《水産品生産流程圖譜：高白鮭》共分15個章節，主要對高白鮭飼養技術知識作瞭介紹，具體內容包括生物學特性、仔魚室內水泥池培育、成魚飼養、人工投飼、運輸技術等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
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