肉制品生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-28
肉制品生产技术 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
肉制品生产技术 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
肉制品生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
《高等职业教育项目课程教材•肉制品生产技术》内容简介：肉品加工业关系国计民生，对促进畜禽生产、保障国民健康、促进经济发展具有重要意义，是我国食品工业的支柱产业之一。
肉品加工业的快速发展，需要一大批技能型人才，高等职业院校食品类及其相关专业为肉类食品企业提供生产一线技能型人才发挥了重要作用。但现有的高职《肉制品生产技术》教材大部分沿用本科教材编写理念与编写模式，技能训练和实践比重不够，与高职技能型应用性人才培养目标不相适应。该书由多年从事高职肉制品加工教学工作的江苏食品职业技术学院高翔、王蕊二位副教授担任主编，由多年从事肉制品生产的南京雨润集团有限公司闵成军高级工程师担任副主编，以任务驱动、项目导航，理论知识体现必需、够用，突出应用性、强调实践性，将理论知识与实践操作融为一体、将工作过程转化为学习领域，让学生“做中学”、“学中做”，便于“教、学、做”一体化教学活动的开展，体现了高职教育技能型应用性的人才培养特色。该书作者广泛收集和研究了国内外有关肉制品加工的资料，通过背景知识、链接与拓展介绍了丰富的肉制品加工相关知识和信息，是食品类及其相关专业开展肉制品加工项目课程教学的实用教材，也很值得从事肉制品加工、教学、科研和管理等各方面人员阅读。
著者简介
图书目录
肉制品生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
肉制品生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
汽车供暖与空调系统 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
测试技术基础 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
城市化技术创新与经济增长 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
云南湿地 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
机床数控改造设计与实例 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
毛泽东经济理论与实践（上.下册） pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
高级会计实务·2010年全国高级会计师资格考评结合考试辅导教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
机械设备改装 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
机械制造技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
机械制造技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
曹雪芹祖籍在进贤考 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
简明铣工手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
工业药剂学 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
上消化道肿瘤 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
新型大屏幕彩电维修精华 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
新型彩色电视机I2C总线调整大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
陇戛寨人的生活变迁 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
如何做好汽车维修业务接待 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
机械制图 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
西南山地文化考察记 pdf epub mobi txt 电子书 下载
