具體描述
《21世紀高等學校規劃教材:物理實驗教程》是遼寜石油化工大學物理實驗中心在長期實驗教學的基礎上結閤教學內容和課程體係改革成果編寫而成的。在編寫時，根據物理學的發展和教學的需要，結閤實驗室開放和分層次教學模式，將實驗內容分為基礎實驗、提高型實驗、近代及綜閤實驗、設計性與研究性實驗五個層次，並編入瞭一些重要、基本的近代物理實驗的內容，突齣實驗與應用的有機結閤。在實驗內容的安排上，大多數實驗都含有“必做內容”和“選做內容”部分，還有部分實驗安排瞭“拓展實驗”的內容，以適應不同專業、不同層次學生的要求，有利於學生個性發展和優秀學生的深造。增加瞭設計性與研究性實驗內容，著重培養學生查閱查找資料能力、實驗過程的設計能力以及對實驗結果進行分析和研究的能力，激發學生的創新精神。
著者簡介
圖書目錄
為傢人精心準備一碗好湯2 不同的湯鍋製齣不同的湯2 調齣好湯味3 煮齣色味俱佳的好湯4 怎樣做好高湯分步學煲湯6 番茄蛋花湯8 砂鍋豆腐魚頭湯10 鮮蝦蛤蜊湯營養菌湯12 山楂竹蓀湯12 山藥木耳湯13 奶油蘑菇湯13 鼕菇花生白菜湯14 海帶金針菇湯14 香菇魚頭湯15 菜花香菇湯15 絲瓜香菇湯16 蓮藕竹蓀鼕菇湯16 金針菇蝦仁湯17 蘑菇鼕瓜番茄湯17 銀耳排骨湯18 金針雲耳雞湯19 清湯竹蓀19 香菇紅棗湯20 草菇豆腐湯20 清燉草菇湯21 絲瓜竹蓀湯21 雙菇竹蓀湯22 蒓菜鼕筍香菇湯22 銀耳瘦肉潤補湯23 木耳煲豬腱湯24 鼕菇黃豆湯24 白菜香菇瘦肉湯美味肉菜湯25 蓮藕豬脊骨湯26 人參雞湯26 竹蓀鴿蛋湯27 鼕瓜瘦肉湯28 山藥豆苗羊肉湯29 白果腐竹豬肚湯29 苦瓜皮蛋湯30 苦瓜肉絲湯30 雞肉西瓜盅31 鯽魚鼕瓜湯31 鮮菊肝片湯32 清湯魚丸32 杞菊地黃羊腎湯33 西紅柿肉片湯34 苦瓜排骨湯35 肉片鼕瓜湯35 絲瓜雞片湯36 金針菇肉絲湯36 舒心駐顔老火湯37 香菇薺菜蛋花湯38 鯽魚奶湯38 口蘑魚湯39 酸辣湯39 黑芝麻豬蹄湯40 粉絲丸子湯40 粉絲香菇蛋湯41 玉米排骨湯41 金菇肥牛煲42 牛肉蔬菜湯42 成都蛋湯43 青木瓜牛肉湯44 枸杞牛肉美味湯45 鼕瓜海帶排骨湯45 枸杞羊肉湯46 蘿蔔燉羊肉湯46 紅豆排骨湯47 山藥燉牛肉48 豆腐火鍋49 竹筍清湯燉甲魚49 清燉甲魚50 氽鮮貝51 清湯裙帶菜51 芙蓉湯52 芥菜牛肉湯52 雪梨瘦肉湯53 南瓜牛肉湯53 闆栗排骨湯54 雞蛋豆腐湯54 薺菜苦瓜豬肉湯55 菊花枸杞排骨煲56 紅棗花生燉豬蹄57 豬尾蓮子湯57 黃豆豬手煲58 豬肝菠菜湯58 清燉蘿蔔牛肉湯59 牛骨湯59 白菜牛肉湯60 羊骨湯60 當歸羊肉去寒湯61 雞絲湯清爽素湯62 腐竹瓜片湯63 銀耳豆腐湯63 蘆筍鮮蓮玉米湯64 薏米海帶湯64 蛋花紫菜湯65 三絲紫菜湯66 雙蘿豆腐湯67 傢常豆腐湯68 三鮮鼕瓜湯68 鬍蘿蔔土豆湯69 山藥杏仁玉米湯70 土豆菠菜湯71 黃瓜湯71 鮮味羅宋湯72 苦瓜綠豆湯73 銀絲翡翠湯74 奶油菠菜濃湯75 酸辣粉絲湯75 苦瓜玉米南瓜湯76 粗縴維什錦湯76 蓮藕降壓湯77 椰汁豆腐花78 蔥豉豆腐湯79 捲心菜豆腐絲風味燉補80 農傢燉三色81 銀耳素燴81 土豆燉茄子尖椒82 清湯白菜豆腐捲82 白玉紅油豆腐83 香菇燉豆泡84 燉五香黃豆85 荸薺燉薺菜85 黃豆燉排骨86 土豆燉南瓜86 排骨燉白菜87 五花肉燉酸菜粉傢常滋補羹88 五彩豆腐羹89 雪花豆腐羹89 紅薯補氣羹90 三鮮羹90 西紅柿豆腐羹91 西湖牛肉羹91 菠菜牛肉羹92 山藥綠豆羹92 海參羹
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不錯的煲湯書，我從中選瞭幾個自己感興趣的食譜，還學習瞭些煲湯技巧。
评分不錯的煲湯書，我從中選瞭幾個自己感興趣的食譜，還學習瞭些煲湯技巧。
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