Flavors of The Mediterranean pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Baussan, Olivier

出品人:

页数:172

译者:

出版时间:2003-6

价格:CDN$ 42.00

装帧:

isbn号码:9782080111401

丛书系列:

图书标签:

• 地中海美食
• 地中海饮食
• 健康食谱
• 烹饪
• 美食
• 饮食文化
• 家常菜
• 轻食
• 蔬果食谱
• 营养食谱

好的，这是一份关于一本假设的图书的详细简介，其内容与《Flavors of The Mediterranean》无关。 --- 图书名称：《尘封的织锦：中世纪欧洲手工艺的复兴与演变》 图书简介： 本书是一部深入剖析中世纪（约公元5世纪至15世纪）欧洲手工艺领域发展轨迹的学术性著作。它摒弃了以往将中世纪视为“黑暗时代”的传统窠臼，转而聚焦于这一时期手工艺匠人如何通过精湛的技术和地域性的创新，构建起一个复杂而富有生命力的物质文化世界。作者通过对大量一手史料，包括行会章程、教会文献、考古发现以及现存艺术品的细致考证，重构了中世纪手工艺的生态系统，探讨了技术、宗教、社会结构与经济活动之间复杂的相互作用。 全书结构清晰，主要围绕三大核心主题展开：材料的掌握与转化、技艺的传承与演进，以及手工艺在社会结构中的功能与地位。 第一部分：物质的哲学——材料的获取与驾驭 本部分着重考察中世纪工匠如何理解和利用自然材料。欧洲大陆的地理多样性直接塑造了不同地区的工艺特色。我们首先深入探讨金属冶炼与锻造。不同于罗马时代的集中化生产，中世纪的铁匠铺和铸造坊往往是分散化的社区中心。本书详细描述了从铁矿石的开采、木炭的制备到最终金属成品的整个流程，特别关注了哥特式大教堂复杂的铸铁结构件和精细的锁具是如何实现的。书中还涵盖了青铜铸造的复兴，特别是在教会艺术品和世俗装饰中的应用，以及金银匠人如何在有限的贵金属资源下，通过錾刻、镂空等技术创造出视觉上的奢华感。 接着，我们将目光转向木材的艺术。中世纪的木匠不仅是建筑师，更是雕塑家和家具制作者。书中细致描绘了如何选择橡木、椴木等不同树种，以及锯切、刨光、榫卯结构等传统木作技艺。从修道院的木制讲坛到贵族家庭的橡木餐桌，木头是如何被赋予实用性和象征意义的，是本部分探讨的重点。 此外，纺织与染料的研究占据了重要篇幅。中世纪的羊毛纺织业是欧洲经济的支柱之一。本书详述了从羊毛的梳理、纺纱到织布机的改进过程。尤其引人注目的是对天然染料的研究，如菘蓝（靛蓝）、茜草（红色）和洋葱皮（黄色），它们如何通过复杂且往往是秘密的配方，为教会的法衣和贵族的服饰带来绚丽的色彩。手工艺的地域差异在此体现得淋漓尽致——佛兰德斯的羊毛与意大利的丝绸，代表了两种不同的技术与贸易体系。 第二部分：手艺的秘境——技艺的传承、创新与行会制度 中世纪的技艺知识并非通过书面记载传播，而是依赖严格的“师徒制”。本部分致力于揭示这种口传心授的知识体系。作者通过对行会（Guilds）章程的解读，描绘了从学徒（Apprentice）、工匠（Journeyman）到大师（Master）的晋升路径。行会不仅是经济组织，更是技术标准的守护者，它们如何通过严格的“作品审查”（Masterpiece submission）来维持工艺的纯正性，同时也限制了新技术的扩散。 本书特别关注玻璃制作工艺的演变。从早期简单的平板玻璃到哥特式建筑中出现的彩色花窗玻璃，技术的飞跃令人惊叹。我们分析了威尼斯穆拉诺岛玻璃工匠如何发展出吹制技术，以及他们如何通过控制矿物添加剂来调配出鲜艳的色彩。这些技术是如此宝贵，以至于许多重要的玻璃工匠群体都被隔离或受到严格的监管。 另一个重要的演变是手抄本的制作工艺。在印刷术出现之前，修道院和世俗抄写室是知识传播的中心。本部分详细考察了羊皮纸的准备、墨水的研制（包括铁胆墨水和植物墨水），以及抄写员和插画师（Illuminators）的协同工作。那些镶嵌着金箔、描绘着微缩场景的珍贵手稿，是当时最精细的手工艺品之一。 第三部分：工艺与权力——社会功能、宗教象征与世俗生活 手工艺品并非孤立存在，它们深刻嵌入了中世纪的社会和精神生活中。本书最后一部分探讨了这些手工艺品在不同社会阶层中的功能和意义。 对于教会而言，手工艺品是神圣话语的具体化。华丽的祭坛装饰、精美的圣物箱以及宏伟的教堂建筑本身，都是为了荣耀上帝和教育不识字的民众。手工艺的“完美”被视为对神圣秩序的模仿。本书分析了不同等级的教堂装饰如何反映了教区和修道院的财富与权力。 在世俗领域，手工艺品是身份的象征。从骑士的盔甲到贵妇的珠宝，物质的展示是社会等级划分的重要手段。我们考察了皮革工艺在马具、钱包和书籍装订中的应用，以及它如何体现了骑士文化和日益增长的商业活动的需求。 最后，本书触及了中世纪手工艺者在城市化进程中的角色转变。随着商业的繁荣，许多手工艺者开始脱离纯粹的修道院赞助，进入城市市场。这种转变如何推动了技艺的世俗化和功能性的扩展，并为后来的文艺复兴时期的工匠地位提升奠定了基础，是本书留给读者的深远思考。 通过对这些看似“非艺术”但至关重要的物质实践的细致考察，《尘封的织锦》揭示了中世纪欧洲文明的坚韧、创新与深厚的物质智慧，为理解欧洲历史的物质基础提供了全新的视角。本书适合历史学家、考古学家、工艺美术研究者以及任何对中世纪社会和技术史感兴趣的读者。

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