纽约‧旅行‧下午茶

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出版者:台灣東販
作者:
出品人:
页数:112
译者:鍾嘉惠
出版时间:2011-1-27
价格:NT 280
装帧:平装
isbn号码:9789862514009
丛书系列:
图书标签:
  • 旅行
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具体描述

作者将她长年旅居纽约时,获得许多当地友人推崇,作者个人也亲身前往品尝的44家点心、甜点店家之资讯、招牌商品等,加以集结成册介绍。并且还附录了纽约当地著名观光景点的推荐。

书中内容分为:

PART 1珍藏的点心铺和烘焙坊

──幼稚园时在美国人玩伴家吃到的饼干和面包的味道,引发了我对美式甜点的兴趣。纽约有许多令当时的我着迷的甜点。有招牌口味,有新式风格,个个都像这个城市一样个性独具。烘焙坊里也摆满了绝顶美味。

PART 2享受午餐、晚餐就来这样的餐厅

让人吃完甜点还意犹未尽的就是纽约。想吃的东西还很多。这里是各国移民居住的国际大都会,并聚集了世界一流的人材和商品,因此也是个美食之都。要吃招牌的汉堡,还是墨西哥菜或法国菜……?我总是为此伤透脑筋,但烦恼要吃什么也是件愉快的事。

PART 3将足迹从纽约向外延伸……

每到纽约,我一定会走访一趟哈德逊谷(Hudson Valley)。从曼哈顿开车沿87号国道北上约3小时,这是我的老师Cheryl Jean女士居住的河边小镇。这小镇有如宁静的别墅区,镇上到处都是小巧、气氛佳的咖啡馆和商店。我在这有别于大都会的闲静气氛下,度过悠闲的时光。

本书特色:

