《大众健康素菜》是中国轻工业出版社出版的，《大众健康素菜》内容简介：用彩色图谱的形式向读者介绍了30余种家庭常用的小菜制作技术和制作方法。《大众健康素菜》内容丰富、通俗易懂，是家庭烹饪爱好者的良师益友。
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