具体描述
《中国畜牧业产业链分析》的写作过程中，参考和借鉴了许多同行专家和学者的论著，从中获益颇多，在此深表感谢。畜产品特别是食用畜产品与人民日常生活关系极为密切，是我国民众食物结构中重要的蛋白质来源，但是近年来我国的畜产品市场却并不稳定，其中经历了2008年的“三聚氰胺奶粉”风波、数次的“瘦肉精”猪肉风波，还有饲料环节的抗生素滥用、违禁添加剂使用等，再加上各种畜禽疫病时有发生，这使得我国的畜产品市场愈加难以稳定。另外，在《中国畜牧业产业链分析》写作和出版的过程中得到了“北京市属高校人才强教深化计划‘畜牧经济与畜产品贸易学术创新团队建设计划’项目‘中国生猪产业链研究’（北京市教育委员会）”、农业部项目“畜产品产业链各环节成本分析”、北京市自然科学基金项目“北京郊区农业科技创新能力形成与评价研究（项目编号：9102006）”的支持和资助，在此一并表示感谢。
作者简介
目录信息
第一节 农业产业链
第二节 畜牧业产业链
第二章 畜牧业产业链中的饲料生产分析
第一节 饲料生产对促进畜牧业发展的作用
第二节 饲料的分类和经济特点
第三节 我国精饲料资源概况及饲料资源的特点
第四节 要强化耕地作为饲料基地的作用
第五节 发展饲料工业
第六节 草地的建设和利用
第三章 畜牧业产业链中饲养环节 经营分析
第一节 畜牧业的饲养经营决策
第二节 饲养环节 的适度规模经营
第三节 饲养环节 的经营要素分析
第四章 畜牧业产业链中畜产品屠宰与加工分析
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读后感
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用户评价
这本书的独特之处，在于它不仅仅停留在对单个环节的描述，而是着力于展现整个产业链条上的“协同效应”和“制约因素”。作者在分析“屠宰加工”和“冷链物流”时，就非常清晰地揭示了它们如何成为连接养殖端和消费端的关键桥梁，同时也是潜在的瓶颈。我特别关注书中对于“食品安全”的论述。从源头的养殖环境、兽药使用，到加工过程的卫生标准、质量检测，再到终端的储存运输，每一个环节都关系到老百姓的餐桌安全。书中对于国家在食品安全方面的法律法规、监管体系的梳理，以及对于企业在履行食品安全责任方面的案例分析，都让我受益匪浅。我了解到，建立一个安全可靠的畜产品供应体系，需要政府、企业、消费者多方协同努力。此外，书中关于“品牌建设”和“市场营销”的部分，也让我眼前一亮。在同质化竞争日益激烈的当下，如何打造出有辨识度、有信誉的畜产品品牌，赢得消费者的信任，是企业提升竞争力的重要途径。作者对于成功的品牌案例的剖析，以及对于营销策略的解读，都为行业内的从业者提供了宝贵的参考。我也很想了解，书中是否对“循环经济”在畜牧业中的应用有深入的探讨，比如如何将养殖产生的废弃物转化为肥料、沼气等资源，实现经济效益和环境效益的双赢。这本书的价值，就在于它能够让我看到，一个看似传统的产业，在现代科技、市场经济和政策引导下，如何不断地进行自我革新和升级，最终服务于国家的发展和人民的生活。
评分这本书带给我的最大感受，是它深刻地揭示了“金融资本”在现代畜牧业产业链中的重要作用。作者在分析“产业链投融资”时，不仅仅停留在简单的资金供给层面，而是深入探讨了不同环节的融资特点、风险评估以及金融工具的应用。我了解到，规模化养殖、屠宰加工、冷链物流等环节，都需要大量的资金投入，而如何吸引和引导金融资本进入，是推动产业发展的重要课题。书中对于“银行贷款”、“股权投资”、“风险投资”等不同融资方式的特点、适用性以及在中国畜牧业的应用情况，都进行了详实的介绍。我尤其关注书中对于“农业保险”的论述。畜牧业作为一种高风险产业，自然灾害、疫病爆发等都可能导致巨大的经济损失。完善的农业保险体系，能够为养殖户提供有效的风险保障，稳定产业发展。书中对于中国农业保险的现状、存在的问题以及未来的发展方向，都进行了深刻的分析。我还想了解，书中是否对“供应链金融”在畜牧业中的应用进行了探讨，例如如何利用供应链信息，为产业链上的中小企业提供融资便利，从而化解融资难、融资贵的问题。这本书的价值，在于它能够让我看到，金融资本的合理配置和有效引导，是支撑中国畜牧业健康、可持续发展的关键要素之一。
