《水産品生産流程圖譜•烏鱧》介紹瞭烏鱧生産流程。烏鱧具有適應能力強、疾病少、苗種易解決、便於活體運輸等特點。近年來，烏鱧養殖受到重視，不少省、市、自治區推廣在成魚池套養烏鱧，取得顯著成效。在國外，特彆是遠東地區，對養殖烏鱧發生瞭很大的興趣，在國際市場上日益緊俏，是很有發展前途的養殖對象。
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