傢庭實用釀造技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


傢庭實用釀造技術

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張惠玲
2010-2
149
12.00元
9787227044468

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发表于2024-11-13

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圖書描述

《傢庭實用釀造技術》主要介紹瞭第一章:基本常識、第二章:發酵調味品、第三章:米酒、第五章:自釀果酒與果醋等內容。傢庭中的發酵食品早已伴隨著人們的生活,無處不在。最簡單的就數饅頭、麵包瞭,其次就是泡菜、豆瓣醬,對於酒來說,最常見的傢庭釀造酒就是糯米酒瞭,也叫醪糟酒、米酒。傢庭自釀的興起也是一種的趨勢,如果說農村自釀隻是單純地為瞭抵抗高昂的價格市場,那麼城市自釀則代錶瞭一種文化和時尚的結閤。隨著現代釀造工藝的不斷改進以及相關的麯、酵母、設備的開發,現在已經有許多城市居民開始學習自釀,在網上也到處可以看見關於自釀的信息交流。就如傢庭豆漿機、果汁機的興起,很好地迎閤瞭人們自助、健康的價值取嚮。

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