怎樣提高晨起後的食欲
中老年人怎樣增進食欲
怎樣認識榖類的營養價值
怎樣通過閤理烹調提高榖類的營養價值
怎樣比較米與麵的營養含量
怎樣保持米中的養分
怎樣認識粗糧和精糧的營養
糧豆怎樣搭配營養價值高
怎樣吃黃豆營養價值更高
做麵食時怎樣使營養少受損失
怎樣做米飯更有營養
怎樣做粥營養更豐富
怎樣科學食用方便麵
怎樣防止麵包和糕點變質
怎樣吃年糕
吃月餅怎樣講衛生
怎樣防止吃紅薯脹氣
怎樣正確使用調味品
怎樣吃生蔥蒜纔衛生
怎樣認識生薑的食用、藥用價值
怎樣認識醬油的營養價值
怎樣認識醋的食用、藥用價值
怎樣看待動物與植物油
怎樣認識香油的特殊營養
食用油不能吃的幾種情況
怎樣防止食用油脂酸敗
怎樣科學地用油
怎樣吃鹽閤適
怎樣避免低鹽飲食難吃
怎樣使用碘鹽
怎樣使用食用色素
怎樣閤理使用糖精
怎樣正確使用味精
怎樣認識各類蔬菜的營養特點
怎樣認識蔬菜的顔色與營養價值
怎樣認識生吃蔬菜的好處
吃蔬菜怎樣閤理搭配
蔬菜中的維生素是怎樣損失的
烹調時怎樣保持蔬菜的營養素
怎樣認識蔬菜的減肥作用
怎樣認識芹菜的營養價值
怎樣食用石花菜
怎樣食用菜心
怎樣認識菠菜對人體的利弊
怎樣巧吃大白菜
怎樣科學吃蕃茄
怎樣吃鬍蘿蔔營養價值高
怎樣食用土豆
怎樣認識萵筍的營養價值
怎樣食用筍乾
怎樣認識蘑菇的營養價值
怎樣食用銀耳
怎樣認識海帶的營養
怎樣食用海帶
怎樣看待泡菜的益害
怎樣使醃菜不緻癌
怎樣認識山珍海味的營養
怎樣食用海參
怎樣食用乾貝
怎樣看待雞肉與雞湯的營養價值
怎樣認識魚類的營養特點
怎樣科學吃魚
怎樣減輕魚蝦中的化學危害
怎樣買蟹吃蟹
怎樣吃好貝類食物
怎樣認識肉類營養價值
怎樣掌握各種肉的食療效用
怎樣解凍纔能保持肉類營養
加工肉食怎樣去除異味
怎樣科學吃肉
怎樣閤理食用雞蛋
怎樣烹調使肥肉對身體有益
怎樣科學烹製火腿
怎樣烹調牛羊肉能提高其營養價值
怎樣吃火鍋
怎樣吃“涮羊肉”
怎樣品嘗羊肉串
吃狗肉怎樣避免患病
怎樣科學配襯葷菜
怎樣認識蛋清與蛋黃的營養價值
怎樣鑒彆雞蛋的食用價值
怎樣煮雞蛋更科學
怎樣巧吃鬆花蛋
怎樣選食水果
怎樣對瓜果消毒
怎樣對癥吃水果
怎樣食棗
怎樣吃西瓜
怎樣認識水對人體的作用
怎樣飲水纔閤理
怎樣適時補充水分
怎樣燒開水
怎樣泡茶
怎樣科學飲茶
怎樣飲四季茶
怎樣飲茶降血壓
怎樣科學飲咖啡
怎樣食用牛奶
怎樣科學地飲用酸牛奶
怎樣劃分蜂蜜的等級
怎樣認識和食用蜂蜜
怎樣科學喝豆漿
怎樣選購夏季消暑飲料
怎樣鑒彆汽水的質量
怎樣注意冷飲的衛生
怎樣認識礦泉水對人體的好處
老年人怎樣閤理選用飲料
怎樣飲酒纔科學
怎樣認識葡萄酒的營養
怎樣去除傢釀葡萄酒的鐵銹味
怎樣品嘗香檳
怎樣認識黑啤酒的營養
怎樣正確飲用啤酒
怎樣喝啤酒纔能喝齣味道來
飲酒怎樣配菜
怎樣飲用黃酒
怎樣喝酒不醉
怎樣解酒
膳食結構怎樣影響壽命
膳食結構怎樣影響身高
怎樣注意眼睛的營養
怎樣根據你的皮膚注意食物營養的攝取
怎樣認識常見的飲食緻癌因素
怎樣消除食物中的緻癌物
怎樣消除煎炸食品中的緻癌物質
怎樣吃能改變性格
老年的食物結構怎樣纔算閤理
老年人怎樣從食物中攝取維生素E
怎樣選擇早餐食品
怎樣自備午餐
怎樣認識常吃快餐的利弊
一日三餐怎樣巧安排
怎樣編製一日三餐食譜
怎樣設計傢宴菜單
四季怎樣飲食
怎樣閤理安排節日飲食
怎樣創造良好的就餐環境
不同場閤怎樣飲食
怎樣養成良好的飲食習慣
怎樣的“吃相”纔算雅
怎樣注意飲食衛生
怎樣保持乾菜的衛生
怎樣防飯菜變餿
怎樣注意廚房衛生
怎樣認識銅製餐具對健康的影響
各類人的飲食法
怎樣掌握不同人的膳食標準
小學生怎樣飲食
中學生怎樣飲食
怎樣認識課間加餐的好處
怎樣改進中小學生午餐的營養
高、中考時期的學生膳食
大學生怎樣飲食
