具体描述
《啤酒生产实用技术》主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术，内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。突出生产实用特色，注重技能及实际操作的培养。全书注意吸收更多的啤酒生产新工艺、新技术、新设备、新方法，并将企业的职业道德纳入其中，使其实用性更强，同时注重理论与技能的兼容性。内容上，在保证知识的系统性和完整性的前提下，注意了实用性和技能的可操作性；结构体系上，注重了每一章节的相对独立性、完整性和整体风格的一致性。
《啤酒生产实用技术》可作为高等职业院校、应用性本科等高等院校师生教学用书，也可作为啤酒生产企业技术培训教材，亦可供啤酒生产技术人员学习参考。
《现代农业种植与病虫害防治指南》 ——面向二十一世纪的绿色农业实践手册 作者： 农业技术推广中心 专家组 出版社： 科技农业出版社 ISBN： 978-7-5189-XXXX-X 定价： 188.00 元 开本： 16 开 页数： 850 页 --- 内容概要 本书是集现代农业科学理论与一线实践经验于一体的综合性技术指南，旨在为广大农民朋友、农业技术人员、农场管理者以及农业院校师生提供一套系统、全面、可操作性强的作物种植与病虫害综合管理（IPM）解决方案。 在全球气候变化加剧、资源环境约束日益收紧的背景下，追求高产、优质、高效、生态的现代农业发展模式已成为必然趋势。《现代农业种植与病虫害防治指南》正是在此需求下，力求打破传统经验依赖，引入前沿科技成果，构建一套适应不同地域、不同作物需求的科学种植体系。 本书结构严谨，内容详实，共分为八大部分，涵盖了从土壤改良到收获后处理的全过程，特别侧重于生物防治、精准农业技术以及有机投入品的应用。 --- 第一部分：农业基础科学与土壤健康管理（约 150 页） 本部分深入剖析了作物生长必需的物理、化学及生物学环境要素。重点讲解了土壤的形成、性质分类，以及如何通过科学方法评估土壤健康状况。 核心内容包括： 1. 土壤肥力诊断与养分循环： 详细介绍了土壤pH值、有机质含量、宏量元素（N、P、K）及中微量元素（如镁、硫、锌、硼）的测定方法和临界指标。阐述了氮、磷、钾在土壤中的转化路径及其对作物吸收的影响。 2. 土壤改良与保育技术： 针对酸化、盐渍化、板结等常见土壤问题，提供了基于深松、轮作、种植绿肥（如紫云英、苕子）和应用有机改良剂（如腐熟堆肥、秸秆还田技术）的详细操作规程。强调了免耕、保护性耕作对土壤结构的长期维护作用。 3. 精准施肥策略： 引入测土配方施肥的概念，指导读者如何根据作物生育期、目标产量和土壤测试结果，计算出最佳的肥料种类、用量和施用时期。对比分析了缓控释肥料、水溶肥在高效利用方面的优势与局限。 --- 第二部分：主要粮食作物优化种植技术（约 180 页） 本部分聚焦于水稻、小麦、玉米三大主粮作物的区域化、高产栽培技术，强调品种选择与环境条件的最佳匹配。 核心内容包括： 1. 水稻精确定量栽培： 从育秧技术（旱育稀播、工厂化育秧），到移栽密度调控，再到“精确定量灌溉”与“水分肥力同步管理”。详细阐述了分蘖期、孕穗期、灌浆期的水肥管理“窗口期”，以及病虫害的早期预警指标。 2. 冬小麦与夏玉米高产集成技术： 针对旱地作物，重点讲解了不同气候带下的播种深度控制、合理密植标准。在小麦方面，深入研究了“控旺、转相、转色”的田间管理策略；在玉米方面，探讨了“穗期”管理对籽粒充实度的决定性影响。 3. 不同生育阶段的田间管理： 涵盖了科学的间苗、补苗、追肥、培土等关键农艺措施，并结合气候模型，指导农民进行产量形成过程的预测与调控。 --- 第三部分：特色经济作物与设施农业（约 160 页） 本部分面向高附加值作物，特别是蔬菜、瓜果类和部分药材的集约化管理，强调品质提升与周年生产。 