◎以旅游导览形式介绍纽约美味甜点

◎甜点店家资讯详尽摘录

◎附录有纽约著名观光景点

纽约‧旅行‧下午茶:一杯香浓,一段风华 序章:穿梭时光的茶香 当城市的喧嚣沉淀,当脚步放缓,总有一缕茶香,能将我们温柔地包裹,带入一段别样的旅程。我的新书《纽约‧旅行‧下午茶》,便是这样一本,试图用文字为你勾勒的,是关于一座不眠之城的味蕾记忆,是一次穿越时空的味觉漫游,更是一场心灵的休憩与沉淀。 书名中的“纽约”,早已不仅仅是一个地理坐标,它是一个符号,代表着梦想、活力、多元与无限可能。从摩天大楼直指云霄的壮丽,到街头巷尾的市井烟火,这座城市以其独特的魅力,吸引着全世界的目光。而“旅行”,则意味着探索、发现与体验。它不仅仅是身体的移动,更是心灵的拓展,是对未知世界的好奇与拥抱。那么,“下午茶”呢?它是一种仪式,一种慢下来的姿态,一种在繁忙生活中为自己留白的美好。它是一杯茶,一份点心,更是一份闲适,一份自我关照。 《纽约‧旅行‧下午茶》并非一本简单的旅游指南,也非纯粹的下午茶食谱。它是一次将纽约的都市脉搏与下午茶的精致时光巧妙融合的尝试。我希望通过这本书,让读者跟随我的文字,在纽约的某个转角,或是某个静谧的角落,品味那份独属于纽约的下午茶韵味,感受旅行带来的深刻触动,并最终在字里行间,找到属于自己的一杯茶,一段属于自己的风华。 第一章:老派的优雅,百年纽约的下午茶回响 纽约的下午茶,自有其独特的历史底蕴。在书的第一章,我将带你回到那个衣香鬓影、风度翩翩的时代。我们将探访那些坐落在曼哈顿中心,拥有百年历史的老牌酒店,它们是纽约精致生活方式的活化石。想象一下,穿着得体的装束,步入大堂,空气中弥漫着古典乐的悠扬,侍者身着笔挺的制服,将三层银质点心架优雅地呈现在你面前。 我们将深入挖掘这些经典下午茶的灵魂所在:那一口恰到好处的司康,外酥内软,搭配浓郁的凝脂奶油和酸甜的果酱;那精致如艺术品的法式甜点,每一款都仿佛出自巧匠之手,入口即化,留下甜蜜的回响;还有那杯香气四溢的红茶,从经典的伯爵茶到馥郁的阿萨姆,不同的茶叶,承载着不同的故事与风情。 我将分享我与这些老牌酒店下午茶的邂逅,记录下那些不经意的观察:窗外流光溢彩的街景,邻桌顾客低语的交谈,甚至是侍者一丝不苟的微笑。这些细节,共同构成了纽约老派下午茶的独特氛围。我们将不仅仅是品尝食物,更是品味历史,感受那个时代人们对精致生活的热爱与追求。 第二章:摩登风尚,当代纽约的创意下午茶浪潮 纽约是一座永远年轻、永远在创新的城市。这份活力,也同样体现在了当代纽约的下午茶文化之中。在这一章,我将带你领略纽约最新潮、最富创意的下午茶体验。告别了传统的束缚,这里的下午茶空间更加多元,茶点设计也更加天马行空。 我们将走进那些隐藏在精品店、画廊或独立书店中的私房下午茶。这些地方,往往由对生活美学有着独到见解的设计师或主厨精心打造,它们的主题可能围绕着某个艺术展览,或是某种季节性的食材。在这里,下午茶不再仅仅是食物的堆砌,而是一场视觉与味觉的盛宴。 我会描绘那些颠覆想象的茶点,例如将经典甜点进行解构重塑,或是将纽约地标性的元素融入其中。也许是一枚模仿中央公园落叶的金箔巧克力,也许是一杯色彩斑斓、充满热带风情的特调茶饮。你还会发现,咖啡、鸡尾酒等饮品也开始与下午茶的理念相结合,碰撞出新的火花。 更重要的是,我会分享在这些地方的观察与感悟。人们在这里,卸下平日的疲惫,与朋友谈天说地,或是独自享受一份宁静。这里的下午茶,是社交的平台,是灵感的激发器,更是对生活的热情表达。它展现了当代纽约人如何在快节奏的生活中,依旧能为自己创造出属于自己的一段美好时光。 第三章:地域风情,纽约多元文化下的下午茶地图 纽约之所以被称为“世界之都”,在于它包容并蓄的多元文化。这份多元,在下午茶的世界里也得到了淋漓尽致的体现。本章,我将带你走入纽约不同族裔社区,探索那些承载着浓郁地方风情的下午茶。 我们将一同前往唐人街,品尝传统的中式点心,体验带有东方韵味的茶道。酥脆的蛋挞、Q弹的烧麦、香甜的豆沙包,这些熟悉的味道,在纽约的异域土壤中,焕发出别样的生命力。我们还将探访小意大利,感受热情洋溢的意式下午茶,那浓郁的咖啡香,搭配新鲜出炉的意式甜点,定会让你感受到地中海的热情。 除此之外,我还会带你探索一些更具特色的下午茶体验。也许是某个由伊朗家庭经营的小咖啡馆,提供着充满异国风情的糕点和香料茶;也许是某个专注于东南亚风味的茶点铺,让你在舌尖上体验一把跨越地域的旅行。 在这些地域风情的下午茶体验中,我将着重描绘那些充满人情味的故事。那些世代传承的手艺,那些融合了不同文化背景的创新,以及那些经营者们对食物的热爱与坚持。这些经历,将让你更深刻地理解,下午茶不仅仅是味蕾的享受,更是一种文化交流与情感的传递。 第四章:纽约视角,旅行中的下午茶哲学 旅行的意义,在于拓展视野,在于发现自我。下午茶,则是一种观照内心的仪式。在这一章,我将把视角拉回到“旅行”本身,探讨在纽约旅行的过程中,下午茶扮演着怎样的角色,以及它如何帮助我们更深入地理解这座城市,更理解我们自己。 我想分享的,是那些在旅途中,某个不经意间的下午茶时刻,如何成为疲惫行程中的一抹亮色。可能是在参观完一座博物馆后,在街角咖啡馆的一杯咖啡;可能是在迷失在某个街区后,在一家小店里的一块蛋糕。这些短暂的休憩,往往能帮助我们整理思绪,积蓄能量,继续前行。 我还会探讨,通过品尝不同地方的下午茶,我们如何得以窥见纽约的城市肌理与生活节奏。从老派酒店的庄重,到独立咖啡馆的随性,每一处下午茶的场景,都折射出这座城市的不同侧面。它让我们看到,即便是同一个城市,在不同的角落,生活的美学也可以如此丰富多彩。 更重要的是,我将分享一些关于“慢下来”的思考。在高效运转的纽约,学会享受一个悠闲的下午茶时光,本身就是一种反叛,一种对生活品质的坚持。我希望通过这些文字,鼓励读者在自己的旅途中,也留出这样一段属于自己的“下午茶时间”,去感受,去体会,去发现那些被匆忙忽略的美好。 第五章:舌尖上的纽约,我的下午茶心愿清单 来到书的结尾,我将不再只是一个旁观者,而是变身一位热情的“向导”,为你精心梳理一份属于“舌尖上的纽约”的下午茶心愿清单。这份清单,并非 exhaustive 的推荐,而是我个人认为那些最能代表纽约特色、最值得体验的下午茶地点与品类。 我会为你推荐那些我私藏已久的秘密据点,它们或许没有响亮的名号,却有着最真挚的味道和最温暖的服务。我会分享我最喜欢的几款下午茶点心,以及它们背后的故事。也许是某家甜品店独一无二的纽约芝士蛋糕,也许是某家烘焙坊充满节日气氛的季节性糕点。 这份心愿清单,将兼顾经典与创新,传统与前卫。它将为你提供一个切实的参考,让你在计划自己的纽约之行时,能有所依循。我希望这份清单,不仅仅是地点的罗列,更是对一种生活方式的邀请。邀请你去探索,去尝试,去创造属于你自己的纽约下午茶故事。 尾声:一杯茶,一座城,一段人生 《纽约‧旅行‧下午茶》,最终想要传达的,不仅仅是对食物的赞美,更是对生活的热爱。一杯香浓的茶,可以承载一段城市的记忆,可以连接一段人生的风景。我希望通过这本书,你能感受到纽约这座城市的生命力,也能在文字中,找到属于自己的一杯茶,一段属于自己的风华。 无论你是否即将踏上纽约的旅程,亦或只是在城市的喧嚣中寻求片刻的宁静,我希望这本书,都能成为你心灵中的一个温馨角落,让你在品味文字的同时,也能品味生活的美好,感受那份源源不断的,属于纽约,也属于我们自己的,下午茶情怀。

