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酒店管理经典案例

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陈文生
福建人民
2011-4
253
28.00元
9787211062904

图书标签: 管理  案例  酒店   


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发表于2024-12-25

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图书描述

《酒店管理经典案例(修订版)》,本书分上、下两编。上弦为案例及点评,选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述;下篇为专题论述,则是在教学和实践中的所思所想及体会总结。

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著者简介

陈文生,福建长乐人,酒店管理培训专家,评星员、总经理、顾问。著有《现代酒店服务与管理制度》、《酒店入职9节课》和《酒店督导管理10讲》等8部酒店专业书籍。


图书目录


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用户评价

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就是好多好多好多好多例子啊! 原来酒店每天有那么多事情要操心 真是每一行都不简单啊!!

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找GIP时顺便读了一下⋯⋯案例可读性挺强 @Shanghai

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读后感

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好冷清 是不是这本书没什么人看 书写得很有真实感呢 不过书中举的例子大多都是什么福建三星级酒店的 多 好在后面还提到了曼谷东方的例子 我们看到了惊喜服务 “管理者管什么?管人力、物力、财力,管信息、时间、声誉。前三项为硬资源、有形资源,后三者为软资源、无形资源。...

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