评分这本书，我拿到手的时候，其实是带着一点点“被安利”的心情。身边有朋友做这方面的工作，经常会提到中国畜牧业的复杂性，从源头的饲料种植，到养殖环节的疫病防控、品种改良，再到屠宰加工、冷链物流，最后到终端市场和消费者的餐桌，这其中的每一个环节都牵扯着无数的利益链条和技术难题。我的这位朋友就说，想真正理解中国这个体量庞大的产业，就得从整个产业链的角度去看，否则很容易只见树木不见森林。所以，当我看到《中国畜牧业产业链分析》这本书的时候，就觉得它可能就是我一直想找的那个“切入点”。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来。首先映入眼帘的是精美的排版和清晰的章节划分，这让我对阅读充满了信心。作者在开篇就构建了一个宏大的叙事框架，将整个畜牧业置于中国经济社会发展的宏观背景下进行审视，这一下子就抓住了我的眼球。从改革开放初期的小农经济，到如今规模化、集约化的现代畜牧业，这中间的演变过程充满了故事。我特别关注作者对于不同畜种（比如猪、牛、羊、禽类）的分析，因为我知道它们各自面临的挑战和发展路径都有很大差异。例如，猪肉作为中国居民最主要的肉类消费品，其价格波动对整个社会民生都有着显著影响，而其产业链的稳定性又是重中之重。我期待书中能够深入剖析生猪养殖环节的周期性、环保压力、非洲猪瘟等突发性事件的应对策略，以及饲料供给、粪污处理等配套产业如何支撑起这个巨大的链条。同时，对于牛羊肉产业，我同样充满好奇，特别是优质肉牛、奶牛的引进和本土化改良，以及草场资源的保护和利用，这些都关系到中国消费者未来能否享受到更丰富、更高品质的畜牧产品。禽类养殖，无论是肉鸡还是蛋鸡，其高周转率和对疾病的高度敏感性，也一定会有专门的论述。这本书的价值，就在于它能够将这些零散的信息和观察，整合成一个系统性的分析，让我能够从一个更全面、更深刻的角度去理解这个庞大的产业。
评分我喜欢这本书，是因为它提供了一个从“宏观”到“微观”的立体视角来审视中国畜牧业。作者并没有回避这个产业所面临的挑战和困境，而是将它们置于产业链的分析框架下，进行了深入的剖析。我印象最深刻的是关于“环境保护”和“可持续发展”的部分。书中详实地列举了畜牧业生产过程中产生的污染物，如畜禽粪污、氨气、温室气体等，并分析了它们对土壤、水源、大气造成的潜在影响。我了解到，随着国家对环保要求的日益提高，传统的养殖模式面临着巨大的转型压力。书中对于如何通过技术创新，例如建设标准化粪污处理设施、推广精准饲料配方以减少氮磷排放、发展生物发酵技术等，来缓解环境压力，给予了我深刻的启示。我特别想知道，书中对于“规模化养殖”和“环境承载能力”之间的关系，是如何进行量化分析的。它是否提供了具体的模型或案例，来指导地方政府和企业如何平衡产业发展与环境保护之间的关系？同时，我也对书中关于“生物安全”的论述非常感兴趣。重大动物疫病的爆发，不仅会对养殖业造成毁灭性的打击，更会直接威胁到公共卫生安全。书中对于如何构建有效的疫病预警和防控体系，如何提升养殖场的生物安全管理水平，以及如何应对突发疫情，都让我对这个产业的风险管理有了更深的认识。这本书的价值，就在于它能够让我看到，一个庞大的产业，在面临严峻挑战时，如何通过科技创新、管理升级和政策协同，来寻求可持续发展的道路。
