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故乡的食物

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汪曾祺
江苏文艺出版社
2010-6
284
22.00元
平装
汪曾祺代表作系列
9787539936239

图书标签: 汪曾祺  美食  散文  饮食  文化随笔  随笔  散文随笔  中国   


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发表于2025-02-02

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图书描述

汪曾祺先生是现当代作家。江苏高邮人。曾任中国作家协会理事、顾问、北京剧协理事,在海内外出版专著全集三十余部,代表作有小说《受戒》、《大淖记事》、散文集《蒲桥集》、京剧剧本《范进中举》等。作品被译成多种文字介绍到国外。 本书为《汪曾祺代表作系列》之《故乡的食物》分册,书中收录了《草木虫鱼鸟兽》、《滇游新记》等短篇作品。

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著者简介

汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系,从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习,是沈从文先生的入室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。新中国成立后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作,编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》等刊物。1958年被错划为右派。1962年底调至北京京剧团(院)任编剧。曾任北京剧协理事、中国作协理事、中国作协顾问等。

曾在海内外出版过小说集、散文集三十余部;《汪曾祺全集》于1998年出版。代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》等。


图书目录


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用户评价

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前半本是满星。怪不得汪老这么说无锡菜庞庞还是喜欢他,他谈吃谈的真是好,是个货真价实的馋人,害的我半夜食指大动,愿自此做个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”的吃货。他写得真是勾人,羊贝子“有的地方一切下去,会沁出血来,鲜嫩无比,人间至味”。写昆明的汽锅鸡,宣威火腿,培养正气,写那个“味似鸡,而细嫩过之,入口无渣,甚滑”的鸡枞也是。害得我困在宿舍里欲吃无门,吞番茄酱止馋。过桥米线,大煮干丝,豆腐脑,芦蒿,醉虾,绿豆糕,高邮的鸭蛋,旺鸡蛋,鳜鱼…真想从此为振兴中华美食而奋斗一生。他这番人物,联想那笔记体般的小说,想必是真热爱生活之人,多听多吃多看,养鹰也好遛鸟也罢,心要宽一点,生活也就更生活一点。从此多了个理想,吃遍大江南北菜,以及练出一手好厨艺。笑。

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文字清鲜。曾经沧海难为水,外乡的咸鸭蛋全部瞧不上。噗:-)

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妙极了

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没从前那么喜欢看

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前半本是满星。怪不得汪老这么说无锡菜庞庞还是喜欢他,他谈吃谈的真是好,是个货真价实的馋人,害的我半夜食指大动,愿自此做个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”的吃货。他写得真是勾人,羊贝子“有的地方一切下去,会沁出血来,鲜嫩无比,人间至味”。写昆明的汽锅鸡,宣威火腿,培养正气,写那个“味似鸡,而细嫩过之,入口无渣,甚滑”的鸡枞也是。害得我困在宿舍里欲吃无门,吞番茄酱止馋。过桥米线,大煮干丝,豆腐脑,芦蒿,醉虾,绿豆糕,高邮的鸭蛋,旺鸡蛋,鳜鱼…真想从此为振兴中华美食而奋斗一生。他这番人物,联想那笔记体般的小说,想必是真热爱生活之人,多听多吃多看,养鹰也好遛鸟也罢,心要宽一点,生活也就更生活一点。从此多了个理想,吃遍大江南北菜,以及练出一手好厨艺。笑。

读后感

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我读书有个习惯,如果觉得这个人的文章和我的意,往往就找来他几乎所有的作品来读。这样做的结果往往是从开始的仰望作者,到后来的平视,甚至蔑视,几乎只有这次读汪曾祺先生的作品是例外。原因大概是觉得淡而有味。 淡而有味既指人,也指作品。人,我当然是没接触过的。我听说...  

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我读书有个习惯,如果觉得这个人的文章和我的意,往往就找来他几乎所有的作品来读。这样做的结果往往是从开始的仰望作者,到后来的平视,甚至蔑视,几乎只有这次读汪曾祺先生的作品是例外。原因大概是觉得淡而有味。 淡而有味既指人,也指作品。人,我当然是没接触过的。我听说...  

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汪曾祺有一点讲车轱辘话。一个食物,不同的文章里都会写到,其中的警句都是一样的。不过这个也说明,汪先生前后一致,观点不带变的。 其实故乡的食物不只是淡淡写了他故乡的食物。除了高邮咸鸭蛋意外,书里面还写了不少他在昆明、内蒙、杭州等地难忘的食物,有的还相当专业。汪...

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喜欢看汪老的文字,信手拈来般写,我们也信手拈来般读,轻松愉悦。无论人、事、物,即便是悲怆与伤痛,也都白描般一笔略过,不剥夺读者太多情绪,只是淡淡、淡淡的,恰到好处。像大味至淡的豆腐料理,一碗素面,万千好味都融化在看似平淡薄寡的颜色里,大味,才敢担得起一个“...  

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很惊叹汪曾祺先生对生活有如此细致的观察,敏锐的体验。娓娓道来有一点淡,汪曾祺是更有味道,更有力度的讲述——不是炫耀,也没有说教——凭借的是那一种对生活的浓浓的兴趣和热爱。    ——最好口味杂一点,从北京的豆汁到广东的龙虱都尝尝;耳音要好一些,能听懂几种方...  

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