核心内容包括： 1. 高标准设施园艺技术： 详细介绍了智能温室、日光温室的结构优化、环境自动控制系统（温度、湿度、光照、CO2补给）的运行原理与维护。重点讲解了无土栽培（岩棉、椰糠基质）和水培系统的营养液配方与循环管理。 2. 果树的营养调控与整形修剪： 以苹果、柑橘、葡萄为例，阐述了“负载管理”对果实品质（糖酸比、着色度）的决定性作用。提供了不同树龄果树的科学修剪图谱，以及促进花芽分化和保花保果的技术方案。 3. 特种经济作物栽培规范： 涉及中草药材（如黄芪、丹参）的道地药材标准种植技术，以及有机蔬菜的轮作规划与生态安全隔离措施。 --- 第四部分：现代病虫害综合管理（IPM）理论与实践（约 220 页，全书核心技术篇幅） 本部分是本书的精华，系统阐述了从传统化学防治向绿色、可持续的综合防治体系转型的全流程技术路线。 核心内容包括： 1. 病虫害监测、诊断与预警系统： 教授如何利用色板诱捕、昆虫生命周期预测模型（如使用积温法）和无人机遥感技术进行大田尺度下的早期病虫害识别。详细描绘了常见植物病害（如霜霉病、白粉病、青枯病）的发生条件和初期症状图谱。 2. 农业生态调控与生物防治： 这是本书的重点。深入介绍了拮抗微生物制剂（如木霉菌、枯草芽孢杆菌）的应用时机和技术要求。详细列举了利用天敌昆虫（如赤眼蜂、瓢虫）进行生物防治的释放密度和释放技术。讲解了利用趋性（性信息素、黄板）进行害虫群体控制的策略。 3. 安全、高效的化学防治策略： 强调“精准用药、轮换用药”。提供了农药安全间隔期（PHI）的查询与应用指南，并严格区分了低毒、微毒农药与高风险农药的使用限制。重点推广了新型的生物源农药（如除虫菊酯类、印楝素）。 4. 抗性管理与田间卫生： 阐述了病虫害产生抗性的生物学原理，并提供了不同药剂作用靶点的列表，指导农民进行科学的轮换用药，延长药效寿命。强调了清园、休耕期的卫生管理对源头控制的重要性。 --- 第五部分：农业节水灌溉与水资源高效利用（约 50 页） 讲解了滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术的设备选型、铺设标准和日常维护。对比了不同技术在不同作物的应用效果及经济性分析。 --- 第六部分：农产品品质提升与采后处理（约 50 页） 关注从田间到餐桌的品质损失控制。涵盖了适宜采收期的判断标准、不同作物的最佳预冷技术（如真空预冷、冷水预冷），以及保鲜库的温湿度控制参数。 --- 第七部分：农业机械化与数字化应用（约 50 页） 简要介绍了精准作业的硬件基础，如变量施肥播种机、植保无人机的操作规范和基础维护。重点阐述了农业物联网（IoT）在气象监测和土壤水分管理中的应用前景。 --- 第八部分：有机农业与可持续发展（约 40 页） 探讨了有机认证标准、有机投入品的合法来源与使用规范。强调了农业生态系统的多样化构建，以实现长期、稳定的环境友好型生产。 --- 本书特色 1. 实践导向性强： 全书配有大量高清田间实景照片、图表和关键操作步骤流程图，确保技术人员可以“照图施工”。 2. 数据支撑可靠： 引入了近十年来的国家级农业试验数据和气候模型分析结果，保证推荐方案的前瞻性和科学性。 3. 前沿与实用结合： 不仅涵盖了基础的种植技术，更将生物技术、遥感技术、精准农机等现代科技成果融入传统农业管理流程，为农业现代化提供切实可行的技术路径。 本书适用于： 农业技术推广人员、种植大户、新型职业农民、农产品加工企业技术骨干，以及相关专业的学生和研究人员。通过学习本书，读者将掌握一套符合国家绿色发展战略，能够有效提高作物产量、改善产品品质、降低环境负荷的现代农业管理技术体系。
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