作者简介

平野显子

出生于京都能剧装束织造厂「锦松」之家。以47岁之龄赴美国康乃狄克大学深造。师事料理研究家Cheryl Jean,学习自17世纪流传至今的新英格兰地区传统糕点制法。回国后,在京都与东京的代官山分别开设苹果派和美式烘焙专卖店「Café & Pantry松之助」与「MATSUNOSUKE NY」。并在店里开办点心教室。此外,其自创的苹果派和起司蛋糕还供应到纽约苏活区高级食品店「DEAN & DELUCA」的六本木、涩谷及丸之内等分店,引起话题讨论。 2010年并将京都的店铺住宅改装成松饼屋「Café Rhinebeck」,在京都开幕。

www.matsunosukepie.com

目录信息

读后感

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用户评价

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这本关于纽约的旅行指南,简直是为像我这样,对城市探索充满热情却又常常被海量信息淹没的“路痴”量身定做的!作者的叙事方式非常独特,他似乎拥有瞬间切换视角的能力,一会儿是沉浸在曼哈顿中城熙熙攘攘人潮中的局外人视角,下一秒又化身为钻进布鲁克林小巷里寻找隐藏宝藏的本地人。书中对于不同街区的文化肌理描绘得入木三分,比如东村那些带着点颓废感的独立书店和地下音乐场景,和上东区那种精致到连空气都仿佛打磨过的典雅形成了鲜明的对比。我尤其欣赏作者在描写那些看似平淡无奇的日常场景时所注入的诗意,比如清晨五点洛克菲勒中心外卖卡车启动时的轰鸣,或者是下午三点布莱恩特公园长椅上老人们静默的阅读时光。这些细节构成了纽约这座大都会真正的“心跳”。他没有过多地堆砌那些人人皆知的旅游景点清单,而是更侧重于“如何去感受”这座城市,引导读者去观察那些隐藏在霓虹灯背后的真实肌理。读完之后,我感觉自己像是完成了一次高强度的沉浸式语言学习,不仅学到了地道的纽约表达,更重要的是,体会到了那种独属于纽约客的,既疏离又热情的复杂情感。这是一本让人读完后,会立刻想订机票,并带着一种“我懂这里”的自信踏上旅途的书。

