具体描述
《看得懂的营养:营养师告诉你这样吃》将告诉你，生命离不开各种营养物质的组合，人体绝大部分健康问题都与膳食营养有着密切关系。同时，人体天生就具有强大的自我修复能力，我们需要做的仅仅是遵循科学的道理，提供给身体均衡的营养物质，以帮助我们的身体完成修复工作，重回健康状态。
营养虽不是万能，却常能给人们带来惊喜，因为自我修复机制是大自然赋予各种生物的一种特殊能力。
肥胖症、高血压病、痛风、骨质疏松症、关节炎……，在《看得懂的营养:营养师告诉你这样吃》中你可以对这些疾病获得新的认识。
而对于营养学的普及，最重要的还是要遵循易学、易懂和易用的道理。如何才能将营养理论解释清晰，如何才能将疾病机制描述明白，如何才能让知识易学易用，这些都是《看得懂的营养:营养师告诉你这样吃》作者首先关注的。
《看得懂的营养:营养师告诉你这样吃》在写作时，尽量以简约、轻松的手法及轻巧精致的篇幅，以求读者看得轻松，看得方便。同时，紧抓营养学的核心理念、最新成果和理论，旨在让读者快速掌握营养学知识，并能学有所用。
作者简介
目录信息
读后感
不知道本书是否是夫妻俩一同推出的第一本书，前序估计是他们导师写的。全文通俗易懂，很适合生活中实际操作；同时将营养学知识嫁接了不少中医五行知识，又一一链接到现代热炒的慢性病上，不知道为什么居然没成为畅销书？ 书中很多地方提到的饮食(营养)误区，其实和《吃的真相...
评分不知道本书是否是夫妻俩一同推出的第一本书，前序估计是他们导师写的。全文通俗易懂，很适合生活中实际操作；同时将营养学知识嫁接了不少中医五行知识，又一一链接到现代热炒的慢性病上，不知道为什么居然没成为畅销书？ 书中很多地方提到的饮食(营养)误区，其实和《吃的真相...
评分不知道本书是否是夫妻俩一同推出的第一本书，前序估计是他们导师写的。全文通俗易懂，很适合生活中实际操作；同时将营养学知识嫁接了不少中医五行知识，又一一链接到现代热炒的慢性病上，不知道为什么居然没成为畅销书？ 书中很多地方提到的饮食(营养)误区，其实和《吃的真相...
评分不知道本书是否是夫妻俩一同推出的第一本书，前序估计是他们导师写的。全文通俗易懂，很适合生活中实际操作；同时将营养学知识嫁接了不少中医五行知识，又一一链接到现代热炒的慢性病上，不知道为什么居然没成为畅销书？ 书中很多地方提到的饮食(营养)误区，其实和《吃的真相...
评分不知道本书是否是夫妻俩一同推出的第一本书，前序估计是他们导师写的。全文通俗易懂，很适合生活中实际操作；同时将营养学知识嫁接了不少中医五行知识，又一一链接到现代热炒的慢性病上，不知道为什么居然没成为畅销书？ 书中很多地方提到的饮食(营养)误区，其实和《吃的真相...