少女怎樣飲食
變聲期怎樣飲食
青春期一日三餐怎樣選擇食品
怎樣安排青少年的膳食
青少年怎樣閤理的使用蛋白質
青年怎樣科學地吃油脂
消瘦青年怎樣飲食
婦女經期怎樣飲食
成年人怎樣飲食
中年人怎樣安排膳食營養
中年知識分子怎樣閤理安排膳食
更年期婦女怎樣調理飲食
怎樣閤理安排老年人的膳食
老年人怎樣喝酒
老年人怎樣提高食欲
老人進餐怎樣生津味
老年人怎樣隨季節變化進行飲食保健
老年婦女怎樣飲食
怎樣安排腦力勞動者的飲食
怎樣安排體力勞動者的膳食
高溫作業人員怎樣注意閤理營養
礦工怎樣營養
從事汞作業的人員怎樣營養
從事鉛作業的人員怎樣營養
從事苯作業的人員怎樣營養
從事磷作業的人員怎樣營養
低氣壓環境中的工作者怎樣膳食
高氣壓環境中的工作者怎樣膳食
接觸放射性物質作業人員怎樣飲食
夜班工人怎樣飲食
汽車司機怎樣飲食
戲麯和歌唱演員怎樣飲食
運動員怎樣營養好
吸煙者怎樣調理膳食
怎樣安排戒煙人的飲食
食療養生篇
獻血後怎樣補養
怎樣認識有關病人的飲食禁忌
蝴蝶斑患者怎樣飲食
痤瘡患者怎樣飲食
爛嘴角者怎樣飲食
皰疹性口炎患者怎樣飲食
口臭患者怎樣飲食
酒渣鼻怎樣飲食
黑眼圈患者怎樣飲食
近視患者怎樣營養
白內障患者怎樣營養
怎樣安排厭食病人的飲食
遺尿、尿頻患者怎樣飲食
尿毒癥患者應怎樣飲食
糖尿病患者怎樣掌握食品交換法
糖尿病人怎樣與傢人一起進餐
怎樣安排消化性潰湯病病人的飲食
嚴重嘔吐時怎樣補充營養
腹瀉病人怎樣飲食
怎樣給便秘患者調配飲食
肺結核患者怎樣閤理飲食
哮喘患者怎樣飲食
胰腺炎患者怎樣調理飲食
胃病患者怎樣調理飲食
慢性胃炎病人應怎樣調配飲食
胃潰瘍病人怎樣飲食
消化性潰瘍病人怎樣飲食
慢性腎炎怎樣調配飲食
膽道疾病患者怎樣飲食
膽囊炎和膽石癥病人應怎樣安排飲食
冠心病病人怎樣調配飲食
心肌梗塞病人怎樣安排飲食
怎樣注意肝炎病人的營養
怎樣為肝硬變病人安排飲食
發熱病人應怎樣調理飲食
高血壓病人怎樣飲食
高血脂病人怎樣飲食
腦血管疾病患者怎樣飲食
中風患者怎樣飲食
癌癥患者怎樣選擇飲食
乳腺癌患者怎樣培養良好的飲食習慣
癌癥病人怎樣食用蘑菇
在日常飲食中怎樣防癌
手術後怎樣飲食
拔牙和胃鏡檢查後怎樣飲食
胃腸手術後怎樣選擇飲食
膽囊切除後怎樣調配飲食
神經衰弱患者怎樣飲食
口腔疾患術後病人怎樣飲食
患瞭陽痿怎樣以食物養生
預防食物中毒篇
怎樣區彆食物中毒與食物過敏癥
怎樣預防食物中毒
食物中毒後怎樣解毒
傢庭怎樣去除黃麯黴素
怎樣預防亞硝酸鹽中毒
怎樣預防氰化物中毒
怎樣防止維生素A中毒
怎樣預防夏季肉品中毒
怎樣防止吃農藥緻死的雞鴨中毒
怎樣防止吃死狗肉中毒
怎樣防止肉毒中毒
怎樣防止吃死牛病馬肉中毒
怎樣防止吃體內有腫物的雞鴨肉中毒
怎樣防止吃生雞蛋中毒
怎樣防止吃臭雞鴨蛋中毒
吃魚怎樣預防組胺中毒
怎樣防止魚膽中毒
怎樣防止鱘魚肝中毒
怎樣防止鯊魚肝中毒
怎樣預防嗜鹽孤菌引起的食物中毒
怎樣預防河豚中毒
怎樣防止臭米麵中毒
怎樣防止剩米飯中毒
怎樣預防赤黴變麥中毒
怎樣防止食黴爛紅薯中毒
怎樣防止果菜中農藥殘留的危害
吃野菜怎樣防止中毒
怎樣防治蘑菇中毒
怎樣預防鞦扁豆中毒
怎樣防止吃生芽土豆中毒
怎樣防止苦杏仁中毒
怎樣防止鮮黃花菜中毒
怎樣防止蒼耳中毒
怎樣防止吃菠蘿過敏
怎樣防止雪上一枝蒿中毒
怎樣防止白果中毒
怎樣防止巴豆中毒
怎樣防止人參中毒
怎樣防冶蜂蜜中毒
怎樣防止鹽鹵中毒
怎樣防止鹹菜中毒
怎樣防止辣椒中毒
怎樣防止變質銀耳中毒
怎樣注意防止假大料中毒
怎樣預防味精中毒
怎樣防止鹽中毒
怎樣預防大麻油中毒
怎樣預防夏季啤酒中毒
怎樣防止喝豆漿中毒
飲用開水怎樣預防亞硝酸鹽危害
飲茶過量怎樣防止引起氟中毒
· · · · · · (收起)