《中国菇业大典(套装全3册)》主要包括：《中国菇业大典:上册》、《中国菇业大典:中册》和《中国菇业大典:下册》。《中国菇业大典(套装全3册)》共分6篇38章，约170万字。内容涉及蘑菇（菇菌）生物学基础、菇菌栽培（食用菇菌、药用菇菌、野生菌、菌根菌驯化栽培）、病虫害防控、保鲜加工、国际贸易、资讯等，并附菇菌拉、汉、英、日名称对照表，中华人民共和国国家标准——食用菌术语，中华人民共和国食品安全法，部分菇菌类网址，其中有关国际贸易和资讯的内容为首次编撰出版。《中国菇业大典(套装全3册)》图文并茂，资料新颖，技术先进实用，内容丰富，反映了中国菇业的方方面面，可供科研机构研究人员、农业大学和大专院校生物学院师生、企业家及广大科技管理干部、种植者参考。

陈士瑜，1934年生，湖北省天门市人，蕈茵学专家，菌史及茵文化研究专家。非科班出身，茵物学界的另类，1965年受一篇题为《蘑菇》科学小品的影响，遂专心于此，历40年，自成一家，曾获全国总工会自学成才奖。现主持亚一菌文化工作室工作，中国食用茵协会专家委员会常委，中国菌物学会、中国药学会、中国营养学会会员，河北大学兼职教授，新西兰天然药物研究所特约研究员，曾担任国家科委星火计划食用菌项目顾问。著述甚丰，先后出版《菌类谈荟》、《食用茵生产大全》、《菇菌栽培手册》、《菇菌生产技术全书》、《蕈菌医方集成》等16部专著，与人合作编写的著作有《中国食用菌百科》、《中国药用真菌学》、《生物毒素开发与应用》、Fungal Treasures：Delicious and Healing Gifts from Nature等，并担任《食用菌生产新技术文库》、《新世纪菇菌生产技术丛书》、《名特优珍稀食用菌栽培新技术》等丛书的主编。在《中国科技史料》、《中国农史》等刊物发表学术论文、茵类科学小品800余篇，尤以撰写科学小品见长。近20年专心致力于中国茵史和菌类民俗学研究，在国内外有一定影响。曾参与任继愈主编的大型类书《中国古代科技文献通汇》（国务院文化古籍整理小组项目）中菌类文献的整理工作，即将出版和正在写作的著作有《灵芝与中华传统文化》、《文化中的灵芝》、《中国古代灵芝艺术作品图录》、《中国古代茵类史料》和《茵类的自然史与民俗学》等。近年来；还先后为国内外多家菌类博物馆、文化馆主持设计工作。

罗信昌，湖北省武汉市黄陂区人，1963年毕业于华中农业大学植保系，同年留校任教至今。1985年、1994年曾以访问学者身份赴英国温室作物研究所（Glass House Crops：Research Institute）和日本广岛大学从事应用真菌生物技术研究。出访过8个国家和地区，进行学术交流，主持和参加过国际学术会议10余次。长期从事应用真菌生物技术的教学与科研工作。与他人合作，在国内率先开展食用蕈茵生物技术的研究工作。主持过农业部“七五”、“八五”农业生物技术食用菌子专题及多项国家自然科学基金项目研究。曾获部级科技进步二等奖（主要完成人）、三等奖（3项，1项主持，2项为主要完成人）。2007年分别被中华人民共和国农业部和湖北省人民政府授予“全国农业科技推广标兵”、“科普先进工作者”荣誉称号，2008年被中国菌物学会授予“杰出贡献奖”。发表论著约41篇（部），培养研究生（博士、硕士）共17名。1993-2000年当选为世界蘑菇生物学和蘑菇产品协会（WSMBMP）常务委员，曾任国际蘑菇科学协会（ISMS）亚洲科学委员会委员等职。原任华中农业大学教授、博士生导师，华中农业大学应用真菌研究所所长，中国菌物学会副理事长，现任中国食用菌协会副会长、湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长。