具體描述
《食用菌生産流程圖譜•杏鮑菇》共分7個章節，主要對杏鮑菇的栽培技術作瞭介紹，具體內容包括生物學特性、設施設備、菌種生産技術、栽培技術、病蟲害防治等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
著者簡介
圖書目錄
一、概述 營養成分及藥用價值 發展前景及經濟效益二、生物學特性 分類地位及自然分布 品種類型 栽培品種 子實體形態特徵 生活史 營養要求 溫度要求 水分和空氣相對濕度要求 光照要求 氣繕要求 酸堿度要求三、設施設備 栽培場所 切粉機 粉碎機 拌料機 裝袋機 高壓蒸氣滅菌器 常壓滅菌鍋 周轉筐和運輸車 接種箱 離子風機 接種帳 接種工具 消毒設備 恒溫培養箱 培養架 溫度計和水分測定儀四、菌種生産技術 母種培養基製作 母種培養基高壓滅菌 母種轉管接種 母種培養 母種質量標準 木屑原種培養基配製 玉米芯原種培養基製作 榖粒原種培養基製作 原種培養基滅菌方法 原種接種 原種培養 原種質量檢查鑒定方法五、栽培技術 季節選擇 栽培方式 栽培品種 配方與原料 配料與拌料 裝袋方法 裝鍋及滅菌 齣鍋及冷卻 接種方法 上架發菌 菌袋堆疊 發菌管理 倒袋及雜菌檢查 菌袋汙染處理方 催菇管理 齣菇管理 覆土齣菇 菌絲未長滿菌袋齣菇 中間齣菇 菌袋搔菌齣菇 采後管理六、病蟲害防治 木黴 青黴 鏈孢黴 根黴 擬盤多毛孢菌 毛黴 細菌 畸形菇 菇蚊 菇蠅七、采收加工 采收標準和采收方法 保鮮方法 乾製加工附錄1 食用菌常用原料營養成分含量附錄2 食用菌常用原料成分含量附錄3 食用菌常用原料碳氮比附錄4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的計算方法附錄5 培養料含水量及料水比附錄6 光照強度與燈光對照
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