具体描述
《药店店员手册》主要介绍了药店店员所应具备的基础知识、基本技能及法律法规知识，并用案例、小链接等生动的形式向店员展示提高工作技巧的经验。《药店店员手册》内容分为职业素养、完美沟通、药店店员促销策略与实战、中药学和药学基础知识、药物应用实用知识、疾病初步诊断及用药知识、药品相关法律知识等。书中所列药物为2009、2010年版国家基本药物目录中的药物。《药店店员手册》实用性强，内容全面，可作为药店店员工作手册，也可以作为店员培训之用，同时还可以作为药学高等职业技术教育教材使用。《药店店员手册》对提高我国药店店员工作水平具有一定的参考价值。
《环球美食探险记：从街头小吃到米其林殿堂》 内容提要： 本书并非专注于某一特定地域或文化背景下的饮食记录，而是一场横跨五大洲、深入全球各地寻觅独特风味的美食探险之旅。我们摒弃了对传统菜肴的刻板描述，转而聚焦于那些隐藏在城市角落、乡村小径中的“生命的味道”——那些由世代相传的手艺人、充满激情的街头小贩所创造的，能够瞬间唤醒味蕾记忆的食物。 第一章：亚洲的烟火气——街头的哲学与深巷的传承 亚洲，是活力的熔炉，食物在这里不仅仅是果腹之物，更是一种生活方式的体现。 本章从东南亚的清晨开始。在曼谷的某个不起眼的巷口，追溯一碗“粿条”的起源。我们记录了摊主一家三代如何坚持使用特定的酸菜和古法熬制的猪骨汤底，即使面对现代化的竞争，他们对那一口“酸、甜、咸、鲜”平衡的执着。这不是简单的烹饪技巧，而是一种对时间与风土的尊重。 随后，我们将镜头转向日本。但不是高雅的寿司店，而是大阪深夜的“章鱼烧”（Takoyaki）路边摊。重点描绘了摊主在高速翻转章鱼烧时的“舞步”——那份精确到秒的控制力和对火候的直觉把握。我们深入访谈了食客，他们为何宁愿排队两小时，只为那一口外酥内软、热气腾腾的球状美味。 在中国西南山区，我们探访了少数民族的“火塘文化”。重点介绍了一道用竹筒盛放、在炭火中慢烤的“野菌糯米饭”。书中的图片细致地展现了竹筒炭化过程中释放出的独特香气是如何渗入米粒的，以及当地人如何通过观察竹筒的裂纹来判断食物的成熟度。这是一种与自然对话的烹饪哲学。 第二章：欧洲的慢食与地域的坚守 欧洲的饮食文化以其对原料产地的苛刻要求而闻名。本章我们深入意大利的托斯卡纳山区和法国的勃艮第。 在意大利，我们回避了著名的披萨或意面，而是专注于一块“陈年帕尔马干酪”（Parmigiano Reggiano）的诞生。我们记录了奶酪师傅如何日复一日地监控牛奶的温度、凝固时间，以及最重要的——如何通过敲击来判断内部气孔的完美状态。每一块被标记的奶酪背后，都凝聚着至少两年以上的等待。 在法国，我们将目光投向了看似简单的“乡村肉酱面包”（Pâté de Campagne）。但我们发现，最好的肉酱并非来自城里的名厨，而是来自诺曼底一位老农妇的手艺。她坚持使用自养猪的特定部位，并用当地特有的香草进行腌制。书中详细描绘了她用石臼捣碎香料的场景，以及她对“油脂平衡”的独特理解——那种在口中缓慢融化、回味悠长的满足感。 第三章：美洲的融合与新生的味道 美洲大陆是移民历史的缩影，食物在这里体现出惊人的包容性和创造力。 我们首先探索了墨西哥城南部的“莫莱酱”（Mole Sauce）之谜。这不是一种酱汁，而是一个家族秘密。我们采访了几位不同的厨师，他们各自拥有十几种原料的配方，其中包含了巧克力、辣椒、坚果甚至烟草的微妙平衡。本书尝试用色谱分析法，对比了几种不同地域莫莱酱在苦涩度与甜感上的细微差别。 接着，我们飞往美国新奥尔良，探访了融合了法国、西班牙和西非元素的“秋葵浓汤”（Gumbo）。本书重点解析了制作“鲁”（Roux，面糊）的关键步骤——从浅棕色到深棕色的转变，每一步对最终汤底的醇厚度产生的影响。我们记录了一场家庭聚会上，老一辈人如何通过闻气味来纠正年轻一代“鲁”的火候错误。 第四章：非洲与大洋洲的纯粹与原始力量 本章将带领读者领略那些尚未被大规模工业化影响的纯粹风味。 在北非的撒哈拉边缘，我们记录了游牧民族制作“骆驼奶茶”的过程。重点不在于奶茶本身，而在于在极端环境下，他们如何利用最少的资源，通过反复的拉高、摔打，使奶中的脂肪充分乳化，达到极致的清爽与营养。 在澳大利亚内陆，我们学习了原住民利用“地炉烤制”（Hāngi/Kangaroo Wrap）的传统方法。书中的插图细致地展示了如何用加热的石头在地下构建一个天然的烤箱，以及如何用桉树叶包裹袋鼠肉，使其在漫长的烘烤中保持水分，并带上独特的烟熏草本风味。这是一种对自然资源的极致利用和敬畏。 结语：味道的地理志 《环球美食探险记》旨在证明，真正的美食并不受限于奢华的餐厅或复杂的技巧。它根植于土地、人情和坚持。每一道被记录的食物，都是一个微型的文化符号，讲述着它诞生地的故事、人们的生活哲学，以及对抗遗忘的努力。本书的每一页，都邀请读者放下既有的偏见，用舌尖去丈量世界的广阔与深度。
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