评分这本书最让我感到兴奋的地方，在于它能够将一些看似枯燥的经济数据和政策条文，转化为生动而深刻的产业洞察。作者在分析“国际贸易”对中国畜牧业的影响时，不仅仅是简单地罗列进出口数据，而是深入挖掘了其背后的逻辑和对国内产业的深远影响。我特别关注书中对于“大豆进口”和“玉米进口”的分析。中国作为全球最大的农产品进口国之一，其饲料粮的进口格局，直接关系到国内养殖业的成本和稳定性。书中对于国际贸易摩擦、地缘政治风险对饲料供应的影响，以及国家在保障饲料安全方面的战略举措，都进行了详实的分析。我了解到，如何降低对单一进口来源的依赖，发展国内饲料种植基地，推广替代性饲料原料，是保障中国畜牧业健康发展的关键。此外，书中对于“贸易壁垒”和“绿色贸易协定”的分析，也让我对国际市场充满了好奇。如何在满足国际市场对产品质量、安全、环保等日益提高的要求的同时，提升中国畜牧产品的国际竞争力，是摆在中国企业面前的重大课题。我非常期待书中能够提供一些具体的案例分析，比如中国哪些畜产品具有出口潜力，需要具备哪些条件才能进入国际主流市场。这本书的价值，在于它能够让我看到，中国畜牧业不仅仅是国内市场的一个组成部分，更是全球产业格局中的一个重要参与者，它的发展受到国际经济和政治环境的深刻影响。
评分阅读《中国畜牧业产业链分析》的过程中，我仿佛置身于一个庞大而精密的产业机器之中，亲眼见证着从一颗种子到一块牛排，从一个受精卵到一盒牛奶的完整旅程。作者在内容编排上，遵循了从上游到下游的逻辑顺序，使得整个产业链的脉络清晰可见。我尤其为书中对“饲料工业”的详细阐述所折服。这不仅仅是简单的粮食物料的堆砌，而是涉及到玉米、大豆等饲料原料的全球供需格局、国内种植结构、转基因技术的应用、以及饲料添加剂的研发和监管。作者深刻地指出，饲料成本是畜牧业生产成本中占据比重最大的一块，因此，饲料工业的稳定和高效，是整个畜牧业产业链健康运行的基石。我紧接着关注的是“养殖环节”。这一点是产业链中最具挑战性的部分，也是我最为关心的。书中对于不同畜种的养殖模式，从传统的家庭散养到现代化的楼房式猪场、集约化蛋鸡养殖场，都进行了详实的介绍。我了解到，规模化养殖的背后，是巨大的资本投入、先进的疫病防控体系、精密的饲料配方，以及对环境的严格管控。尤其是对于近年来频发的重大动物疫病，比如非洲猪瘟，书中对于风险预警、应对机制、以及对产业链造成的冲击与恢复过程的分析，让我对这个产业的脆弱性与韧性有了更深刻的认识。此外，对于“品种改良”和“基因技术”的探讨，也让我看到了畜牧业发展的未来潜力。如何通过科技手段，培育出更高产、更优质、更抗病的畜禽品种，不仅能提升产业效益，更能满足消费者日益增长的多元化需求。这本书所呈现的，是一个充满活力、不断演进的产业生态，让我对中国畜牧业的复杂性与重要性有了全新的认知。
评分我之所以认为这本书具有极高的阅读价值，是因为它在解读中国畜牧业的产业链时，充分考虑了“技术创新”和“产业升级”的关键作用。作者在分析“育种技术”时，并没有仅仅停留在传统选育层面，而是深入探讨了基因编辑、分子标记辅助育种等前沿技术的应用前景和潜在风险。我了解到，高效的育种技术能够显著提高畜禽的生产性能，缩短生产周期，从而降低养殖成本，提高经济效益。书中对于我国在育种领域的研发投入、技术瓶颈以及国际合作现状的分析，让我对中国畜牧业的科技实力有了更清晰的认识。我特别想知道，书中是否对“智能化养殖”的应用进行了详细的阐述，例如物联网、大数据、人工智能等技术在养殖管理中的应用，如精准饲喂、环境监测、疫病预警等。这些技术的集成应用，不仅能够提升养殖效率，更能优化资源配置，降低人为干预的误差，从而推动整个产业向更高层次迈进。此外，书中对于“精深加工”的探讨，也让我眼前一亮。仅仅停留在初级产品的生产，难以充分体现畜牧业的附加值。书中对于如何利用现代食品加工技术，将畜禽产品加工成高附加值的预制菜、功能性食品、医药原料等，以及如何开发利用动物副产品，实现“变废为宝”，都进行了深入的分析。这本书的价值，在于它能够让我看到，技术创新是中国畜牧业实现产业升级、提升国际竞争力的核心驱动力。