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坦白说,我原本对接手另一本“纽约游记”是抱持着一种近乎疲惫的审视态度的,因为市面上太多版本了,无非是帝国大厦、自由女神像、时代广场三件套的循环论证。然而,这本书带来的体验是完全不一样的,它更像是一部“城市情绪的编年史”,而非传统的攻略手册。作者的笔触极其细腻,如同一个专业的植物学家在研究一株复杂的热带植物,他对城市脉络的解剖深入到建筑材料的质地、不同族裔社区的香料气味,甚至是地铁广播里那种特有的、略带沙哑的回音。特别值得称赞的是,书中对“时间”在纽约的流逝感有独到的见解,他描述了不同时间段内,中央公园的植被如何反射出不同的光线,以及那种从白天的效率狂热瞬间过渡到夜晚的慵懒沉思的奇妙转换。他成功地捕捉到了纽约最令人着迷也最令人困惑的一点:永恒的运动与瞬间的静止并存。这本书最大的价值不在于告诉你“去哪里”,而在于它潜移默化地训练你的观察力,让你在抵达纽约后,能自动开启一种“慢镜头”的模式,去捕捉那些转瞬即逝的、属于你自己的“纽约瞬间”。如果你渴望的是一份冷静、富有哲思,并且能帮你建立与城市深层连接的阅读体验,这本书无疑是极佳的选择。

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如果非要给这本书下一个定义,我想它更像是一部“城市心理侧写”的典范之作。它避开了所有宏大叙事和政治评论的陷阱,而是将目光聚焦于那些被主流叙事所忽略的“边缘光辉”。作者似乎对那些在城市边缘挣扎、创造和生存的人群抱有特殊的同情和好奇心。他花了大量篇幅去描绘皇后区法拉盛那些通宵营业的亚洲超市里,不同语言交织出的独特方言交响曲,以及布朗克斯那些老旧的褐石建筑中,世代传承下来的家族故事。这种对多元文化和底层生命力的尊重与描摹,使得整本书的基调温暖而富有力量感,它没有美化纽约的残酷,但却展示了无数种“活下去”的艺术。阅读它,就像是参与了一场深度的人文田野调查,充满了发现的惊喜和对人类适应能力的敬畏。它不仅仅是一本关于纽约的书,它简直可以看作是一部关于“人类在巨大都市结构中如何保持个性与温暖”的赞歌。对于那些追求人文关怀和深度体验的读者来说,这本书提供了极具价值的阅读体验。

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我必须承认,我是一个非常注重“氛围感”的读者,如果一本书读起来枯燥乏味,即便信息量再大,我也会很快弃读。而这本书的文字风格,简直像是一杯经过精心调制的鸡尾酒——层次丰富,后劲悠长。它的叙述节奏张弛有度,时而像快节奏的爵士乐,带着急促的鼓点和即兴的变奏,带领你穿梭于华尔街的金融风暴中心;时而又骤然放缓,变成一首悠扬的蓝调,让你仿佛置身于格林威治村一个昏暗的咖啡馆里,听着窗外淅沥的小雨。作者在语言运用上的功力可见一斑,他不仅描述了景象,更成功地“翻译”了城市的声音和气味。我能“闻到”小意大利区空气中弥漫的番茄酱和罗勒的混合香气,也能“听到”布鲁克林大桥上自行车链条规律的转动声。这种全方位的感官调动,使得阅读过程本身就是一次微型的、却又无比真实的“旅行”。它让我明白,真正的旅行并非打卡,而是对一个地方的感官记忆的深度采集。对于那些对文学性要求较高的旅行文学爱好者来说,这本书绝对可以跻身“必读”之列。

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这本书的结构设计简直是教科书级别的“反套路”。它没有采用传统的“第一天、第二天”的线性规划,而是根据“主题情感”进行切分,例如“关于迷失的章节”、“关于高耸的章节”、“关于沉默的角落”等等。这种非线性的叙述方式,极大地解放了读者的想象力。你不需要按照书中的顺序阅读,可以随意翻到任何一页,都能获得一个完整而自洽的体验。我个人最喜欢的是其中关于“公共空间使用哲学”的探讨,作者对比了中央公园的草坪、高线公园的步道,以及那些隐藏在办公楼大堂里的非正式会面区,分析了在这些空间里,纽约客是如何巧妙地在“私密性”和“开放性”之间寻找平衡的。这比单纯介绍哪个公园有多大面积要深刻得多。它提供了一种理解城市社会行为学的独特视角。读完后,我不仅对纽约的地理布局有了更清晰的认识,更重要的是,我对城市规划中那些微妙的人文考量产生了浓厚的兴趣。这本书更像是一份邀请函,邀请你带着批判性思维去审视你所处的任何城市环境。

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不能在大晚上尤其是肚子饿的时候看这本书!

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I should write a book like this too.

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