中華飲食文化就其深層內涵，可以概括成四個字：精、美、情、禮。這四個字反映瞭飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，《大中國上下五韆年·中國飲食文化(圖文全彩)》也反映瞭飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯係。作為炎黃子孫，我們對中華飲食的追求不能僅局限於菜肴的色、香、味等方麵，更應該深入的去瞭解中華飲食文化的內涵，並將飲食升華為一種愉悅心靈的精神盛宴。
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