评分阅读《中国畜牧业产业链分析》这本书，让我对“政策法规”在畜牧业发展中的引导作用有了更深刻的认识。作者在阐述“国家政策与产业规划”时，不仅仅是罗列一些政策条文，而是深入分析了这些政策的出台背景、核心内容以及对产业链各环节的具体影响。我了解到，国家的宏观调控政策，如农业补贴、环保法规、食品安全标准、产业结构调整等，都对畜牧业的发展方向、技术选择、市场准入等方面起着至关重要的作用。书中对于“中央一号文件”等重要政策文件中关于畜牧业的论述，以及国家在保障“国家粮食安全”和“重要农产品供给”方面的战略部署，都进行了详实的介绍。我特别关注书中对于“生猪生产扶持政策”和“奶业振兴计划”的分析。这些政策的实施，对于稳定市场供应、提升产业竞争力起到了关键作用。我还想知道，书中是否对“绿色发展”和“可持续发展”的政策导向，进行了深入的探讨，例如国家在推动养殖业粪污资源化利用、减少碳排放、构建循环经济体系等方面的具体举措。此外，我也非常好奇，书中是否对“知识产权保护”和“市场监管”等方面的政策，进行了详细的阐述，以及这些政策如何为畜牧业的健康发展提供制度保障。这本书的价值，在于它能够让我看到，清晰、合理的政策法规，是引导中国畜牧业走向现代化、可持续发展的“指挥棒”，是实现产业目标的重要支撑。
评分这本书的引人入胜之处，很大程度上在于它没有将畜牧业仅仅视为一个独立的经济部门，而是巧妙地将其与中国的农业现代化进程、食品安全体系、国际贸易环境乃至环境可持续发展等宏观议题紧密地联系在一起。我尤其欣赏作者在梳理产业链时，所展现出的那种细致入微的观察力和严谨的逻辑推理。从前端的良种繁育、饲料生产，到中端的规模化养殖、疫病防控，再到后端的屠宰加工、冷链物流、品牌建设，最后落脚到终端消费者，每一个环节都仿佛被作者一一“解剖”开来，展现出其内在的运行逻辑和相互依存的关系。我对书中关于“绿色养殖”和“可持续发展”的部分特别感兴趣。随着社会对食品安全和环境保护意识的不断提高，传统的粗放式养殖模式显然已经难以为继。书中对于如何通过技术创新，例如生物发酵饲料、环保型养殖设施、粪污资源化利用等，来降低畜牧业对环境的影响，提升资源利用效率，给予了我不少启发。同时，我也很关注书中对于“规模化”与“小型化”养殖模式的辩证分析。虽然规模化养殖在提高效率、降低成本方面具有优势，但如何保障小农户的生存空间，促进他们融入现代化产业链，也是一个不容忽视的问题。书中对于这种多层次、多主体参与的产业链结构，想必会有深入的探讨。此外，对于中国的畜牧业而言，国际竞争力的提升至关重要。书中在分析产业链的同时，是否也触及到了如何借鉴国际先进经验，提升自主育种能力，完善质量追溯体系，以及如何应对国际贸易壁垒，这些都是我非常期待了解的。这本书不仅仅是一本关于畜牧业的“教科书”，更像是一幅描绘中国现代畜牧业发展蓝图的“全景图”，让我能够站在更高处，更清晰地看到这个产业的过去、现在和未来。
评分这本书的精妙之处，在于它能够将“消费者需求”的变化，与整个畜牧业产业链的演进紧密地联系起来。作者在分析“终端市场”和“消费趋势”时，不仅仅是简单地描述消费者的购买行为，而是深入挖掘了驱动这些行为背后的深层原因。我了解到，随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高，消费者对于畜产品的需求，已经从满足基本的生理需求，转向追求更高品质、更健康、更安全、更便捷的消费体验。书中对于“绿色食品”、“有机食品”、“地理标志产品”等概念的解读，以及消费者对这些产品的偏好程度，都进行了详实的分析。我特别关注书中对于“品牌化”和“个性化”消费趋势的探讨。在信息爆炸的时代，如何通过有吸引力的品牌故事、精准的市场营销，来吸引消费者的注意力，并满足他们日益增长的个性化需求，是企业面临的重大挑战。我还想知道，书中是否对“预制菜”和“便捷食品”的兴起，进行了深入的分析，以及这对传统畜产品销售渠道和加工模式将产生怎样的影响。此外，我也非常好奇，书中是否对“餐饮业”和“零售业”在畜产品流通中的角色和发展趋势进行了探讨。这本书的价值，在于它能够让我看到，消费者需求的变化，是中国畜牧业产业链自我革新和升级的根本动力，只有深刻理解和把握消费者需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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