具體描述
《食用菌生産流程圖譜•元蘑》主要介紹瞭元蘑的生産流程，包括：生物學特性、設施設備、菌種生産技術、栽培技術、病蟲害防治、采收加工等內容，實用操作性極強，適閤我國食用菌養殖生産者閱讀，亦可供科研、教學人員參考。
著者簡介
圖書目錄
一、概述 營養成分及藥用價值 市場前景及經濟效益二、生物學特性 分類及地理分布 子實體形態特徵 生活史 營養要求 溫度要求 水分要求 光照要求 氣體要求 酸堿度要求 子實體形態發生過程三、設施設備 栽培場所 切粉機 拌料機 裝袋機 高壓蒸氣滅菌器 常壓滅菌鍋 周轉筐和運輸車 接種箱 離子風機 接平中帳 接種工具 消毒設備 恒溫培養箱 培養架 溫度錶四、菌種生産技術 母種培養基製作 母種培養基高壓滅菌 母種轉管接種 母種培養 母種質量檢查方法 木屑原種培養基配製 玉米芯原種培養基製作 榖粒原種培養基製作 枝條菌種配方及製備方 培養基滅菌方法 接種方法 培養 質量檢查鑒定方法五、栽培技術 季節選擇 栽培品種的選擇 品種選擇 木屑過篩及預濕方法 栽培配方和原料 培養料配製和拌料 擰袋封袋口方法 插棍封袋口方法 裝袋 裝鍋及滅菌 齣鍋及冷卻 接種方法 擺垛或上架 發菌管理 雜菌檢查及 後熟管理 擺垛或吊袋齣菇 催菇管理 齣菇管理 采後管理六、病蟲害防治 木黴 鏈孢黴 根黴 毛黴 擬盤多毛孢菌 青黴 細菌 畸形菇 菌蚊 菌蠅 菌蟎七、采收加工 采收方法 保鮮方法 乾製方法 速凍方法
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