用户评价
最近我正在经历一个特殊的时期，对营养的需求也随之发生了变化。我一直在寻找一本能够提供科学指导、但又不至于太专业的书籍，而《看得懂的营养》恰好满足了我的需求。它用一种非常体贴和人性化的方式，讲解了不同人生阶段（例如孕期、哺乳期、老年期）的特殊营养需求。我尤其欣赏书中对于维生素和矿物质在这些特殊时期的重要性分析，以及如何通过日常饮食来满足这些需求，避免不必要的补充剂。作者的语言风格非常温暖，让我感到自己被理解和支持。她鼓励我们关注身体发出的信号，而不是盲目地跟随潮流，去追求所谓的“极致健康”。这本书给了我很多信心，让我能够更从容地应对身体的变化，并且为自己和家人的健康做出更明智的决策。它不仅仅是一本营养学书籍，更像是一位耐心而智慧的陪伴者。
评分作为一名资深的“外卖党”，我一直对如何在外卖世界里找到健康的食物感到头疼。《看得懂的营养》这本书，简直是我这种“懒人”的福音！作者没有一味地指责我们的生活方式，而是提供了一套切实可行的方法，帮助我们即使在有限的选择中，也能做出相对更健康的选择。书中关于如何辨别外卖菜肴中的“隐形”脂肪、糖和钠的技巧，让我受益匪浅。例如，它教我如何通过菜品的烹饪方式（蒸、煮、烤优于炒、炸、炖）来判断其健康程度，以及如何在外卖菜单上“避雷”。更让我感到惊喜的是，它还提供了一些简单易行的“加餐”建议，比如在吃外卖的同时，可以搭配一些自己携带的水果、坚果或者酸奶，来平衡整体的营养摄入。这本书让我觉得，即使生活节奏再快，我们依然能够掌握健康饮食的主动权，不再是被动的接受者。
评分这本书简直让我大开眼界！我一直以为自己对营养学多少有点了解，但读了《看得懂的营养》之后，才发现之前很多认知都是盲人摸象。作者并没有用那些晦涩难懂的专业术语，而是像在和老朋友聊天一样，把复杂的营养成分、身体运作原理讲得条理清晰。比如，我以前总觉得碳水化合物是洪水猛兽，能不碰就不碰，但这本书让我明白了，优质的碳水化合物才是我们身体能量的直接来源，而且还列举了许多日常生活中容易获取的健康碳水选择，让我不再对主食产生恐惧。还有关于脂肪的部分，我一直以为只要是脂肪就对健康不利，但这本书详细区分了饱和脂肪、不饱和脂肪以及反式脂肪的差异，并且解释了为什么健康脂肪对维持细胞功能、吸收维生素至关重要。这本书的实用性真的太强了，我不仅知道了“为什么”，更知道“怎么做”，每一章都像是为我量身定制的营养指南，让我迫不及待地想把这些知识应用到我的日常饮食中，感觉身体正在悄悄发生积极的变化。
评分我一直以来都饱受消化不良和皮肤问题的困扰，试过各种方法，都收效甚微。直到我翻开了《看得懂的营养》，才发现原来很多问题都与我日常的饮食习惯息息相关，而且那些所谓的“健康食品”并不一定适合所有人。《看得懂的营养》这本书就像一把钥匙，为我打开了通往身体健康的大门。它详细地剖析了肠道微生态的重要性，解释了益生菌和益生元是如何影响我们的消化和免疫系统的，并且提供了非常实用的食物选择建议，让我能够通过调整饮食来改善肠道健康。更让我印象深刻的是，书中关于食物过敏原和不耐受的讨论，让我开始反思自己是否因为长期摄入某些“隐藏”的致敏食物而导致身体出现不良反应。作者用非常温和且易于理解的方式，引导读者去倾听身体的声音，去认识那些真正适合自己的食物。现在，我的消化系统明显比以前好了很多，皮肤也开始变得光滑细腻，这都归功于这本书的指导。
评分作为一名健身爱好者，我一直都在寻找能够真正帮助我优化饮食、提升运动表现的营养书籍。《看得懂的营养》在这方面简直是我的“及时雨”。它不仅仅是停留在理论层面，而是深入浅出地讲解了各种营养素如何与运动生理学相互作用。例如，关于蛋白质的摄入时机和种类，书中给出了非常具体且科学的建议，这对于我在训练前后如何补充蛋白质，以最大化肌肉修复和生长起到了至关重要的作用。更让我惊喜的是，它还讨论了微量营养素在运动中的作用，比如铁、镁、锌等，以及它们如何影响能量代谢和运动能力，这方面的内容是我以往阅读的营养书籍中很少涉及到的。作者的讲解方式非常接地气，没有让我感觉像在啃一本枯燥的教科书，而是更像在和一位经验丰富的营养师进行一对一的交流。我甚至开始重新审视我平时购买的运动补剂，并且学会了如何根据自己的训练计划和身体需求，更科学地选择和搭配食物，这无疑让我的健身之路更加高效和科学。
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