近兩年來，國際市場對“乾瓢”的需求量增加，種植甜葫蘆的愈來愈多，種植麵積愈來愈大。由於缺少栽培管理技術，各甜葫蘆産區大都沒能達到該品種應用的産量，沒能使種植戶獲得更為理想的經濟收入。特彆是甜葫蘆做為一個新的蔬菜品種，東北的城鄉居民問津者不多。而對於它的豐富營養水平，增加經濟益；為讓更多的人們瞭解甜葫蘆的食用價值，使它成為人們餐桌上四季美味菜肴，特編寫這個小冊子。
書中根據引種試驗和觀
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