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淀粉与淀粉制品工艺学

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余平,石彦忠
轻工
2011-7
274
36.00元
9787501982639

图书标签: 工艺  飲食學  淀粉  B2   


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发表于2024-12-24

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图书描述

《淀粉与淀粉制品工艺学》,本书包括第一章淀粉结构与性质、第二章湿法玉米淀粉提取工艺、第三章玉米淀粉生产副产品的综合利用等内容。

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