《风味鲜美汤》内容包括汤的煲、炖、熬、滚四法。在汤品的选择上独具匠心，均挑选最上佳的材料，用传统工艺来烹制，务求最原汁原味。本辑推介了400多种汤品，图文并茂，版式精美，并附有详细的制作步骤和营养分析，务求让你一册在手，成为汤品专家。本套丛书既是普通家庭学做营养汤的首选美食读本，又可作为酒店等烹饪厨师的参考书，实用价值相当高。
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